[artlabel id="140693"]
Питание

15 простых и оригинальных рецептов на ужин для всей семьи

Old date: 2017-05-01
Current date: 2019.04.21
New date: 2019.03.22
0
Если вы любите время от времени разнообразить свой рацион и пробовать новые рецепты блюд, можете опробовать один из наших варианто

Если вы любите время от времени разнообразить свой рацион и пробовать новые рецепты блюд, можете опробовать один из наших вариантов вкусного ужина!

рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog @cinnamonvanilla_blog

Предлагаем 15 простых, но очень вкусных рецептов на ужин, которые можно приготовить мужу и детям!

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!


Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • фарш (на ваш выбор) — 400 г
  • лук — 1 шт.
  • картофель — 6 штук
  • молоко — 120 мл.
  • сметана — 2-3 ч. л.
  • тертый сыр
рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Из картофеля приготовьте пюре с добавлением молока и сливочного масла.
  2. Лук мелко порежьте и обжарьте на сковородке, добавьте фарш. Перемешайте, посолите и готовьте, пока мясо не будет готово.
  3. Смажьте растительным маслом форму для выпекания. На нижний слой выкладывайте пюре, затем слой фарша, затем опять пюре. Сверху намажьте запеканку сметаной и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180°C.
  4. После этого достаньте запеканку из духовки, присыпьте ее тертым сыром и поставьте еще минут на 7, чтобы он расплавился и создал румяную корочку.

Курица в сливочно-лимонном соусе

Ингредиенты:

  • куриные бедрышка — 8-8 штук
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубца
  • лимон — 1 шт.
  • куриный бульон или вода — 150 мл.
  • сливки 20% жирности — 200 мл.
  • растительное масло
  • соль и перец
  • зелень
курица в соусе, курица в сливочном соусе, рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Промойте куриные бедрышка и намажьте их любимыми специями. Влейте на сковороду пару ложек растительного масла и подрумяньте курицу. Затем переложите ее в форму для запекания.
  2. Мелко нарежьте чеснок, а лук — полукольцами. Поджарьте их на сковородке, влейте воду или бульон, посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Закипятите.
  3. В этот соус добавьте сок половины лимона, и нарезанную дольками оставшуюся половинку лимона. Влейте сливки, закипятите и варите пару минут.
  4. Залейте курицу соусом и запекайте в духовке 30-35 минут.
  5. К столу подавайте с зеленью и рисом или картофелем на гарнир.

Запеченный картофель с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

  • картофель — 6-8 шт.
  • чеснок — 2-3 зубца
  • сливочное масло
  • розмарин
  • соль, перец, специи
рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Промойте картофель. С длинной стороны каждого овоща отрежьте небольшую пластинку, чтобы его можно было поставить на противень.
  2. В каждой картофелине сделайте тонкие надрезы почти до самого основания. У вас должна получиться гармошка.
  3. Смажьте картофель сливочным маслом, немного раскройте, чтобы специи вошли внутрь, посолите и приправьте.
  4. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и положите по кусочку в каждый надрез картофеля.
  5. Картошку выложите на противень и украсьте сверху розмарином. Запекайте при температуре 180°C в течении 45 минут. Чтобы блюдо было сочнее, можно время от времени доставать картофель и поливать его маслом с противня.

Тефтельки с помидором и сыром

Ингредиенты:

  • фарш из индейки (можно заменить куриным) — 400 г
  • кабачок — 1/2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • рис — 70 г.
  • помидор — 4 шт.
  • сметана — 100 мл.
  • твердый сыр — 100 г
  • соль
  • хмели-сунели
  • зелень
Тефтельки с помидором

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. С помощью мясорубки перекрутите кабачок, укроп и лук. Эту овощную смесь добавьте в фарш и посолите.
  2. Отварите рис минут 7-8, слейте воду, промойте и добавьте в фарш. Перемешайте.
  3. Натрите сыр на терке, а помидоры порежьте кружочками толщиной в пол сантиметра.
  4. Из полученного фарша сформируйте шарики и выложите в огнеупорную форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом, а также влив в нее 100 мл. воды.
  5. Поверх тефтелек выложите ломтики помидоров, по 1 ч.л сметаны и посыпьте сыром. Форму накройте фольгой.
  6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 25 минут на средней решетке, затем уберите фольгу и оставьте тефтельки зарумяниться еще на 7 минут при температуре 200°C.

