Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="64842"]
3-7
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Нитраты и нитриты в пище — как сделать еду для ребенка наиболее безопасной?

Old date:
Current date: 2021.07.26
New date: 2015.02.23
0
Какие хитрости в приготовлении пищи позволят обезопасить малыша от нитратов и нитритов? В овощах нитраты и нитриты распределя
Салат из капусты, моркови и яблок - фото

Салат из капусты, моркови и яблок (фото Burda Media)

Какие хитрости в приготовлении пищи позволят обезопасить малыша от нитратов и нитритов?

В овощах нитраты и нитриты распределяются неравномерно. У капусты и моркови, например, ближе к середине. Поэтому кочерыжку и прилегающие к ней листья лучше выбрасывать. При длительном хранении кочанов капусты количество нитратов и нитритов в ней снижается. В овощах, благополучно пролежавших зиму, они практически не обнаруживаются.

Снижению нитратов и нитритов способствует также засолка, квашение и консервирование. В квашеной капусте содержание этих солей резко падает в течение первой же недели.

Существует и еще один секрет, который самое время раскрыть. Доказано, что если в питательный рацион включать вместе с овощами мясо и продукты его переработки, сливочное масло, яичный желток, сыры, растительное масло и бобовые, то вред от нитратов и нитритов снизится до минимума.

Перечисленные продукты нейтрализуют действие этих солей. Выходит, такие блюда, как тушеная капуста с мясом, голубцы и другие овощи, фаршированные мясом, а также паровой омлет с овощами — это то, что „доктор прописал”.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему детям важно соблюдать режим питания

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал


Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: