Дитині виповнилося два роки, а це означає, що його пора поступово долучати до сімейного столу. Звичайно, за умови, що в сім'ї прийнято здорове харчування та враховуються особливості організму, що росте.
Burda Media
Правильно годувати сім'ю непросто. Наприклад, суп повинен бути свіжоприготованим, що не розгубив жодного вітаміну. Зайнятій мамі покінчити з розігріванням позавчорашнього борщу допоможе лише „швидкісна” домашня кулінарія
Дітям молодшого дошкільного віку потрібна їжа з мінімальною кількістю солі, їм протипоказані гострі приправи, копченості, смажені та жирні страви.
Головне питання – як усе встигнути? Зайнятій матусі доводиться бути винахідливою і багато чого вчитися. Наприклад, готувати нашвидкуруч апетитні та корисні страви, які припадуть до смаку всім членам сім'ї, включаючи найменших.
З чого почати?
Для сніданку найкраще підходить білкова їжа, сир із фруктами або, наприклад, страви з яєць.
Малюкові до смаку прийдуть яйця, адже це не тільки смачно, але й корисно. Користь яєць некруто не викликає сумнівів, у них найцінніша частина (жовток) практично не піддається тепловій обробці. Але при такому дбайливому приготуванні в яйці виживають сальмонели. Яйця круто при варінні втрачають вітаміни, до того ж вони важко перетравлюються. Золота середина – це паровий омлет. Страва і корисна, і безпечна, і засвоюється добре, і витрат часу не вимагає.
Burda Media
Прикраса обіду
На обід обов'язково приготуйте першу страву. Пам'ятайте, що найкорисніше те, що приготовані безпосередньо перед подачею на стіл.
М'ясні бульйони надто концентровані, що не дуже корисно для травлення маленької дитини, тому готуйте суп на другому або третьому бульйоні, залежно від м'яса.
А якщо у вас у холодильнику залежалися стебла чи корінь селери, морква, капуста, ще щось? Для овочевих бульйонів — якраз, адже мінеральні речовини, ефірні олії та інші речовини, що надають стравам смаку та аромату, у них залишилися. Наріжте овочі шматочками, залийте водою і варіть до повної м'якості. Такий відвар може бути основою для приготування багатьох супів.
Суп-пюре для першого підгодовування (фото Fotolia.com)
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