Морковные котлеты с йогуртовым соусом

Ингредиенты:

  • морковь — 500 г
  • манка — 100 г
  • зелень
  • соль и перец

Для соуса:

  • натуральный йогурт
  • чеснок
  • зелень
Морковные котлеты

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Почистите и отварите морковку. Натрите ее на мелкой терке, добавьте манку, порубленную зелень, специи и хорошо перемешайте.
  2. Из полученного теста сформируйте аккуратные котлетки.
  3. Обваляйте их в манке и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
  4. Подавайте котлеты с соусом, для приготовления которого нужно смешать густой натуральный йогурт с чесноком и зеленью.

Овощные котлеты в сметанном соусе

Вашим детям обязательно понравится нежный вкус необычных котлет из цукини и моркови.

Ингредиенты:

  • 1 луковицу
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 стол. ложек растительного масла
  • 75 г манной крупы
  • 2 яйца
  • 2 моркови
  • 1 цукини
  • 4 стол. ложки панировочных сухарей
  • 50 г зеленого лука
  • 100 г нежирной сметаны
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
Овощные котлеты

Источник: [email protected]_am_malisham

Приготовление:

  1. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарежьте, затем подрумяньте в кастрюле на 2 стол. ложках растительного масла. Влейте 350 мл горячей воды и доведите до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу и варите 5 мин. Дайте остыть и добавьте по одному яйца.
  2. Для соуса зеленый лук мелко нарежьте, оставшийся чеснок измельчите. Лук и чеснок перемешайте со сметаной.
  3. Морковь и цукини натрите на терке. Половину остывшей манной каши смешайте с тертой морковью, половину—с цукини. Посолите, поперчите, сформуйте биточки, обваляйте в сухарях и обжарьте на оставшемся масле. На стол подайте с соусом. Приятного аппетита!

Мясной рулет с курагой

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 1\3 чайн. ложки мускатного ореха
  • 200 г кураги
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 1 яйцо
  • 4 стол. ложки панировочных сухарей
  • 3 стол. ложки растительного масла
  • листья салата
  • соль
  • молотый черный перец
рулет из индейки, мясной рулет с курагой, Мясной рулет

Источник: Shutterstock

Приготовление:

1. Вымойте, хорошо обсушите и нарежьте кусочками среднего размера мясо. Каждый кусочек хорошо отбейте с обеих сторон и посыпьте мускатным орехом.

2. Залейте курагу горячей водой и доведите до кипения. Снимите курагу с огня и оставьте ее в воде, пока она не остынет, потом нарежьте ее мелкими кусочками. Порубите грецкие орехи и смешайте их с курагой. Получившуюся начинку положите на каждый кусочек мяса и сверните рулетиком, закрепив зубочисткой.

3. Каждый рулет обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте рулетики с обеих сторон. Подайте готовое блюдо на листьях салата. В качестве гарнира можно приготовить отварной картофель или рис.

Совет. Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось диетическим — замените свинину на куриное филе или филе индейки. Процесс приготовления останется точно таким же, но рулетики получатся такими же вкусными, но менее калорийными.

Рулет из омлета с творогом

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 100 г твердого сыра
  • 300 г творога
  • укроп
  • петрушка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стол. ложки молока
  • соль
  • молотый перец по вкусу
  • растительное масло
Рулет из яиц, Рулет из омлета, омлет

Burda Media

Приготовление:

1. Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке. Яйца соедините с молоком и взбейте венчиком. Положите половину сыра, зелень, посолите и перемешайте. Испеките 3 омлета.

3. Творог, оставшийся сыр, чеснок соедините и перемешайте. Творожную начинку выложите на омлеты, сверните рулетиками, уберите в холодильник на 30 мин, нарежьте кусочками.

