Полуниця багата макроелементами (калій, кальцій, магній), мікроелементами (залізо, йод, марганець, мідь, фтор, кобальт, молібден), вітамінами С, каротином, Е, В9, РР, клітковиною, фруктовими кислотами (саліцилової, хінної, бурштинової, яблучної).
Burda Media
Полуниця - цариця ягід, кохана і дорослими, і дітками. Але ця ягідка не тільки дуже смачні ласощі, але й дуже корисні. Тому не полінуйтеся приготувати у вихідні для дитини десерти з полуницею.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 продуктів, які ви неправильно їли все життя!
Burda Media
Чізкейк із полуницею
200 г мюслі • 1 ст. л. борошна • 100 г слив. олії. Для крему: 3 пластини листового желатину • 150 мл жирних вершків • 750 г маскарпоне • 2 яйця • 100 г цукру • 1 пакетик уанільного цукру • 300 г полуниці
- Мюслі, борошно, вершкове масло|мастило| порубати блендером, викласти в рознімну форму. Випікати 20 хв у духовці при 180 С. Остудити.
- Маскарпоне, яйця, цукор збити. Желатин замочити, злити воду, желатин віджати. Вершки, ванільний цукор підігріти, з'єднати з желатином, додати сирну масу, остудити.
- Крем викласти на корж. Полуницю вимити, нарізати часточками і прикрасити чізкейк. До подачі на стіл прибрати холодильник.
Burda Media
Сирний торт «Полуничка»
2 яйця • 80 г слив. масла • 200 г цукру • 130 г борошна • 1 ч. Л. розпушувача • 15 г желатину • 350 мл вершків 30% • 800 г сиру • 1 ст. л. лимонного соку • 300 г полуниці• 1 желе для заливання • мигдалю
- Білки збийте у піну. Жовтки розітріть зі 100 г цукру, додайте олію, 1 ст. л. води. Борошно просійте з розпушувачем, все з'єднайте.
- Духовку розігрійте до 180°С. Форму змастіть жиром, викладіть тісто і поставте в духовку на 30-40 хв. Дайте охолонути.
- Сир змішайте з цукром та лимонним соком. Вершки підігрійте та розпустіть у них желатин, додайте до сиру. Викладіть крем на корж. Прикрасьте полуницею, желе та мигдалем.
Burda Media
Тістечка з полуницею
Для тесту: • 100 г маргарину • 240 г борошна • 1 яйце • 60 г цукру. Для крему та прикраси: • 200 г полуниці • 200 г дієтичного сиру • 70 г вершкового масла • 100 г цукру • листочки м'яти
- Маргарин нарізати кубиками і порубати з|із| мукою|борошном|. Яйце розтерти з цукром і з'єднати з маслянистою крихтою. Замісити тісто і прибрати у холод на 1 год.
- Духовку нагріти до 200. Тісто розкотити, розрізати на квадрати і розкласти у форми для кошиків. У кожну укласти суху квасолю. Випікати 15 хв. Квасолю видалити, кошики вийняти з форм.
- Для крему 1/3 полуниці дрібно нарізати. Сир змішати з цукром, теплою олією та полуницею. Викласти начинку в кожен кошик і прибрати в холод на 1 ч. Потім прикрасити полуницею, що залишилася, м'ятою і подати на стіл.
Burda Media
Ніжний штрудель
125 г борошна • дрібка солі • 1 ст. л. росл. олії • 100мл води. Для начинки: • 125 г полуниці • 250 г яблук • 50 г цукру • 250 г сиру • 20 г слив. масла • пакетик ванільного цукру
- Борошно змішати із сіллю, влити ложку олії та теплу воду. Замісити тісто. Теплу миску змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти в неї тісто, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хв.
- Полуницю та яблука нарізати. Змішати сир і ванільку.
- Розкатати тісто. Перекласти його на рушник та змастити олією; підкласти долоні під тісто і почати повільно розтягувати його, поки тканина почне просвічувати через тісто.
- Нагріти духовку до 175 ° С і змастити лист. Підготовлені фрукти та сир викласти на тісто, зверху притрусити пластівцями слив. олії.
- Обережно піднімаючи рушник, згорнути рулетом і покласти на лист швом вниз. Змастити збитим яйцем і випікати 35 хвилин|мінути|, періодично поливаючи молоком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Корисні властивості черешні, про які ви не знали
Обов'язково їжте ці продукти, щоб народити здорову дитину!
ДИВІТЬСЯ ВІДЕО:
Джерело: YouTube, автор Люблю готувати
Поділіться цією статтею у соцмережах, щоб не втратити корисні поради.
