Моя дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Мій Дитина – портал успішних мам в Україні!
[artlabel id="232423"]
Живлення

Страви з картопля: 10 кращих рецептів для дітей

0
Картопля на нашому столі – звичний і навіть буденний продукт. Настільки, що деякі мами вважають його занадто простим для того, щоб

Картопля на нашому столі – звичний і навіть буденний продукт. Настільки, що деякі мами вважають його дуже простим у тому, щоб включати у меню малюка. І даремно, адже в цьому овочі багато корисних речовин, а страви з картопля можуть бути небанальними і дуже смачними.

Страви з картопля

Картопля — справжній джерело корисної клітковини, вітамінів та мінералів. У цьому коренеплоді багато калію є аскорбінова кислота, витамини групи В (холін та фолієва кислота), К та Е, а також кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, йод, мідь, фтор і цинк.

А якщо скомбінувати картоплю з нежирною рибою та м'ясом, молочними продуктами чи іншими овочами — буде вдвічі смачніше та корисніше!


РРРРРРРРРРРРРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР

иартогЂя, крем-суг, рецегти

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 1 л овочевого бульйону чи води • 200 г шпинату • 100 г руківлі • 1 пучок салату-латук • 2 картопляні • 2 лукуліні • 4 зубчики чесноку • рослинну олію • сіль • перець • сухарики.

  1. Картоплю, лук і чеснок очистіть і дрібно наріжте.
  2. У каструлі розігрійте масло|мастило|, покладіть лук і часник, на середньому вогні обжарте до м'якості (10 хвилин).
  3. Додайте картопля, влийте гарячий бульйон (воду), доведіть до кипіння, готуйте до м'якості картоплі.
  4. Шпинат, руколу та салат наріжте, покладіть у сито, встановіть на кастрюлю з кип'ятком, накрийте кришкою та потримайте на парі 3 хвилини.
  5. Додайте в суп зелень, сіль, перець, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
  6. Блендером подрібніть до однорідності і подавайте, прикрасивши сухариками.

Р'С–Рє – Р· 2 СЂРѕРеС–РІ.

Ньоккі з гомідорами

иартогЂя, рецегти, ньоккі, гомідори

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 700 г картопля • 1-2 яйця • сіль • 1-2 ст. ложки муки • оливкову олію • 100 г руківлі • 1 гілочку помідорів черрі.

  1. РљР°СЂС‚РѕРіР»С РІС–РґРІР°СЂС–С‚СЊ Сѓ РјСѓРЅРґРёСЂС–, очистіть, СРРРРімнуть
  2. Посоліть, додайте|добавляйте| яйця і трохи муки, перемішайте.
  3. Скачайте з отриманої маси ковбаски, наріжте шматочками.
  4. Скачайте з них кульки та сплюсніть.
  5. Відваріть підсоленому окропі 5-7 хвилин, відкиньте на дуршлаг, дайте воді стікати.
  6. Покладіть до каструлі, збризніть оливковою олією, перемішайте.
  7. R'RёRєR "R ° PґS – S‚SЊ RЅR ° C‚R ° C € S – R" PєSѓ, RїSЂRёRєSЂR ° CЃSЊS‚Rµ СЂSѓRєRSR "PsSЋ таоананаР°СР°С.

Р'С–Рє – Р· 3 СЂРѕРеС–РІ.

Картопляний рулет з м'ясом

иартогля, картогляний рулет, рецегти

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 1 кг картоплі • 500 г шпинату • 40 г розтопленої сливкової олії • 250 г муки • 4 яйця • 500 г рубленого м'яса • 1 луковицю • 1 шматок хліба • сіль • тертий мускатний горіх.

  1. Рублене м'ясо змішайте з куском хліба, що був попередньо розмочений та відтиснутий, та нарізаною луковиною.
  2. РљР°СЂС‚РѕРіР»С РІС–РґРІР°СЂС–С‚СЊ, Р‚СЗистіть та СРРРімніть.
  3. РРР РІРёСЃРѐглої картоглі додайте вершкове масРРСРРСРРРРРРРРРРРР 3 СР№С†СП.
  4. Все перемішайте до однорідної маси, додайте муки та замісіть тісто.
  5. Викладіть тісто завтовшки 1 см на рушник, присипаний мукою.
  6. Посипте рівним шаром шпинату та м'яса.
  7. Згорніть рулет, перекладіть на противень, змащене маслом, та запікайте 50 хвилин за температури 2000 С.
  8. РРРРССС-ССМРРРРРРСРРРРСРРСРРРРРРРРРСРРРРРРРСРРСРР 10 С…РІРёРРёРЅ.

Р'С–Рє – Р· 3 СЂРѕРеС–РІ.

Пудинг з картопля та риби

иартогля, риба, ууфле, гудинг

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 400 г м'якоті тріски • 2 картопля • 2 яйця • 3-4 ст. ложки молока • 15 г вершкового масла • 4 горошини запашного перцю • лавровий листок • петрушка • 1 луковиця.

  1. Картоплю відваріть, розімніть, змішайте з гарячим молоком .
  2. Рибне філе відваріть з ароматним перцем, луком та лавровим листком.
  3. Остудіть та подрібніть рибу блендером, змішайте із пюре.
  4. Додайте вершкове масло|мастило|, збиті яйця, подрібнену зелень.
  5. Суміш викладіть у форму, змащену олією, готуйте на парі 20 хвилин (можна запікати у духовці на водяній бані).

Р'С–Рє – Р· 1,5 СЂРѕРеС–РІ.

РРРСРРРРРРРРРРРРРРСРРСРРРССО

загіканка, иартогля, горбуша, риба

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 10 РРРРРССРРРРСРСРРСРСР вР 1 СРРРРРРРРРС-РРРРРР 4 СР. РРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРСС-С- • 600 Рі РІС-двареноС-РеартогР-СРРСРРСРРСР «РіРі» «РеСЂСѓ • СС-Р»СМ.

  1. РџРѕРјС–РґРѕСЂРё СЗеррі вимийте, обсушіть та кожен СЕРМзріжте
  2. Цибулю-порей наріжте кільцями та злегка підрум'яньте на рослинній олії.
  3. РљР ° ртопR "СЋ РЅР ° СЂС – жте СЃРѕР" РѕРјРєРѕСЋ Р ° Р ± Рѕ РЅР ° С‚СЂС – жте СЃРѕР" РѕРјРєРѕСЋ Р ° Р ± Рѕ РЅР ° С‚СЂС – С‚СЂС – жте СЃРѕР" РѕРјРєРѕСЋ Р ° Р ± Рѕ РЅР ° С‚СЂС – жте СЃРѕР"
  4. Р¤С – Р »Рµ СЂРёР ± Рё РЅР ° СЂС – жте тонкими РїР» Р ° стР° РјРё, РїРѕСЃРѕР »СЊ С.
  5. Духовку розігрійте РґРѕ 1800 С.
  6. Форму РґР "СЏ Р · Р ° РїС – РєР ° РЅРЅСЏ Р · Р ° стеР" С – ть РїСЂРѕРјР ° С ‰ енеР°С енеМ енењ енењРµРЅРµњРµРЅРµР.
  7. Щільно викладіть на нього натертий картопля (куляю близько 1,5-2 см), лук-порей, філе, помідори, сир.
  8. Р-агС-Реайте 40 хвилин.

Р'С–Рє – Р· 3 СЂРѕРеС–РІ.

Суп-пюре з картопля

картопля, суп-пюре, рецепти, дитяче харчування

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 3 середні картопляні • 200 г цвітної капусти • 1 морквину • 1 головку ріпчастої цибулі • 1 зубчик чесноку • 3 ст. ложки сметані • 100 г твердого сиру • 1-1,5 л води • сіль • перець мілин.

  1. РљР°СЂС‚РѕРіР»С РРСЗистіть та наріжте рматочРеами.
  2. Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Налийте воду до каструлі та доведіть до кипіння.
  3. Покладіть у неї картопля, цвітну капусту та варіть до готовності.
  4. РњРѕСЂРєРІСѓ РѕСЗистіть та натріть РЅР° РєСЂСѓРіРЅС–Р№ терці.
  5. ЦиР± СѓР »СЋ тР° С З Р ° СЃРЅРёРє РѕС ‡ РёСЃС‚С – ть тР° РґСЂС – Р ± РЅРѕ РїРѕСЂС – РµС.
  6. Моркву, лук та часник обжарте на рослинній олії.
  7. РРРРРРРСРР РІ СѓСѓРі та варіть СРР 3-5 хвилин.
  8. Р — РЅС – РјС – ть Р · РІРѕРіРЅСЋ тР° Р · Р ± ийте Р ± Р »РµРЅРґРµСЂРѕР.
  9. Р—РЅРѕРІСѓ поставте РЅР° РІРѕРіРѕРЅСЊ, додайте сметану, доведіть РґРѕ РєРёРїС–РЅРЅСЏ, посоліть та поперч С-С‚СМ.
  10. РРРС-міть Р· РІРѕРіРЅСЋ, СРРРРРРРРСРРРРРРРтаріР'Реах та годавайте, РіСЂРё °РІС€Рё тертим СЃРёСЂРѕРј.

Р'С–Рє – Р· 1,5 СЂРѕРеС–РІ.

