[artlabel id="6115"]
Мама, Питание

Блюдо на 14 февраля: Кролик в винно-медовом соусе

Old date:
Current date: 2017.11.17
New date: 2013.02.11
0
Поделиться:
Вкусное диетическое блюдо ко Дню всех влюбленных станет лучшим украшением праздничного стола. Возьмите: 1 кролик, готовый к ку
Кролик (фото: ЦФА Бурда)

Кролик (фото: ЦФА Бурда)

Вкусное диетическое блюдо ко Дню всех влюбленных станет лучшим украшением праздничного стола.

Возьмите:

  • 1 кролик, готовый к кулинарной обработке (ок. 1 кг)
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 20 г сливочного масла
  • 12 мелких луковиц
  • 1 веточка розмарина
  • 2 стол. ложки жидкого меда
  • 4 ягоды можжевельника
  • 6 горошин черного перца
  • 120 мл красного или белого вина
  •  2 стол. ложки винного уксуса
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Кролика вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо поместить в глубокую миску, намазать оливковым маслом, добавить горошины черного перца, и ягоды можжевельника и листики розмарина, немного соли. Накрыть пищевой пленкой и мариновать 12 ч.
  2. Мясо вынуть из маринада и переложить в другую посуде. Маринад процедить.
  3. Лук очистить. Нагреть в сотейнике сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон, постепенно подливая маринад. Добавить лук и обжаривать 3 мин. Влить вино и готовить под крышкой на медленном огне 1ч.
  4. Добавить мед и винный уксус и готовить еще 15-20 мин. Блюдо подать горячим с мелким отварным картофелем.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация