Новости

Как выбрать оливковое масло?

Old date:
Current date: 2017.08.23
New date: 2013.09.17
0
Поделиться:
Каким должно быть Оливковое масло Extra Virgin? Это масло можно назвать «фрэшем из оливок», сравнимым со свежеотжатым фруктовым соком, б

OLIVE-PR1Каким должно быть Оливковое масло Extra Virgin?

Это масло можно назвать «фрэшем из оливок», сравнимым со свежеотжатым фруктовым соком, без каких-либо добавок или консервантов. Это масло получают с помощью отжима оливок исключительно механическим способом, т.е. без применения химических и биохимических добавок. Также в процессе производства этого масла оливки не подвергаются никакой обработке кроме мытья, а масло – центрифугирования и фильтрации. Оливки для этого масла должны быть собраны с дерева и переработаны в течении 24 часов. Это масло имеет максимальную пищевую ценность и не теряет ее в течение 18 месяцев, а некоторые масла и до двух лет.

Оливковое масло «Экстра Вирджин» имеет вкус оливок в зависимости от их сорта, может иметь также различные сочетания вкусов: зеленых фруктов, молодого яблока и ореха, горных трав и томатов. Но все оно обязательно должно в большей или меньшей степени горчить. Если масло молодое, то горечь более ярко выражена, если маслу больше полугода-года, то горечь слабо выражена. Примером оливкового масла с мягким вкусом и легкой горчинкой может служить оливковое масло, сделанное из оливок сорта Арбекина. Его можно найти под маркой Maestro de Oliva премиум и Olive Line. Оно обладает мягким вкусом и неповторимым ароматом. Узнать больше можно на сайте www.oliveline.es

Maestro de Oliva Extra VirgenПольза для здоровья

Исследования Испанского Фонда Сердца подтверждают, что натуральное оливковое масло марки Maestro de Oliva Extra Virgen обладает такими полезными свойствами:

  • Кровообращение: помогает предотвратить артериальный склероз и его последствия.
  • Пищеварение: улучшает работу желудка, поджелудочной железы, печени и кишечника.
  • Кожа: защищает и тонизирует кожу.
  • Эндокринная система: улучшает метаболизм.
  • Костная система: стимулирует минерализацию и рост костной ткани, улучшает усвояемость кальция.
  • Благодаря высокому содержанию витамина E и антиоксидантному эффекту на клеточную мембрану, оливковое масло рекомендуется к употреблению в пищу для всех возрастов, с младенчества и до пожилого возраста.

Maestro de Oliva Extra VirgenСтандарт Кодекса для оливковых масел

Типы масла строго прописаны в Стандарте Кодекса для оливковых масел и оливковых масел из оливковых выжимок (CODEX STAN 33-1981, REV.2-2003). Их всего семь, но пригодны для употребления в пищу 4:

  • «Экстра Вирджин» или по-испански Aceite de Oliva Extra Virgen, (Olive oil Extra Virgin — english) с кислотностью до 0,8 г на 100 г масла в пересчете на олеиновую кислоту,
  • просто Virgen («Вирджн») с допустимым кислотным числом до 2 (практически не экспортируется),
  • «Оливковое масло Aceite de Oliva» (смесь рафинированного оливкового масла и оливкового масла «Экстра Вирджн»)
  • и оливковое масло второго отжима Ромасе оlive oil  или по – испански Aceite de orujo de oliva (смесь рафинированного масла из оливковых выжимок и оливкового масла «Экстра Вирджн»).

Других типов не существует -н и «детских», ни «лечебных»!

Все европейские производители соблюдают этот Кодекс. Поэтому в Европе вы не встретите оливкового масла для беременных женщин и детей. Это маркетинговое явление чисто российско-украинское, где оливки не произрастают, масло не производится, и где мало знают о существовании вышеупомянутого Стандарта Кодекса.

Давайте же раз и навсегда запомним: самое лучшее и полезное из существующих оливковых масел – это «Экстра Вирджин», которое полезно всем людям: от 6 месяцев и до глубокой старости. Это доказано последними международными научными исследованиями. Три типа оливкового масла, разрешенные для употребления COI и наиболее продаваемые в странах Восточной Европы, имеют свои определенные особенности и способы применения.

На правах рекламы

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.