[artlabel id="194030"]
Питание, РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА: опыт, лайфхаки, традиции

Детское меню: 5 рецептов для детей из Италии

Old date:
Current date: 2018.09.26
New date: 2018.09.14
0
Итальянская кухня – это не только паста и пицца, это большое разнообразие вкусов. Именно эта кухня является одной из самых лидирую

Итальянская кухня – это не только паста и пицца, это большое разнообразие вкусов. Именно эта кухня является одной из самых лидирующих в мире по своей популярности. Блюда из Италии очень любят в разных странах мира. Попробуйте приготовить что-то из Италии для своего ребенка.

итальянская кухня, рецепты из италии, итальянские блюда для детей

Источник:[email protected]_beauty_gomel

Минестроне

с 1,5 лет

Замечательный овощной суп. Такой разноцветный, что точно понравится детям. Такой вкусный и полезный, что можно готовить сразу для всех членов семьи.

  • 2 стебля сельдерея
  • 1 красная луковица
  • 2 моркови
  • 5 помидоров
  • 4 картошки
  • Половина кочана пекинской капусты
  • 200 грамм стручковой фасоли
  • Банка консервированной или 300 грамм отварной белой фасоли
  • Оливковое масло
  • Базилик
  • Розмарин
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль

Режем морковь, лук, сельдерей и слегка обжариваем в оливковом масле с добавлением веточки розмарина и измельченного чеснока.

Залить горячей водой.

Нарезать кубиками картошку, капусту, помидоры, фасоль и добавить в кастрюлю. Варить до готовности.

Посолить, добавить сухой базилик по вкусу.

итальянская кухня, рецепты из италии, итальянские блюда для детей

Источник:[email protected]_henry

Равиоли

с 2-х лет

Маленькие итальянские «пельмешки» можно делать с разными начинками и стараться спрятать вовнутрь самые полезные ингредиенты.

Тесто

  • 2 столовых ложки масла растительного или оливкового
  • Соль
  • 400 грамм муки
  • 4 желтка

Муку подсолить, добавить масло и хорошенько растереть, добавить желтки и вымесить тесто. Обернуть в пищевую пленку и оставить на час в холодильнике.

Начинка

  • 150 грамм сыра
  • 100 грамм творога
  • Два больших пучка шпината

Сыр натираем на мелкую терку, творог перетираем через сито. Шпинат обдаем кипятком, слегка отжимаем и мелко режем. Перемешиваем творог, сыр и шпинат.

Очень тонко раскатываем тесто и режем на прямоугольники, выкладываем начинку и защипываем. Варим в кипящей воде или бульоне 3 минуты после того, как равиоли всплывут. Подаем с топленым сливочным маслом.

итальянская кухня, рецепты из италии, итальянские блюда для детей

Источник:[email protected]_cook

Пана-котта

с 2-х лет

Вкусный десерт, который обязательно понравится деткам в качестве дополнения к чаю или какао.

  • 200 мл сливок 20%
  • 250 мл воды
  • 200 грамм клубники
  • 100 грамм сахара
  • Желатин (1 пакетик)

Оставляем желатин набухать в холодной воде (150 мл).

Сливки + вода 100 мл + сахар размешиваем и ставим на огонь. Варим на маленьком огне 15 минут, помешивая венчиком. В конце добавляем желатин, размешиваем до растворения, но не даем закипеть.

Разлить сливочную смесь по формочкам и отправить на ночь в холодильник.

Подаем с соусом из клубники и сахара – перебиваем блендером.

итальянская кухня, рецепты из италии, итальянские блюда для детей

Источник:[email protected]_cafe_mom

Ризотто с зеленым горошком

с 1,5 лет

  • 1 большой лук
  • 500 грамм мороженого горошка
  • 100 грамм пармезана
  • 90 грамм оливкового масла
  • 1 литр бульона куриного или овощного
  • 350 грамм риса
  • Соль

В бульоне отварить горошек. Готовый горошек вынуть из бульона и часть перебить блендером, другую часть оставить целым.

Мелко нарезанный лук обжарить в кастрюле, добавить к нему рис и обжаривать в течение нескольких минут.

Подливаем бульон порциями, как только бульон впитался, подливаем еще – и так до готовности риса. Добавить тертый сыр и горошек, перемешать.

итальянская кухня, рецепты из италии, итальянские блюда для детей

Источник:[email protected]

Суп страчателла

с 2-х лет

Яичный суп, который станет хорошей альтернативой мясному или рыбному.

  • 1 литр бульона из птицы или овощей
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки манки
  • 50 грамм сыра
  • 0,5 чайной ложки мускатного ореха
  • Петрушка
  • Соль

Натираем сыр на мелкой терке.

Яйца взбиваем с мускатным орехом.

В кипящий бульон вмешиваем при помощи венчика манку, варим помешивая пять минут. Добавляем и вмешиваем взбитые яйца, сыр. Варим несколько минут, добавляем соль и мелко нарезанную петрушку.

Подавать можно с греночками.

итальянская кухня, рецепты из италии, итальянские блюда для детей

Источник:[email protected]

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: