Чем кормят корейских малышей?
Корейская еда сильно отличается от нашей, она содержит значительно меньше животного белка и гораздо больше овощей. Любимые приправы — имбирь, чеснок, перец и лук. А основным блюдом, как в большинстве стран Дальнего Востока, в Корее является рис. Его одним из первых вводят в рацион малышей. Начинают с рисового отвара. Позднее мамочки для приготовления риса различной консистенции используют устройство, которое называется «папссот». Сегодня большое распространение получили электрические папссоты. Они позволяют мамочке, загрузив вечером рис и воду, идти спать, а к назначенному утреннему часу мужу и детям будет готов полезный завтрак. Правда, многие кореянки старшего поколения предпочитают для стряпни обычные кастрюли. Объяснение такого выбора звучит просто и убедительно: рис в них получается вкуснее.
Корейские малыши получают гораздо меньше натурального молочного белка, чем украинские детки. Дело в том, что в Корее, к примеру, не найти сметаны, кефира и творога. Корейцы, как и другие народы Дальнего Востока, предпочитают так называемый соевый творог (у нас его называют „тофу») и йогурты с разнообразными фруктовыми добавками.
Готовим «Пян-се»
Возьмите:
- Готовое дрожжевое тесто
- 500 г куриного филе
- 1 кг белокочанной капусты
- 2 большие луковицы
- соль, майоран — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте мясо некрупными кусочками, лук — полукольцами, капусту нашинкуйте. Слегка обжарьте мясо на сковородке, добавьте лук и капусту, посолите, приправьте майораном и тушите. Начинка готова! Сформируйте небольшие пирожки и готовьте их в пароварке 35 минут.