Рубленые котлеты с капустой

Ингредиенты:

  • 600 г савойской капусты
  • соль
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 150 г рубленого филе птицы (курицы или индейки)
  • 1 стол. ложка кукурузного крахмала
  • по щепотке молотого черного перца и тмина
  • 2-3 стол. ложки перемолотых в блендере овсяных хлопьев
  • растительное масло для смазывания котлет
котлеты, рецепт котлет, вкусные котлеты

Источник: instagram @iamcookru

Приготовление:

1. Листья савойской капусты тщательно вымыть, разрезать пополам и бланшировать в кипящей подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок очистить и порубить. Остывшие листья капусты мелко нарезать и перемешать с рубленым филе, луком и чесноком. Добавить крахмал, разведенный в 2 стол. ложках холодной воды. Массу посолить, приправить молотыми специями и загустить овсяными хлопьями.

2. Нагреть духовку до 180°. Из массы влажными руками сформовать лепешки толщиной 1 см, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать растительным маслом и запекать ок. 30-35 мин при 180°. На гарнир хорошо подать отварной картофель с укропом или петрушкой.

Плов с овощами и куркумой

Ингредиенты:

  • 600 г цветной капусты
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 стол.ложки растительного масла
  • 3 стол.ложки рубленого миндаля
  • 1-2 чайн. ложки сахара
  • соль
  • молотый черный перец
  • 650 мл овощного бульона
  • 1 чайн. ложка сока лимона
  • 300 г длиннозерного риса (например, риса жасмин)
  • щепотка молотого кумина
  • 1/2 чайн. ложки куркумы
  • 50 г промытого изюма
  • 1 апельсин
  • 25 г сливочного масла
рис с овощами, ризотто со шпинатом, рис с овощами, овощной суп, фузилли с брокколи, омлет с овощами, овощные чипсы, здоровое питание, блюда из овощей, рецепты из овощей, овощные блюда для детей, как приготовить овощи для нехочухи, если ребенок не хочет есть овощи

Источник: Shutterstock

Приготовление:

1. Соцветия цветной капусты вымыть. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и порубить.

2. В кастрюле с толстым дном нагреть 1 стол, ложку растительного масла и слегка обжарить морковь. Посыпать орехами, сахаром, солью и перцем. Всыпать промытый рис, влить 500 мл бульона, добавить сок лимона и варить до мягкости риса.

3. На сковороде нагреть оставшееся растительное масло, положить соцветия капусты, приправить кумином, куркумой, влить 150 мл бульона и тушить капусту ок. 6-8 мин до мягкости.

4. Добавить в плов изюм, цветную капусту, нарезанную мякоть и немного тертой цедры 2 апельсина. Заправить плов сливочным маслом и настаивать под крышкой 5 мин.

Плов с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 600 г брюссельской капусты
  • 1 луковица
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 200 г риса басмати
  • 1 морковь
  • щепотка молотого перца чили
  • 700 мл говяжьего бульона
  • соль
  • молотый черный перец
  • 300 г нежирного рубленого мяса
  • 1 стол. ложка муки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
плов, плов рецепты, рецепт плова

Источник: [email protected]_kirov

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, крупные кочанчики разрезать пополам. Лук очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и порубить.
  2. Лук обжарить в сотейнике на масле до полупрозрачности. Добавить рис, морковь, перец чили и слегка обжарить. Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на слабом огне ок. 20 мин.
  3. В миске рубленое мясо перемешать с мукой и яйцом, добавить чеснок, посолить и поперчить. Сформовать из массы небольшие фрикадельки. Выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать маслом и запекать в духовке при 170°.
  4. Капусту выложить в сотейник к рису и тушить ок. 10 мин. Готовые фрикадельки подмешать к рису и капусте, посолить и поперчить по вкусу.

