Мясной пирог (фото: Burda Media)
Мясной пирог — сытное блюдо для всей семьи!
Возьмите:
- 600 г муки
- 200 мл кефира
- 250 мл молока
- 3 стол. ложки сливочного масла
- 2,5 чайн. ложки соли
- 1 чайн. ложка дрожжей
- 1 чайн. ложка сахара
- 500 г говядины
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 100 мл бульона
- соль, перец
- сливочное масло для жаренья
Приготовление
- Для опары 50 мл молока, дрожжи, сахар, 1,5 чайн. ложки муки соедините, перемешайте. Муку, кефир, оставшееся молоко, соль, растопленное масло соедините, влейте опару и перемешайте. Уберите в тепло на 2 ч.
- Измельчите мясо с помощью мясорубки. Лук нарежьте, обжарьте, чеснок измельчите. Фарш, лук, чеснок, бульон соедините, посолите, поперчите и перемешайте. Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте.
- На каждую лепешку выложите начинку, накройте другой лепешкой, края плотно зашипите. Сформуйте 3 пирога, сверху сделайте надрезы. Каждьй пирог выпекайте 25 при 180°С. Готовые пироги смажьте сливочным маслом и сложите друг на друга.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Греческая мусака. Рецепт
