[artlabel id="59061"]
Мама, Питание

Греческая мусака. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.11.20
New date: 2014.12.01
0
Поделиться:
Сытную мусаку можно приготовить к ужину. Возьмите: 700 г говядины 1 баклажан 100 г свинины 1 морковь 1 луковица 100 г сливочног
Мусака (фото: Burda Media)

Мусака (фото: Burda Media)

Сытную мусаку можно приготовить к ужину.

Возьмите:

  • 700 г говядины
  • 1 баклажан
  • 100 г свинины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 мл сливок
  • 200 г твердого сыра
  • соль
  • щепотка мускатного ореха

Приготовление

  1. Баклажан нарежьте кольцами.
  2. Сделайте фарш из свинины и говядины и до­бавьте туда измельченную морковь и лук. Слегка обжарьте фарш на сковороде.
  3. Сделайте соус бешамель. Для этого в сково­роде на слабом огне растопите сливочное мас­ло. Добавьте муку и обжаривайте ее 40 с. Отдель­но разогрейте сливки и небольшими порциями вливайте в смесь. Постоянно помешивая лопат­кой, доведите соус до кипения и дайте покипеть 3-5 мин. Всыпьте 8 соус тертый сыр. Перемешайте и готовьте, пока сыр не расплавится. Соус посоли­те по вкусу, добавьте тертый мускатный орех и пе­ремешайте.
  4. В жаропрочную посуду выложите на низ слой баклажанов, сверху — слой фарша с овощами, за­тем еще по одному слою баклажанов и фарша и сверху покройте финальным слоем баклажанных кружочков.
  5. Залейте все соусом бешамель, посыпьте тер­тым сыром и запекайте 40 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Воскресный обед: Пирог с овощами из бездрожжевого теста

Метки:
мусака
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация