[artlabel id="162995"]
Питание

Ученые предупреждают! Привычный способ варки риса может быть опасным для здоровья

Old date:
Current date: 2017.11.23
New date: 2017.11.08
0
Поделиться:
Американские ученые провели ряд исследований, после которых выяснили, что привычный для большинства людей способ варки риса - в ка

Американские ученые провели ряд исследований, после которых выяснили, что привычный для большинства людей способ варки риса — в кастрюле с небольшим количеством воды — может быть опасным для здоровья. Простого кипячения крупы может оказаться недостаточно, чтобы ядовитый мышьяк из промышленных пестицидов, который загрязняет рис, пока он растет, не попал в итоге к вам в тарелку.

Источник: [email protected]_rikko

Мышьяк, даже в незначительных дозах, может очень существенно влиять на здоровье человека, и вызывать проблемы с развитием у детей, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже рак.

Профессор биологических наук Университета Квинса в Белфасте провела эксперимент, в ходе которого попробовала три различных способа варки риса, а затем отследила количество мышьяка в каждой из порций.

При первом способе — привычной варке одной части риса в двух частях воды — были обнаружены существенные следы мышьяка. Второй способ, подразумевающий приготовление риса в соотношении 1:5 (1 часть риса к 5 частям воды, лишняя вода затем сливается), позволил почти вдвое сократить наличие мышьяка в готовом продукте.

Третий же метод, при котором рис перед варкой еще вымачивают в течение ночи, снизил уровни токсина на 80%.

Источник: pixabay.com

Итак, чтобы обезопасить себя от воздействия мышьяка, рис нужно варить следующим образом:

  • замочите рис в воде на ночь;
  • промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной;
  • варите рис в соотношении 1 к 5: 1 часть риса на 5 частей воды.
  • по готовности слейте лишнюю воду.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация