Аллергия у ребенка — очень распространенное явление. По данным статистики, аллергическими проявлениями различной степени тяжести страдает каждый третий ребенок, причем во всем мире отмечается устойчивый рост этого заболевания. Это данные данным международных эпидемиологических исследований.
instagram@wowlaminine
Если у вашего ребенка аллергия, вам совершенно необходимо знать об этом заболевании как можно больше. Особенно важно в период массового цветения о так называемых перекрестных реакциях. Эта информация, а также строгое соблюдение правил, которые она диктует помогут вам уберечь ребенка от возникновения новых витков этого заболевания.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие анализы нужно сдать при аллергии у ребенка
Перекрестные аллергические реакции — это проявление гиперчувствительности не к одному аллергену, а к целой группе, «члены» которой имеют схожее строение (а именно — идентичный набор аминокислот). Причем схожее строение имеют белки совершенно разных групп аллергенов.
Так, например, человек, обычно реагирующий на домашнюю пыль, может также «выдать» аллергическую реакцию, съев за ужином несколько креветок. Проще говоря, иммунитет в силу схожего строения клеток креветки и бытовой пыли (с точки зрения входящих в них аминокислот) путает одно с другим и по привычке возбуждает симптоматику аллергии, словно несчастный аллергик лакомился не креветками, а в буквальном смысле наглотался домашней пыли.
pixabay
Перекрестная аллергия весьма коварна — трудно предугадать, что именно окажется аллергеном-двойником. Хотя некоторые наиболее распространенные пары уже известны: например, дети, чувствительные к пыльце березы, проявляют аллергическую реакцию на яблоки, а с аллергией на ромашку покрываются красными пятнами, съев половинку банана.
Поэтому каждому аллергику (или родителям ребенка-аллергика) необходимо знать о возможном возникновении перекрестных реакций. Для этого созданы специальные таблицы перекрестной реактивности. Нужно помнить, что при аллергии необходимо полное исключение не только прямых виновников возникновения аллергии, но и перекрестно-реагирующих продуктов!
pixabay
Перекрестные реакции между растениями и продуктами
Амброзия: бананы, дыни, кабачки, огурцы, одуванчики, ромашка;
Береза: яблоки, груши, персики, абрикосы, вишни, сливы, нектарины, кии, морковь, сельдерей, картофель, перец, петрушка, укроп, кориандр, пастернак, фундук, миндаль, грецкие орехи;
Трава: персики, сельдерей, дыни, помидоры, апельсины;
Полынь: сельдерей, яблоко, киви, арахис, фенхель, морковь, петрушка, кориандр, подсолнечник, перцы;
Ольха: сельдерей, груши, яблоки, миндаль, вишня, фундук, персики, петрушка.
pixabay
Перекрестные реакции между основными непищевыми аллергенами и пищевыми продуктами
Коровье молоко: козье молоко, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота;
Кефир (кефирные дрожжи): плесневые грибы, плесневые сорта сыров (Рокфор, Бри, Дор-блю и т.п.) дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда;
Рыба: разные виды речной и морской рыбы, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, гребешки, мидии и др.) корм для рыб (дафнии);
Куриное яйцо: куриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; соусы с включением компонентов куриного яйца (кремы, майонез); перо подушки; лекарственные препараты ( интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины) мясо утки;
Грибы: продукты, в технологии приготовления которых, используются грибы: кефир, некоторые сорта сыра, а также дрожжи, дрожжевой хлеб, антибиотики, плесень;
Конина: мясо лося, перхоть лошади;
Мясо кролика: конина, шерсть кролика;
Морковь: петрушка, сельдерей, В-каротин, витамин А;
Клубника: малина, ежевика, смородина, брусника;
Яблоки: груша, айва, персики, сливы, пыльца березы, ольхи, полыни;
Орехи (фундук, грецкие, фисташки, кешью и др.): орехи других сортов, пыльца орешника, манго;
Семена подсолнечника: подсолнечное масло, халва, мед, арбуз, дыня, пыльца сложноцветных;
Подсолнечник: артишоки, ромашка, цикорий, одуванчик, эстрагон;
Бананы: глютен, пыльца подорожника;
Шоколад: кока-кола, какао;
Цитрусовые: грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин;
Свекла: шпинат, сахарная свекла;
Авокадо: лавр;
Бобовые: арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна;
Картофель: баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак;
Лук репчатый: спаржа, лук-резанец, чеснок, лук-порей;
Слива: миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня,чернослив, яблоки;
Персики, абрикосы, слива, клубника, малина, вишня, виноград, картофель: аспирин, амидопирин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
