[artlabel id="210277"]
Питание

5 суперблюд из черемши – первые витамины

Old date:
Current date: 2019.04.20
New date: 2019.03.25
0
Черемша – первая витаминная зелень, которая появляется в начале весны, когда мы так соскучились по свежим витаминам. Добавьте трав

Черемша – первая витаминная зелень, которая появляется в начале весны, когда мы так соскучились по свежим витаминам. Добавьте травку в рацион свой и ребенка, это здорово и полезно.

черемша, рецепты из черемши, что приготовить из черемши

Источник: instagram @elenochka_kaliningrad

Сезон черемши недолог, а вскоре ее дополнит молодая редиска, свежий укроп и прочие витаминные суперфуды с огородов. Черемшу, разумеется, лучше всего есть в свежем виде – так мы получим максимум витаминов. Но и термически обработанные листики не бесполезны.

Зеленый салат с черемшой

черемша, рецепты из черемши, что приготовить из черемши

Источник: instagram @soul.of_universe

Ингредиенты

  • Черемша
  • Свежий огурец
  • Зеленый лук
  • Куриные яйца (можно заменить перепелиными)
  • Сметана
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы.
  2. Огурцы, зеленый лук и черемшу хорошо промыть, можно замочить в холодной воде на 15-20 минут. Выложить на бумажное полотенце.
  3. Огурцы нарезать ломтиками, лук и черемшу покрошить одинаковыми кусочками.
  4. Заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу непосредственно перед подачей.

Паста для бутербродов с черемшой

черемша, рецепты из черемши, что приготовить из черемши

Источник: instagram @krasknit

Ингредиенты:

  • Творог 100 г.
  • Твердый сыр 50 г.
  • Яйца 2 шт.
  • Пучок черемши
  • соль, сметана, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Черемшу промыть, высушить и нарезать максимально мелко, посолить.
  2. Творог перетереть через сито или перемолоть блендером, сыр натереть на мелкой терке, смешать с черемшой (если черемша выделила много сока, его нужно слить).
  3. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать, добавить к готовой массе.
  4. Заправить небольшим количеством сметаны, поперчить и перемешать.

Зеленое масло из черемши

черемша, рецепты из черемши, что приготовить из черемши

Источник: instagram @sunshop_spb

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла,
  • ½ стакана ядер грецких орехов,
  • пучок черемши,
  • укроп, петрушка,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Черемшу и зелень промыть, высушить на бумажном полотенце и нарезать произвольными кусочками.
  2. Перемолоть в блендере черемшу, зелень и орехи до состояния пасты.
  3. Размягченное сливочное масло размять вилкой, добавить в блендер с зеленной массой и еще раз взбить все вместе. Посолить по вкусу.

Соус Песто из черемши

черемша, рецепты из черемши, что приготовить из черемши

Источник: instagram @betty.bossi07

Ингредиенты:

  • Черемша –2 пучка
  • Ядра кедровых орехов — 1 ст. ложка
  • Сыр Пармезан (натертый) — 1 ст. ложка
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

  • Черемшу хорошо промыть, высушить на бумажном полотенце и нарезать произвольными кусочками.
  • В чашу блендера выложить черемшу, кедровые орешки и перемолоть. Добавить оливковое масло, соль, перец и еще раз взбить.
  • В готовую массу добавить натертый на мелкой терке пармезан, лимонный сок и, если потребуется, еще соль. Перемешать и подавать к спагетти или мясу.

Крем-суп с черемшой

черемша, рецепты из черемши, что приготовить из черемши

Источник: Shutterstock

Ингредиенты:

  • Черемша 1 пучок
  • Лук
  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Пшеничная мука 1 ст. ложка
  • Овощной бульон
  • Сливки 200 мл
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Сливочное масло растопить в кастрюле на небольшом огне, затем добавить мелко нарезанный лук и пассеровать до светло –желтого цвета.
  2. Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не образовались комки. Тонкой струйкой влить бульон, половину сливок и добавить нарезанную черемшу. Варить на маленьком огне 10-15 минут.
  3. Готовому супу дать немного остыть, перелить в чашу блендера и слегка взбить.
  4. Посолить, поперчить, немного подогреть, добавить оставшиеся сливки и перемешать.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: