Один из самых любимых зимних праздников, день Святого Николая Угодника, уже давно отмечают не только верующие люди, причем традиции празднования далеко не всегда имеют отношение к религиозным канонам.
Источник: instagram @finnishsanta
День святого Николая отмечают 19 декабря, точнее, наступает он в ночь с 18 на 19 декабря, когда, по давней и милой легенде, бородатый старик в красном путешествует по миру вместе со своим верным помощником осликом и раскладывает маленькие подарочки и сладости детям под подушки.
Николай Угодник, как гласит церковная легенда, был реальным человеком, который родился в зажиточной семье, но очень рано осиротел. Юноша тяготился богатством, которое ему досталось и сколько мог, помогал нуждающимся. Однажды Николай услышал грустную историю двух очаровательных юных сестер, которых отец-бедняк задумал отправить «на панель», чтобы они заработали себе на приданое.
Прокравшись ночью к дому, Николай заполнил носки девушек золотыми монетами, обеспечив, таким образом, не только приданое, но сохранив честь сестер. Что в этой истории правда – сказать теперь невозможно, однако традиция секретно подкладывать подарки ночью, говорят, пошла именно от нее. Постепенно она видоизменилась – подарки стали дарить только детям, как правило, это небольшие безделушки или сладости.
Источник: Burda Media
Достаточно долго такая традиция носила своего рода воспитательный характер – в том виде, как понимали воспитание наши предки. Основным достоинством детей считалась покорность и послушание, а потому Святой Николай приносил подарки только послушным детям, а тем, кто в течение года напроказничал, мог и розгу преподнести. Со временем такие педагогические методы, как и взгляды на «послушание» детей у родителей кардинально изменились, потому и Святой Николай теперь радует всех малышей, независимо от их поведения.
Кстати, Святой Николай, защитник обездоленных и любитель детей, считается еще и покровителем моряков и путешественников – именно поэтому часто его иконами любят украшать лобовые стекла водители такси и маршруток.
Источник: Burda Media
Что можно и что нельзя делать в день Святого Николая
- Разумеется, главное, о чем нельзя забыть – подарки детям. Традиционно в ночь на 19 декабря (кстати, католики тоже празднуют день Святого Николая, только раньше, в первых числах месяца), детям дарили сладости, скорее всего, такая традиция произошла из-за глобальной бедности, когда сладкое было малодоступно и было действительно ценным подарком. В наши дни сладости и вкусняшки по прежнему актуальны, но стоит постараться и запаковать их кА можно веселее и оригинальнее.
- Кроме сладостей Святой Николай, руками любящих взрослых приносит малышам небольшие игрушки в этот день не принято дарить глобальные подарки, а лишь приятные мелочи. Как правило, подарки накануне Дня Святого Николая кладут под подушку или возле детской кроватки, чтобы открыв глазки утром, малыш сразу их увидел. В европейской традиции, правда, Святой Николай раскладывает подарочки в специальные мешочки в виде сапожков, которые дети вместе с родителями развешивают в доме.
- Поскольку Николая сопровождает маленький ослик, принято оставлять на столе немного морковки, чтобы зверек подкрепился и уж точно не прошел мимо.
- Поскольку День Святого Николая Угодника еще и религиозный праздник, верующие отправляются в церковь на праздничную службу, уже после этого накрывают стол. День Святого Николая приходится на самую середину рождественского поста, блюда на нем у верующих постные, но разрешено послабление – можно приготовить рыбу и выпить немного вина.
- Запретов на это день особых нет, если не считать постную еду, но есть важная рекомендация: в День Святого Николая не стоит делать ничего для себя, но как можно больше для других – например, сходите и сдайте кровь, покормите бездомных собак или хотя бы птичек, отнесите ненужную одежду нуждающимся. Это то, что стоит делать постоянно, но в День святого Николая – особенно важно.
Готовим «Николайчики»
Есть и традиционное блюдо, которое принято готовить на Святого Николая и угощать детей (в давние времена «николайчики» взрослым вообще не полагались:)
Источник: Fotolia
Для теста:
Мука – 4 стакана
Молоко – 8 ст. ложек
Мед – 2 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Сода ¼ ч. ложки
Для помадки:
Сахар – 300 г
Вода – 0,5 ст.
Сок одного лимона
Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Яйца разотрите с медом и сахаром, добавьте молоко, затем всыпьте муку и погашенную соду. Вымесите тесто.
- Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, вырежьте при помощи формочек разные фигурки и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов. Примерно это займет 15-20 минут, но стоит проверять, чтобы печенье не подгорело.
- Делаем глазурь. Сахар с водой поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на маленьком огне до полного растворения сахара. Добавьте лимонный сок и сливочное масло и продолжайте варить до загустения. Нанесите глазурь на печеньки в виде узоров при помощи кондитерского мешочка или одноразового шприца без иголки.
