Досуг, Мама

Новогоднее блюдо: свиной ошеек с грушами

Old date:
Current date: 2017.08.21
New date: 2012.12.10
0
Поделиться:
Сытный ошеек в сочетании с грушей обязательно понравится вашим гостям. Приступим к приготовлению? Вам понадобится: 1,3-1,5 кг свино

Сытный ошеек в сочетании с грушей обязательно понравится вашим гостям. Приступим к приготовлению?

Вам понадобится:

  • 1,3-1,5 кг свиного ошей­ка;
  • 100 мл десертного крас­ного вина;
  • 1 ст. л. сухого чабреца;
  • 2 груши;
  • соль, смесь перцев по вкусу

 Для соуса: 2 ст. л. со­уса чили неострого; 1 ч. л. бальзамического уксуса; 0,5 ч. л. Карри

Приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить, надрезать толстыми ломтями, разрезая не до конца. Натереть солью, смесью перцев, посыпать в разрезах сухим чабрецом.

2. Уложить мясо в небольшую глубокую миску, залить вином и оставить на 1 ч (лучше на ночь в хо­лодильнике).

3. Спелые груши нарезать вдоль толстыми пласти­нами. В разрезы мяса вста­вить пластины груши, свя­зать кусок шпагатом, чтобы не распадался, уложить на лист фольги и герметично укупорить. Запекать в ду­ховке 1 ч при 200 °С.

4. Приготовить соус. Сме­шать соус чили, бальза­мический соус и карри.

5. Затем мясо вынуть из духовки, фольгу рас­крыть. Кисточкой смазать весь кусок приготовлен­ным соусом.

6. Продолжить запекать блюдо в течение 35 мин, периодически поливая мясо выделившимся при запе­кании соком. Подавать в горячем виде, нарезав пор­ционными кусочками. Приятного аппетита!

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.