Молочні продукти дуже корисні для дітей, особливо сирок, у якому багато білка та кальцію. А щоб дитина їла сир із задоволенням, приготуйте йому смачні та прості частування на його основі.
Джерело: instagram@culinaryblog365days
Пропонуємо 6 простих рецептів страв із сиром, які можна готувати для діток 1,5-2 років!
Запіканка з брокколі з сиром
Інгредієнти:
- 200 г броколі (свіжої або замороженої)
- 100 г цвітної капусти
- 100 г сиру
- 1 яйце
- 1 сто. л. сметани
- рослинна олія (змастити форму)
Приготування:
- Броколі та цвітну капусту поділіть по суцвіттях і варіть у легко підсоленій воді 7 хвилин. Остудіть і поріжте шматочками.
- Яйце збийте зі сметаною, додайте|добавляйте| сир і овочі, підсоліть суміш. Добре перемішайте і викладіть у форму, попередньо змащену олією.
- Розігрійте духовку та випікайте півгодини при температурі 180 °C.
Джерело: instagram@culinaryblog365days
Курячий террин із сиром
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе (або готового фаршу)
- 200 г сиру 5%
- 2 яйця
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 1 невелика цибулина
Приготування:
- Моркву попередньо відваріть до напівготовності, почистіть і наріжте невеликими кубиками. Болгарський перець також наріжте кубиками.
- Почистіть цибулю і пропустіть її через м'ясорубку разом з курячим філе. Фарш з'єднайте з овочами, додайте|добавляйте| сир, яйця, посоліть.
- Суміш викладіть у форму, попередньо змащену олією. Випікайте в духовці при температурі 180 °C протягом години (якщо форма невелика, то вистачить і 40 хвилин).
- Щоб Терін добре різався і не розпадався, краще дати йому добре охолонути або поставити в холодильник на ніч.
Джерело: instagram@culinaryblog365days
Сирники з ізюмом у духовці
Інгредієнти:
- 400 г сиру 5%
- 2 яйця
- 2 столові ложки рисового борошна + для панування (рисове борошно можна замінити пшеничною)
- 2 невеликі жмені родзинок
- мед за смаком
Приготування:
- Родзинки залийте окропом і дайте йому набрякнути.
- Сир розімніть виделкою, додайте в нього промиті родзинки, яйця та борошно. Сформуйте в рука товстенькі коржики і обкатайте їх у борошні.
- Сирники викладіть на лист, застелений пергаментом. Випікайте в духовці за температури 180 °C протягом 25 хвилин.
- Подавати сирнички можна з медом або ягідним соусом, тоді цукор вниз додавати не обов'язково.
Джерело: instagram@culinaryblog365days
Сирні крендельки
Інгредієнти:
- 100 г сиру 5%
- 1 яйце
- 60 г пшеничного борошна
- 70 г рисового борошна
- 1/3 ч. л. соди (погасити лимонним соком)
Приготування:
- Сир розімніть вилкою. Білок яйця збийте до піни і введіть у сир. Додайте з|із| суміш сіль, гашену соду і муку|борошно|. Перемішайте та замісіть тісто.
- Поставте тісто відпочити у холодильник на 20 хвилин. Потім сформуйте з тіста крендельки, викладіть їх на лист, застелений пергаментом.
- Жовтки збийте віночком і мажте крендельки зверху. Випікати в духовці протягом 20 хвилин при температурі 180 °C.
Джерело: instagram@culinaryblog365days
сирні булочки
Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 70-80 г борошна
- 2 яйця
- 3 ст. л. кокосового цукру
- 1 ч. л кориці
- 0,5 ч. л. розпушувача
Приготування:
- Змішайте в чаші блендера сир, яйця, цукор, корицю, добре збийте.
- Борошно змішайте з розпушувачем і перемішайте із|із| збитою сирною масою. Мабуть, вийде тісто, як на сирники.
- З тіста сформуйте круглі булочки, обваляйте в борошні, викладіть за лист, застелений пергаментом.
- Викайте булочки в духовці 20 хвилин при температурі 160 °C.
Джерело: instagram@nataly_consultant
Сирні оладки в духовці
Інгредієнти:
- 50 г пшеничного борошна
- 50 г рисового борошна
- 250 мл кефіру
- 200 г сиру
- 2 яйця
- 50 г родзинок
- 0,5 ч. л. соди
Приготування:
- Родзинки промийте і опустіть у теплу воду, щоб набух. У блендері змішайте родзинки із 100 мл кефіру і збийте до однорідності. Додайте гашену соду і кефір, що залишився.
- У тісто акуратно ввести 1 вид борошна і добре перемішати.
- Білок збийте до піни, посоліть та введіть у тісто, перемішуючи його лопаткою.
- За допомогою великої ложки викладіть оладки на пергамент на деку, залишаючи між ними проміжок 3-4 см.
- Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 °C.
Джерело: instagram@culinaryblog365days
