Моя дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
UA
RU
[artlabel id="64842"]
3-7

Нитраты и нитриты в пище — как сделать еду для ребенка наиболее безопасной?

0
Какие хитрости в приготовлении пищи позволят обезопасить малыша от нитратов и нитритов? В овощах нитраты и нитриты распределя�
Салат из капусты, моркови и яблок - фото

Салат из капусты, моркови и яблок (фото Burda Media)

Какие хитрости в приготовлении пищи позволят обезопасить малыша от нитратов и нитритов?

В овощах нитраты и нитриты распределяются неравномерно. У капусты и моркови, например, ближе к середине. Поэтому кочерыжку и прилегающие к ней листья лучше выбрасывать. При длительном хранении кочанов капусты количество нитратов и нитритов в ней снижается. В овощах, благополучно пролежавших зиму, они практически не обнаруживаются.

Снижению нитратов и нитритов способствует также засолка, квашение и консервирование. В квашеной капусте содержание этих солей резко падает в течение первой же недели.

Существует и еще один секрет, который самое время раскрыть. Доказано, что если в питательный рацион включать вместе с овощами мясо и продукты его переработки, сливочное масло, яичный желток, сыры, растительное масло и бобовые, то вред от нитратов и нитритов снизится до минимума.


Перечисленные продукты нейтрализуют действие этих солей. Выходит, такие блюда, как тушеная капуста с мясом, голубцы и другие овощи, фаршированные мясом, а также паровой омлет с овощами — это то, что „доктор прописал”.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему детям важно соблюдать режим питания


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал





Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты