Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="140693"]
Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

15 простых и оригинальных рецептов на ужин для всей семьи

Old date: 2019-03-22
Current date: 2020.12.01
New date: 2020.05.06
0
Если вы любите время от времени разнообразить свой рацион и пробовать новые рецепты блюд, можете опробовать один из наших варианто

Если вы любите время от времени разнообразить свой рацион и пробовать новые рецепты блюд, можете опробовать один из наших вариантов вкусного ужина!

рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Предлагаем 15 простых, но очень вкусных рецептов на ужин, которые можно приготовить мужу и детям!

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!


Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • фарш (на ваш выбор) — 400 г
  • лук — 1 шт.
  • картофель — 6 штук
  • молоко — 120 мл.
  • сметана — 2-3 ч. л.
  • тертый сыр
рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Из картофеля приготовьте пюре с добавлением молока и сливочного масла.
  2. Лук мелко порежьте и обжарьте на сковородке, добавьте фарш. Перемешайте, посолите и готовьте, пока мясо не будет готово.
  3. Смажьте растительным маслом форму для выпекания. На нижний слой выкладывайте пюре, затем слой фарша, затем опять пюре. Сверху намажьте запеканку сметаной и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180°C.
  4. После этого достаньте запеканку из духовки, присыпьте ее тертым сыром и поставьте еще минут на 7, чтобы он расплавился и создал румяную корочку.

Курица в сливочно-лимонном соусе

Ингредиенты:

  • куриные бедрышка — 8-8 штук
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубца
  • лимон — 1 шт.
  • куриный бульон или вода — 150 мл.
  • сливки 20% жирности — 200 мл.
  • растительное масло
  • соль и перец
  • зелень
курица в соусе, курица в сливочном соусе, рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Промойте куриные бедрышка и намажьте их любимыми специями. Влейте на сковороду пару ложек растительного масла и подрумяньте курицу. Затем переложите ее в форму для запекания.
  2. Мелко нарежьте чеснок, а лук — полукольцами. Поджарьте их на сковородке, влейте воду или бульон, посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Закипятите.
  3. В этот соус добавьте сок половины лимона, и нарезанную дольками оставшуюся половинку лимона. Влейте сливки, закипятите и варите пару минут.
  4. Залейте курицу соусом и запекайте в духовке 30-35 минут.
  5. К столу подавайте с зеленью и рисом или картофелем на гарнир.

Запеченный картофель с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

  • картофель — 6-8 шт.
  • чеснок — 2-3 зубца
  • сливочное масло
  • розмарин
  • соль, перец, специи
рецепты на ужин, рецепты для детей, рецепты для семьи, ужин рецепты, что приготовить на ужин

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Промойте картофель. С длинной стороны каждого овоща отрежьте небольшую пластинку, чтобы его можно было поставить на противень.
  2. В каждой картофелине сделайте тонкие надрезы почти до самого основания. У вас должна получиться гармошка.
  3. Смажьте картофель сливочным маслом, немного раскройте, чтобы специи вошли внутрь, посолите и приправьте.
  4. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и положите по кусочку в каждый надрез картофеля.
  5. Картошку выложите на противень и украсьте сверху розмарином. Запекайте при температуре 180°C в течении 45 минут. Чтобы блюдо было сочнее, можно время от времени доставать картофель и поливать его маслом с противня.

Тефтельки с помидором и сыром

Ингредиенты:

  • фарш из индейки (можно заменить куриным) — 400 г
  • кабачок — 1/2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • рис — 70 г.
  • помидор — 4 шт.
  • сметана — 100 мл.
  • твердый сыр — 100 г
  • соль
  • хмели-сунели
  • зелень
Тефтельки с помидором

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. С помощью мясорубки перекрутите кабачок, укроп и лук. Эту овощную смесь добавьте в фарш и посолите.
  2. Отварите рис минут 7-8, слейте воду, промойте и добавьте в фарш. Перемешайте.
  3. Натрите сыр на терке, а помидоры порежьте кружочками толщиной в пол сантиметра.
  4. Из полученного фарша сформируйте шарики и выложите в огнеупорную форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом, а также влив в нее 100 мл. воды.
  5. Поверх тефтелек выложите ломтики помидоров, по 1 ч.л сметаны и посыпьте сыром. Форму накройте фольгой.
  6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 25 минут на средней решетке, затем уберите фольгу и оставьте тефтельки зарумяниться еще на 7 минут при температуре 200°C.

Морковные котлеты с йогуртовым соусом

Ингредиенты:

  • морковь — 500 г
  • манка — 100 г
  • зелень
  • соль и перец

Для соуса:

  • натуральный йогурт
  • чеснок
  • зелень
Морковные котлеты

Источник: [email protected]_blog

Приготовление:

  1. Почистите и отварите морковку. Натрите ее на мелкой терке, добавьте манку, порубленную зелень, специи и хорошо перемешайте.
  2. Из полученного теста сформируйте аккуратные котлетки.
  3. Обваляйте их в манке и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
  4. Подавайте котлеты с соусом, для приготовления которого нужно смешать густой натуральный йогурт с чесноком и зеленью.

Овощные котлеты в сметанном соусе

Вашим детям обязательно понравится нежный вкус необычных котлет из цукини и моркови.

Ингредиенты:

  • 1 луковицу
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 стол. ложек растительного масла
  • 75 г манной крупы
  • 2 яйца
  • 2 моркови
  • 1 цукини
  • 4 стол. ложки панировочных сухарей
  • 50 г зеленого лука
  • 100 г нежирной сметаны
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
Овощные котлеты

Источник: [email protected]_am_malisham

Приготовление:

  1. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарежьте, затем подрумяньте в кастрюле на 2 стол. ложках растительного масла. Влейте 350 мл горячей воды и доведите до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу и варите 5 мин. Дайте остыть и добавьте по одному яйца.
  2. Для соуса зеленый лук мелко нарежьте, оставшийся чеснок измельчите. Лук и чеснок перемешайте со сметаной.
  3. Морковь и цукини натрите на терке. Половину остывшей манной каши смешайте с тертой морковью, половину—с цукини. Посолите, поперчите, сформуйте биточки, обваляйте в сухарях и обжарьте на оставшемся масле. На стол подайте с соусом. Приятного аппетита!

Мясной рулет с курагой

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 13 чайн. ложки мускатного ореха
  • 200 г кураги
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 1 яйцо
  • 4 стол. ложки панировочных сухарей
  • 3 стол. ложки растительного масла
  • листья салата
  • соль
  • молотый черный перец
рулет из индейки, мясной рулет с курагой, Мясной рулет

Источник: Shutterstock

Приготовление:

1. Вымойте, хорошо обсушите и нарежьте кусочками среднего размера мясо. Каждый кусочек хорошо отбейте с обеих сторон и посыпьте мускатным орехом.

2. Залейте курагу горячей водой и доведите до кипения. Снимите курагу с огня и оставьте ее в воде, пока она не остынет, потом нарежьте ее мелкими кусочками. Порубите грецкие орехи и смешайте их с курагой. Получившуюся начинку положите на каждый кусочек мяса и сверните рулетиком, закрепив зубочисткой.

3. Каждый рулет обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте рулетики с обеих сторон. Подайте готовое блюдо на листьях салата. В качестве гарнира можно приготовить отварной картофель или рис.

Совет. Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось диетическим — замените свинину на куриное филе или филе индейки. Процесс приготовления останется точно таким же, но рулетики получатся такими же вкусными, но менее калорийными.

Рулет из омлета с творогом

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 100 г твердого сыра
  • 300 г творога
  • укроп
  • петрушка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стол. ложки молока
  • соль
  • молотый перец по вкусу
  • растительное масло
Рулет из яиц, Рулет из омлета, омлет

Burda Media

Приготовление:

1. Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке. Яйца соедините с молоком и взбейте венчиком. Положите половину сыра, зелень, посолите и перемешайте. Испеките 3 омлета.

3. Творог, оставшийся сыр, чеснок соедините и перемешайте. Творожную начинку выложите на омлеты, сверните рулетиками, уберите в холодильник на 30 мин, нарежьте кусочками.

