Персиковый пирог (фото: thinkstockphotosfotobank.ua)
Вкусный персиковый пирог можно испечь для всей семьи.
Возьмите:
- 180 г муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 70 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 280 г сметаны
- 6 яиц
- сок и цедра 1 лимона
- 200 г творожного сыра
- 2 стол. ложки крахмала
- 1 чайн. ложка ванильного сахара
- 100 г сахарной пудры
- 4 некрупных персика
- 2 стол. ложки рубленых фисташек
Приготовление
- Для теста муку просейте с разрыхлителем. Масло порубите, добавьте в мучную смесь вместе со 100 г сахара, 2 яйцами, 1 стол, ложкой сметаны, половиной сока лимона и цедры. Все хорошо перемешайте. Духовку разогрейте до 18О°С.
- Тесто выложите в форму, сделав бортики. Творожный сыр перемешайте с оставшимся сахаром. Добавьте 4 яйца, сметану, крахмал, ванильный сахар, цедру и сок лимона. Перемешайте.
- Получившийся крем выложите на тесто и поставьте в духовку на 45 мин. Затем верх прикройте фольгой и выпекайте еще то мин. Дайте хорошо остыть.
- Персики очистите, разрежьте на половинки и удалите косточки. Плоды уложите на пирог сверху. Пудру соедините с 8о мл воды и нагревайте до загустения. Горячим сиропом залейте персики, посыпьте орехами и оставьте на 30 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовим творожные шарики для детсадовцев
