Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="266232"]
Школьник
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Шпундра и синабон: что будут есть украинские школьники с 1 сентября

Old date:
Current date: 2021.06.23
New date: 2021.05.27
0
Накануне в Киеве презентовали новое 4-недельное меню для украинских школ. И оно приятно удивит, как родителей, так и самих школьнико

Накануне в Киеве презентовали новое 4-недельное меню для украинских школ. И оно приятно удивит, как родителей, так и самих школьников!

школьное питание

Источник: Unsplash

Обновленное школьное меню содержит 160 блюд и способно не только разнообразить рацион школьника, но и сделать его по-настоящему вкусным. Теперь вместо супа школьникам предложат банош и шпундру, а вместо шоколадки — львовский сырник и йогурт с бананом.

Первая леди Елена Зеленская и шеф-повар Евгений Клопотенко совместно с министрами попробовали обед с реформированного меню вместе с киевскими школьниками. Предлагаем узнать обо всех нововведениях, которые коснутся школ Украины с 1 сентября, в этом материале.

Что пробовали?

Первая леди и чиновники присоединились к ученикам во время обеда и расспросили их прямо за столами, какие блюда из обновленного меню им пришлись по вкусу. На столах детей ждал яркий и питательный обед, а именно: салат с морковью, сыром и сметаной, булгур, шпундра, львовский сырник и йогурт с бананом. Среди фаворитов школьников оказались йогурт с бананом и шпундра.

«Я мама, и мне не безразлично, что едят мои дети и дети других украинцев в школе. Да, я могу дать утром своим детям питательный завтрак, а вечером — полезный ужин. Но не могу проконтролировать, чем питается мой ребенок в течение дня. Знаю, что многие дети вообще не питаются в школах: еда или невкусная, или холодная, или плохо выглядит. Это неудивительно: большинство меню и стандартов не обновлялись десятки лет, и наши дети едят то же, что и мы 30 лет назад. Поэтому мы поставили цель — повысить уровень питания в учебных заведениях. Время на подготовку еще есть: большинство норм вступят в силу с 1 сентября», — рассказала Елена Зеленская, первая леди Украины.

Елена Зеленская и Евгений Клопотенко

Источник: [email protected] Klopotenko

Немного статистики

Сколько школьных столовых в Украине:

  • 91% — в городах и 98% — в селах не проверяют калорийность блюд
  • 25% столовых в Украине не осуществляют температурный контроль блюд
  • 15% — в селах и 36% — в городах обеспечивают возможность питания для детей с особенностями диеты
  • 52% — в селах и 40% — в городах не имеют необходимого оборудования для приготовления блюд

Как было: много соли и мало фруктов

Министр здравоохранения Виктор Ляшко заявил, что украинские ученики едят много соли. В их рационе также мало свежих овощей и фруктов.

«Я отец волшебной дочери. И я люблю вкусно поесть. Но еще больше я люблю поесть вкусно и полезно. Сохранить здоровье в разы легче, чем вернуть его после болезни. Каждая пятая смерть происходит именно по причине потребления людьми нездоровой пищи. Много соли, недостаточно цельнозерновых продуктов, мало свежих овощей и фруктов. Эти пищевые привычки украинский надо менять. Ведь нездоровое питание является пусковым механизмом, который запускает необратимые изменения, приводящие к неинфекционных болезней. Поэтому формирование здоровых пищевых привычек должно начинаться с детского возраста», — заявил он.

Он добавил, что в Украине еще с 1 января 2021 изменили санитарные правила и нормы, увеличив количество молока и кисломолочных продуктов в рационе, а также мяса, рыбы, бобовых и круп.

Также уменьшено количество потребления соли. Увы, установленная ​​норма соли не очень нравится детям, в результате чего с этой проблемой решили бороться постепенно.

«Поэтому мы решили уменьшать количество соли в школьном меню постепенно. Даже готовы слышать от родителей критику: «Да наш ребенок ничего другого не ест!» Нет, надо переводить детей на здоровое питание, поэтому мы переживем шквал критики. А вот такие продукты как сосиски, колбасы, консервы и кондитерские изделия навсегда исчезнут из школьного рациона», — добавил министр.

