Моя дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Мій Дитина – портал успішних мам в Україні!
UA
RU
[artlabel id="93395"]
Живлення

Як вибрати корисні яйця до Великодня

0
Для того щоб фарбування вийшли красивими, фарба лягла рівномірно, а самі яйця були не просто їстівними, але й корисними.

Для того щоб фарбування вийшли красивими, фарба лягла рівномірно, а самі яйця були не просто їстівними, а й корисними, варто дотримуватися кількох простих правил.

pixabay.com

pixabay.com

Як вибрати яйця

Купуючи яйця перед Великоднем, будьте особливо уважні – у цей період загального ажіотажу не надто сумлінні продавці можуть винести залежалий товар. Тому особливо уважно читайте інформацію, вказану на упаковці. Якщо немає дати, ви маєте повне право попросити у продавця документ, де обов'язково має бути вся інформація від виробника. Але це, швидше, в галузі теорії – навряд чи кожен покупець вимагатиме такі документи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Чим корисні курячі яйця

У магазині досить складно визначити свіжість яйця, але спробувати можна:


  • Огляньте яєчну шкаралупу - у свіжого яйця вона матова, а лежаче починає трохи блищати.
  • Складіть долоню «трубочкою» та огляньте через неї яйце на просвіт. Свіжий буде однорідним, рівномірного світло-оранжевого кольору і без зародка всередині.

Точніше можна визначити свіжість куплених яєць вже вдома. Найвірніший спосіб опустити сире яйце в склянку з холодною водою. Свіже опуститься на дно, трохи старше – повисне всередині склянки, старе спливе.

Крім свіжості дуже важливо, щоб на шкаралупі не було залишків курячого посліду, пір'я, пуху та інших слідів несушки. До речі, часто на забрудненій шкаралупі виростає пліснява, а це вже явна ознака несвіжості яєць.

  • І ще один секрет - вирушайте за покупками у великий супермаркет і якомога ближче до Великодня - до цього часу розкуповується стільки яєць, що, швидше за все, залежали вже не залишиться.
Яйця у кошику - фото

Fotolia

Білі чи коричневі

Для фарбування підходять яйця будь-якого кольору, але, безумовно, від вихідного відтінку залежатиме кінцевий результат. Якщо, наприклад, фарбувати цибулиння або буряковим соком, то коричневі яйця вийдуть більш насиченого кольору, а для отримання красивого жовтого або блакитного, краще підходять білі.

Що стосується смакових якостей і корисних властивостей, то вони жодним чином не залежать від кольору шкаралупи, хоча існує версія, що в темних трохи більше кальцію, а значить щільніше за шкаралупу.

Як зберігати правильно

зберігати яйця потрібно в холодильнику, найкраще в закритій ємності – чудово підходить їхня «рідна» картонна упаковка. Знаючі люди рекомендують укладати яйця гострим кінцем вниз - вважається, що в такому вигляді вони довше зберігають свіжість.

Перед закладкою на зберігання шкаралупу краще не обробляти і не мити. В крайньому випадку можна протерти сухою тканиною або серветкою. Однак, перед використанням прополосніть яйця під холодною проточною водою або протріть содовим розчином, який знищить мікроби, якщо вони є.

Пофарбовані яйця

Burda-Media

Щоб шкаралупа не тріснула

Фарбувати яйця можна починаючи з чистого четверга до суботнього вечора. Варіантів забарвлення придумано безліч – у деяких випадках сирі яйця варять разом із барвниками, в інших фарбу наносять на вже варені яйця. В будь-якому випадку:

  • Вийміть яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури.
  • Опускайте в холодну воду або розчин із барвником і поступово доводьте до кипіння.
  • Варіть не менше 5-10 хвилин, щоб жовток став твердим, але не довше 15 хвилин, інакше він покриється синім нальотом і стане гумовим.
  • Додайте у воду столову ложку кухонної солі - вона не дозволить шкаралупі луснути.

Додати оцет у барвник

Звичайний столовий оцет трохи розчиняє кальцій верхнього шару яєчної шкаралупи, в результаті барвник проникає глибше і сама фарба лягає більш рівномірно. Цей метод краще підходить для холодного методу фарбування, коли в розчин з барвником опускають зварене яйце. Але тут важливо знати, якщо ви плануєте залишити яйця в розчині на кілька годин, як це рекомендують робити з деякими натуральними барвниками, оцет може повністю зруйнувати шкаралупу. Тому варто підходити до питання виважено і знати міру.

Готові остиглі фарби змастіть рослинною олією - так вони набудуть гарного блиску і краще збережуться.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чим фарбувати яйця до Великодня. Топ-10 натуральних барвників
Секрети ідеальної пасхальної паски


Думка редакції може збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії чи кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал


Сервіс DOC.UA



Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (Поки що оцінок немає)
Завантаження ...
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар або відгук

Вашу адресу email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *

Наші проекти