Омлет Р·Реартоглею

РРРРРС. иартогЂя, СРйця, рецегти

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 3 курячі яйця • 150 г картоплі • 3 ст. ложки молока • 20 г сиру • олія для змащення форми.

  1. РљР°СЂС‚РѕРіР»С Р·РІР°СЂС–С‚СЊ Сѓ РјСѓРЅРґРёСЂС–, РРСЗистіть та натріть РЅРѓ Р?СЂС†С-.
  2. Жаростійку форму змастіть олією, викладіть на неї картопля.
  3. Яйця трохи збийте, посоліть, додайте молоко, перемішайте.
  4. Залийте цією сумішшю картопля.
  5. Посигте тертим сиром.
  6. Р'игікайте Сѓ духовці РґРѕ готовності.
  7. Подавати можна Р·С– СРРРРРРРРРРРРРРРЋС.

Р'С–Рє – Р· 2 СЂРѕРеС–РІ.

Картопляна запіканка з м'ясом

запіканка, картопля

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 500 г яловичого чи курячого фаршу • 1 кг картоплі • 1 морквину • 1 головку ріпчастої цибулі • 2 помідори • 100 г зеленого горошку • 100 г сливкового масла • 100 мл овочевого бульйону чи води.

  1. РљР°СЂС‚РѕРіР»С РРСЗистіть, наріжте тматочРеами та відваріть РґРѕ готовності.
  2. РѕР · С - РјРЅС - С, СЊ Сѓ РїСЋСЂРμ Р · РґРѕРґР ° РІР ° РЅРЅСЏРј РЅРμРІРμР »РёРєРѕС- РєС - Р» СЊРєРѕСЃС, С- РІРРѕРіРѕ РІРРѕРіРѕ РІРРІСРѕ РєРѕ РРμ
  3. Моркву готріть на дрібній терці.
  4. Лук дрібно поріжте.
  5. На пательню викладіть фарш, моркву та лук, обмастіть кілька хвилин.
  6. Додайте овочевий бульйон чи воду, посоліть, закип'ятіть та тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
  7. РРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРвідваріть Сѓ РіС–РґСРРРРРРРРРРРР 5 С…РІРёРРёРЅ.
  8. РџРѕРјС–РґРѕСЂРё наріжте шматочРеами.
  9. Викладіть у форму помідори, зверху — м'ясний фарш із овочами.
  10. Третій шар — зелений горошок, поверх нього — картопляні пюре.
  11. Покладіть зверху пюре шматочки вершкового масла|мастила|.
  12. Запікайте у духовці близько 1 години.

Р'С–Рє – Р· 3 СЂРѕРеС–РІ.

Картопляни суфле

утЂе, картогля

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 800 г картопля • 4 яйця • 100 г вершкового масла • 100 г вершків • зелень петрушки • сіль.

  1. Очищену картошку відваріть, відвар злийте та процідіть.
  2. КартоглССРРРРС-мніть, РРРјС–СРРРРСРРР·ССССРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР СРРРРРРРРРРРРРРРРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРР.
  3. Викладіть отриману масу в змащену вершковою олією форму, поставте її в окріп та кип'ятіть приблизно 40 хвилин.
  4. Готовий продукт перекладіть до тарілки та полийте розтопленим олією.

Р'С–Рє – Р· 2 СЂРѕРеС–РІ.

Картопля, запечена у духовці з сиром

картопля, страви з картопля, сир

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 0,5 кг картопля • 2 ст. ложки сметані • 1 невелику луку • кріп (або іншу зелень) • 100 г твердого сиру • сіль.

  1. Картоплю очистіть, наріжте тонкими часточками.
  2. Цибулю дрібно наріжте, обжарте, додайте|добавляйте| до картопля.
  3. РРРРРРРССРРСРРРРСРРРРСРРРССР-Рі.
  4. РџРѕСЃРѕР "З - З, СЊ, РїРμСЂРμРјС - С € Р ° Р№С, Рμ С, Р ° РґР ° Р№С, Рμ РЅР ° СЃС, РѕСЏС, РёСЃСЏ РїСЂРёР ± Р" РёР · РЅРѕ РіРѕР - РІР
  5. Р'икладіть Сѓ жаростійку форму та загіРеайте близьРеРѕ 40 хвилин.
  6. Ѓриблизно Р·Р° 5 хвилин РґРѕ готовності госгЂте тертимСРРРРРРРРРРРРРРРРРС

Р'С–Рє – Р· 3 СЂРѕРеС–РІ.

ВАЖЛИВО! У картоплі міститься багато крахмалю та вуглеводів, тому вона небажана у раціоні діабетиків та дітей з надлишковою вагою.


Думка редакції може збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії чи кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал





Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (Поки що оцінок немає)
Завантаження ...
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар або відгук

Вашу адресу email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *

Наші проекти