Рубленые котлеты с капустой

Ингредиенты:

  • 600 г савойской капусты
  • соль
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 150 г рубленого филе птицы (курицы или индейки)
  • 1 стол. ложка кукурузного крахмала
  • по щепотке молотого черного перца и тмина
  • 2-3 стол. ложки перемолотых в блендере овсяных хлопьев
  • растительное масло для смазывания котлет
котлеты, рецепт котлет, вкусные котлеты

Источник: instagram @iamcookru

Приготовление:

1. Листья савойской капусты тщательно вымыть, разрезать пополам и бланшировать в кипящей подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок очистить и порубить. Остывшие листья капусты мелко нарезать и перемешать с рубленым филе, луком и чесноком. Добавить крахмал, разведенный в 2 стол. ложках холодной воды. Массу посолить, приправить молотыми специями и загустить овсяными хлопьями.

2. Нагреть духовку до 180°. Из массы влажными руками сформовать лепешки толщиной 1 см, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать растительным маслом и запекать ок. 30-35 мин при 180°. На гарнир хорошо подать отварной картофель с укропом или петрушкой.

Плов с овощами и куркумой

Ингредиенты:

  • 600 г цветной капусты
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 стол.ложки растительного масла
  • 3 стол.ложки рубленого миндаля
  • 1-2 чайн. ложки сахара
  • соль
  • молотый черный перец
  • 650 мл овощного бульона
  • 1 чайн. ложка сока лимона
  • 300 г длиннозерного риса (например, риса жасмин)
  • щепотка молотого кумина
  • 1/2 чайн. ложки куркумы
  • 50 г промытого изюма
  • 1 апельсин
  • 25 г сливочного масла
рис с овощами, ризотто со шпинатом, рис с овощами, овощной суп, фузилли с брокколи, омлет с овощами, овощные чипсы, здоровое питание, блюда из овощей, рецепты из овощей, овощные блюда для детей, как приготовить овощи для нехочухи, если ребенок не хочет есть овощи

Источник: Shutterstock

Приготовление:

1. Соцветия цветной капусты вымыть. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и порубить.

2. В кастрюле с толстым дном нагреть 1 стол, ложку растительного масла и слегка обжарить морковь. Посыпать орехами, сахаром, солью и перцем. Всыпать промытый рис, влить 500 мл бульона, добавить сок лимона и варить до мягкости риса.

3. На сковороде нагреть оставшееся растительное масло, положить соцветия капусты, приправить кумином, куркумой, влить 150 мл бульона и тушить капусту ок. 6-8 мин до мягкости.

4. Добавить в плов изюм, цветную капусту, нарезанную мякоть и немного тертой цедры 2 апельсина. Заправить плов сливочным маслом и настаивать под крышкой 5 мин.

Плов с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 600 г брюссельской капусты
  • 1 луковица
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 200 г риса басмати
  • 1 морковь
  • щепотка молотого перца чили
  • 700 мл говяжьего бульона
  • соль
  • молотый черный перец
  • 300 г нежирного рубленого мяса
  • 1 стол. ложка муки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
плов, плов рецепты, рецепт плова

Источник: [email protected]_kirov

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, крупные кочанчики разрезать пополам. Лук очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и порубить.
  2. Лук обжарить в сотейнике на масле до полупрозрачности. Добавить рис, морковь, перец чили и слегка обжарить. Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на слабом огне ок. 20 мин.
  3. В миске рубленое мясо перемешать с мукой и яйцом, добавить чеснок, посолить и поперчить. Сформовать из массы небольшие фрикадельки. Выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать маслом и запекать в духовке при 170°.
  4. Капусту выложить в сотейник к рису и тушить ок. 10 мин. Готовые фрикадельки подмешать к рису и капусте, посолить и поперчить по вкусу.