Рыба в лодочке

Ингредиенты:

  • 500 г филе белой рыбы
  • 1/2 лимона
  • 1 морковь
  • 1 луковицуа
  • 150 мл сметаны
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец — по вкусу
  •  зелень — по вкусу
  • оливковое масло
рыба в лодочке. рыба запеченная, запеченная рыба, рыба в фольге

Источник: [email protected]

Приготовление:

  1. Рыбное филе промойте, разрежьте на небольшие кусочки, сбрызните соком лимона, посолите и поперчите.
  2. Фольгу или бумагу для запекания сложите в виде лодочки, дно смажьте оливковым маслом.
  3. Выложите в “лодочку” кусочки рыбы, затем лук, нарезанный тонкими кольцами, и морковь, натертую на крупной терке.
  4. Сыр натрите на терке, смешайте в блендере со сметаной и зеленью, залейте полученной смесью рыбу.
  5. Поставьте “лодочку” в духовку, разогретую до 170 ˚С. Запекайте 15–20 минут.

Совет: Для аромата в это блюдо можно добавить лавровый лист и две дольки чеснока. Перед подачей на стол их нужно убрать

Семга с овощами

Ингредиенты:

  • 800 г филе семги
  • 2 стол. ложки сока ли­мона
  • по 1 стручку крас­ного, желтого, зеленого сладкого перца
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г очищен­ных грецких орехов
  • 100 г сметаны
  • 3 стол. ложки растительного мас­ла
  • семена фенхеля или укропа
  • соль
  • черный перец
Семга с овощами

Burda Media

Приготовление:

  1. Филе семги разрежьте на 4 куска и сбрызните со­ком лимона. Стручки сладко­го перца вымойте, обсушите, очистите от семян и нарежьте соломкой.
  2. Лук и чеснок очистите, крупно нарежьте. Грецкие орехи измельчите и переме­шайте со сметаной.
  3. Духовку разогрейте до 200°С. В форму налейте рас­тительное масло и уложите сладкий перец, лук, чеснок. Затем выложите подготовлен­ную рыбу, посолите и попер­чите. Сверху распределите сметану с орехами, посыпьте семенами фенхеля (укропа) и запекайте около 25 мин. Пе­ред подачей на стол готовое блюдо украсьте зеленью.

Спагетти с овощами

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти
  • 2 цукини
  • 200 г помидоров черри
  • 30 г базилика
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл куриного бульона
  • щепотка му­скатного ореха
  • соль
  • черный перец
Спагетти с овощами

фото: Burda Media

Приготовление:

  1. Спагетти варите в кипя­щей подсоленной воде ю мин, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
  2. Цукини вымойте, об­сушите, срежьте кончики, плоды, не очищая, нарежь­те тонкими полосками. По­мидоры черри вымойте и обсушите полотенцем.
  3. В большом сотейнике распустите сливочное масло и обжарьте цукини до золо­тистого цвета. Добавьте по­мидоры черри и жарьте 5 мин. Посолите, поперчите, залейте бульоном, всыпьте мускатный орех и тушите 3 мин на маленьком огне.
  4. Базилик вымойте, об­сушите и мелко порубите. Вместе со спагетти добавь­те к тушеным овощам и про­грейте в течение 2 мин. Сра­зу подайте на стол. Можно посыпать тертым сыром.

Спагетти с зеленым луком и кешью

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти
  • соль
  • 1 стол. ложка оливкового масла
  • 1 пучок шнитт-лука
  • 125 мл сливок
  • 250 г плавленого сыра
  • молотый черный перец
  • 100 г обжаренных орехов кешью
  • горсть листиков базилика
Спагетти с зеленым луком и кешью - фото

фото: Burda Media

Приготовление:

  1. Спагетти отварить в достаточном количестве кипящей подсоленной воды, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, вернуть в кастрюлю и заправить оливковым маслом.
  2. Шнитт-лук ополоснуть и нарезать колечками. В небольшой кастрюле нагреть сливки, добавить плавленый сыр и перемешивать, пока смесь не станет однородной. Посолить и поперчить по вкусу.
  3.  Половину шнитт-лука перемешать с отваренными спагетти и сырным соусом. Разложить блюдо по порционным тарелкам, посыпать орехами, листиками базилика и оставшимся шнитт-луком.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (4 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: