Незабаром Масляна, цього року улюблене свято випадає на 11-17 березня.
![млинці, рецепти млинців на масляну, масляна 2024 млинці, рецепти млинців на масляну, масляна 2024](https://www.moirebenok.ua/wp-content/uploads/2023/02/a.png)
Джерело: instagram @saxar_arktica
Ваша кулінарна скарбничка напевно збагатилася масою нових рецептів, адже їх неймовірна кількість і кожна господиня вибирає ті, що їй до смаку. Млинці з гречаного або рисового борошна, дріжджові, на кефірі, млинці з начинкою або без, млинці — немає межі фантазії.
Однак, приготування млинців займає досить багато часу, адже потрібно постаратися, щоб млинець вийшов з рівними, красивими краями, легкий та повітряний.
Незвичайний спосіб приготування цієї страви запропонувала мешканка міста Каноас, Бразилія. Її секрет у тому, що млинець смажиться не на сковороді, а на її дні. Ми пропонуємо вам переглянути відео цієї незвичайної техніки та випробувати кілька перевірених рецептів.
Млинці на молоці
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- 1 склянка води
- 1,5 склянки борошна
- 1 ст.л цукру
- дрібка солі
- 50 мл. рослинної олії
Приготування:
Яйця змішайте із цукром та сіллю. Додайте молоко і воду, добре збийте, тоненьким струмком введіть в тісто масло. Ретельно просійте борошно і доведіть тісто до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Смажимо млинці.
![млинці техніка приготування рецепти млинці, млинці Масляна, млинці Масляна рецепти, млинці Масляна техніка приготування, млинці Масляна секрет приготування млинці техніка приготування рецепти млинці, млинці Масляна, млинці Масляна рецепти, млинці Масляна техніка приготування, млинці Масляна секрет приготування](https://www.moirebenok.ua/wp-content/uploads/2017/10/irrrrr.png)
Джерело: Instagram@asja_baulina
Млинці на кефірі
- 2 склянки молока
- 1 літр кефіру, краще купувати продукт найвищої жирності 3,2%
- 2 яйця
- 3 склянки борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка соди
- сіль на кінчику чайної ложки
Приготування:
У невеликій каструльці збиваємо яйця, поступово додаємо кефір, перемішуючи до однорідної маси, додаємо щіпку солі і на маленькому вогні нагріваємо тісто постійно помішуючи його. Тісто має бути теплим, не вище температури тіла. Додаємо цукор та соду, і знову перемішуємо. Поступово всипаємо борошно, розбиваючи грудочки. Готове тісто на вигляд має бути схоже на густу сметану.
В окремій каструлі доводимо молоко до кипіння і акуратно помішуючи, вводимо його в кефірне тісто. Випікаємо млинці.
Пісні млинці на мінеральній воді
- 1,5 склянки борошна
- 2-2,5 склянки не солоної мінеральної газованої води
- 1,5 ч. ложки цукру
- 1 щіпка солі
- 3-4 ст.ложки оливкової або рослинної олії
Приготування:
Борошно ретельно просіюємо, додаємо цукор та сіль, перемішуємо. Вливаємо 1 склянку газованої води та замішуємо в’язке тісто, ретельно розбиваючи грудочки. Потроху додаємо другу склянку води і замішуємо рідке тісто. Даємо тісту постояти 30 хвилин. Коли тісто вистоїться, перевірте його густоту, можливо, потрібно додати ще трохи газованої води, щоб воно було не дуже густим. Вливаємо в тісто трохи олії, можна випікати млинці.