Елена Зеленская и Евгений Клопотенко

Источник: [email protected] Klopotenko

Сколько стоит?

Полезное питание — не дороже «вредного». Стоимость блюд нового меню будет чуть выше, но не критически.

«Раньше, чтобы приготовить школьный завтрак по всем правилам и требованиям, нужно было 14 гривен. Сейчас нужно будет потратить 14 гривен 50 копеек или если у родителей есть желание улучшить качество блюд и продуктов — стоимость может колебаться до 25 гривен», — сообщает министр образования и науки Сергей Шкарлет, добавляя, что стоимость обновленного меню будет варьироваться в зависимости от регионов из-за разницы закупочной стоимости продуктов и коммунальных услуг.

Будет вкусно

В этом году было проведено 414 внеплановых и 8 плановых проверок по безопасности пищевых продуктов. Проверку прошли 3966 поставщиков и 466 операторов рынка, которые поставляют продукцию для школ. Каждое четвертое школьное меню, целых 23%, нарушает нормы питания.

«Еда в школах должна быть безопасной и здоровой», — эту фразу мы слышали много десятилетий подряд. Но почему-то никто не говорил, что пища должна быть вкусной», — говорит Евгений Клопотенко.

Он добавляет, что дети ушли из столовых по причине того, что там им не могут предложить вкусный обед.

«С появлением супермаркетов и киосков дети начали отдавать предпочтение купленным вкусности, выбирая вкус. Дети ушли из столовых. Поэтому наша миссия — вернуть детей в столовые. Не принудительно, а именно благодаря вкусовым качествам пищи. Поэтому пища в школах должно быть полезная, вкусная и … украинская! Сейчас мы сформировали новые нормы питания со сбалансированными нормами сахара, соли, с учетом диетических потребностей детей с непереносимостью глютена. Поэтому когда мы воплотим эти нормы в жизнь – украинское школьное питание станет одним из лучших в мире. Важно: эти нормы касаются не только школ, но и детских садов», — заявил он.

По словам Клопотенко, современные дети забудут о невыносимом запахе детских столовых и «молочной пленке»:

«Я верю, что через год, а максимум два, в столовых больше никогда не будет вонять пережаренным котлетами. И вы никогда не услышите от учеников: «Ха! Молочная пленка». Для меня вознаграждением станет комментарий: «Ты знаешь, Женя, у меня в столовой было лучше, чем у тебя в ресторане», — подытожил шеф-повар.

Евгений Клопотенко

Источник: [email protected] Klopotenko

Что изменится навсегда на кухне школьных столовых

Теперь в школьном меню появятся традиционные украинские блюда: банош, шпундра, вертута, полтавский борщ, товчанка, львовский сырник, кулеш с куриным мясом и коршуны с маком.

Кроме того, школьники смогут попробовать блюда разных кухонь мира: пастуший пирог, синабон с корицей, чили кон карне, манный пудинг с ягодным кули, бефстроганов, лобио с фасолью и фритату.

Появятся безглютеновые позиции: банановый бисквит, плюшка, ореховое печенье, блины, а также возрастет выбор гарниров, ведь в меню добавили булгур, чечевицу и кускус.

Как было раньше:

  • Специи под запретом
  • Разрешены колбасные изделия, сосиски, мясные и рыбные консервы
  • 60-80 граммов хлеба на прием пищи
  • 15-18 граммов сахара на прием пищи
  • 50-75 граммов фруктов или сока на один прием пищи
  • 175 граммов мяса в неделю
  • 100 миллилитров молока и кисломолочных продуктов на неделю
  • 100 граммов творога и 30 г сметаны на неделю

Как стало:

  • Разрешены специи
  • Запрещены колбасные изделия, сосиски, мясные и рыбные консервы
  • 30-50 граммов хлеба на прием пищи
  • 7,5 граммов сахара на прием пищи
  • 100 граммов фруктов на один прием пищи
  • 70, 100 и 140 граммов мяса на прием пищи дважды в неделю при одноразовом питании в зависимости от возраста ребенка

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал


Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: