Великий пост, если исключить его духовную составляющую, которая, несомненно, гораздо важнее, чем питание в эти дни, предполагает полное исключение из рациона животной пищи. Не приводит ли это к дефициту белка и связанным с этим проблемам? Давайте подумаем вместе.
Источник: instagram @dieta_marinkayoga
Великий пост накладывает запрет на употребление животного белка, который, по утверждению, диетологов, усваивается гораздо легче и полнее, чем растительный. И оснований для того, чтобы оспаривать это мнение ученых, у нас нет. Но вредит ли воздержание от животных белков в пользу растительных? Или это на пользу?
Белки – это очень сложные органические соединения, действительно очень важные для жизнедеятельности всего организма. Белковые молекулы – это «строительный материал» для иммунной и гормональной систем, а также для строительства абсолютно всех клеток в теле человека ( в том числе и нервных). Это активный участник процесса усвоения витаминов, углеводов, минералов и других жизненно-необходимых веществ.
Важность поступления белка подчеркивается еще и тем, что белковые молекулы не образуются внутри организма человека, не образуются из других питательных веществ. Источник их поступления – только пища. Вот почему даже церковь всегда подчеркивает: пост допустим не для всех людей.
Источник: pixabay
Кому можно не соблюдать Великий пост. Небольшой и краткосрочный (Великой пост длится всего 7 недель, для организма в целом это небольшой срок) дефицит белка для здорового человека не то что не опасен, а даже полезен. Ведь рацион современного человека перенасыщен белковой пищей, особенно зимой. А это – немалая нагрузка на почки и печень, одна из основных причин образования каловых камней в кишечнике. Но есть категория людей (или жизненных обстоятельств), для которых дефицит белка категорически противопоказан.
Burda Media
По канонам церкви это: дети в возрасте до 7 лет, беременные и кормящие грудью женщины, болящие, путешествующие, а также те люди, которым пост мешает исполнять общественные работы. Последняя категория – это люди, тяжело работающие физически. Как видим, даже церковь ставит общественное благо выше поста.
Великий пост поддерживают астрологи. Астрологи обеими руками голосуют за соблюдение Великого поста. Ведь в эти дни Солнце входит в огненный знак Овна, а это значит, что все процессы пищеварения в организме человека затухают и тяжелая мясная пища будет только во вред. Прислушайтесь к своему телу: в дни Великого поста оно само попросит более легкую пищу и все, что от вас нужно – это совсем небольшое усилие воли.
Fotolia.com
Какие белки лучшие. Существует миф о том, что животные белки гораздо легче усваиваются организмом и поэтому полезнее растительных. Но все больше диетологов утверждают обратное. И мотивируют свое мнение тем, что желудочно-кишечный тракт человека больше похож на ЖКТ животных: он значительно длиннее, чем у хищников. А это значит, что действительно быстрее переваривающееся мясо вынужденно остается в организме человека и «гниет» в кишечнике, отравляя тело токсинами. Белки из растительных продуктов действительно усваиваются дольше. Но для этого в нашем теле есть все условия.
Поэтому, если вы не относитесь к категории «льготников», перечисленных выше, смело садитесь на пост: это пойдет только на пользу вашему организму.
pixabay
Чем заменить мясо? Мы даем сравнительное содержание белка в различных продуктах, что предпочесть из этого списка – решайте сами.