Рыба в лодочке

Ингредиенты:

  • 500 г филе белой рыбы
  • 1/2 лимона
  • 1 морковь
  • 1 луковицуа
  • 150 мл сметаны
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец — по вкусу
  •  зелень — по вкусу
  • оливковое масло
рыба в лодочке. рыба запеченная, запеченная рыба, рыба в фольге

Источник: [email protected]

Приготовление:

  1. Рыбное филе промойте, разрежьте на небольшие кусочки, сбрызните соком лимона, посолите и поперчите.
  2. Фольгу или бумагу для запекания сложите в виде лодочки, дно смажьте оливковым маслом.
  3. Выложите в “лодочку” кусочки рыбы, затем лук, нарезанный тонкими кольцами, и морковь, натертую на крупной терке.
  4. Сыр натрите на терке, смешайте в блендере со сметаной и зеленью, залейте полученной смесью рыбу.
  5. Поставьте “лодочку” в духовку, разогретую до 170 ˚С. Запекайте 15–20 минут.

Совет: Для аромата в это блюдо можно добавить лавровый лист и две дольки чеснока. Перед подачей на стол их нужно убрать

Семга с овощами

Ингредиенты:

  • 800 г филе семги
  • 2 стол. ложки сока ли­мона
  • по 1 стручку крас­ного, желтого, зеленого сладкого перца
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г очищен­ных грецких орехов
  • 100 г сметаны
  • 3 стол. ложки растительного мас­ла
  • семена фенхеля или укропа
  • соль
  • черный перец
Семга с овощами

Burda Media

Приготовление:

  1. Филе семги разрежьте на 4 куска и сбрызните со­ком лимона. Стручки сладко­го перца вымойте, обсушите, очистите от семян и нарежьте соломкой.
  2. Лук и чеснок очистите, крупно нарежьте. Грецкие орехи измельчите и переме­шайте со сметаной.
  3. Духовку разогрейте до 200°С. В форму налейте рас­тительное масло и уложите сладкий перец, лук, чеснок. Затем выложите подготовлен­ную рыбу, посолите и попер­чите. Сверху распределите сметану с орехами, посыпьте семенами фенхеля (укропа) и запекайте около 25 мин. Пе­ред подачей на стол готовое блюдо украсьте зеленью.

Спагетти с овощами

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти
  • 2 цукини
  • 200 г помидоров черри
  • 30 г базилика
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл куриного бульона
  • щепотка му­скатного ореха
  • соль
  • черный перец
Спагетти с овощами

фото: Burda Media

Приготовление:

  1. Спагетти варите в кипя­щей подсоленной воде ю мин, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
  2. Цукини вымойте, об­сушите, срежьте кончики, плоды, не очищая, нарежь­те тонкими полосками. По­мидоры черри вымойте и обсушите полотенцем.
  3. В большом сотейнике распустите сливочное масло и обжарьте цукини до золо­тистого цвета. Добавьте по­мидоры черри и жарьте 5 мин. Посолите, поперчите, залейте бульоном, всыпьте мускатный орех и тушите 3 мин на маленьком огне.
  4. Базилик вымойте, об­сушите и мелко порубите. Вместе со спагетти добавь­те к тушеным овощам и про­грейте в течение 2 мин. Сра­зу подайте на стол. Можно посыпать тертым сыром.

Спагетти с зеленым луком и кешью

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти
  • соль
  • 1 стол. ложка оливкового масла
  • 1 пучок шнитт-лука
  • 125 мл сливок
  • 250 г плавленого сыра
  • молотый черный перец
  • 100 г обжаренных орехов кешью
  • горсть листиков базилика
Спагетти с зеленым луком и кешью - фото

фото: Burda Media

Приготовление:

  1. Спагетти отварить в достаточном количестве кипящей подсоленной воды, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, вернуть в кастрюлю и заправить оливковым маслом.
  2. Шнитт-лук ополоснуть и нарезать колечками. В небольшой кастрюле нагреть сливки, добавить плавленый сыр и перемешивать, пока смесь не станет однородной. Посолить и поперчить по вкусу.
  3.  Половину шнитт-лука перемешать с отваренными спагетти и сырным соусом. Разложить блюдо по порционным тарелкам, посыпать орехами, листиками базилика и оставшимся шнитт-луком.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал
Сервис DOC.UA




Редактор

Понравилась статья? Оцените:
12345 (5 оценок, среднее: 3,80 из 5)
Мой ребенок - онлайн журнал для современных родителей Мой ребенок - онлайн журнал для современных родителей
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: