Як відомо, практично всі необхідні для життя та здоров'я речовини взаємодіють між собою. Причому не завжди ця взаємодія допомагає засвоєнню, в деяких випадках зовсім навпаки
Норми кальцію для дитини
Про те, що кальцій необхідний для дитячого організму, що росте, відомо, думаю, усім. Він є основним будівельним матеріалом для кісток дитини, що ростуть, присутній у зубній тканині. Але і це ще не все - іони кальцію регулюють внутрішньоклітинні процеси, впливають на вироблення деяких гормонів, безпосередньо впливають на процеси згортання крові.
Всі ці функції кальцію роблять його виключно важливим елементом організму, причому для дитини значення кальцію зростає, оскільки витрата значно вища, ніж у дорослих.
Заради справедливості варто сказати, що не менш велике значення кальцій має у похилому віці, але тоді питання в основному впирається в проблему його засвоєння.
Fotolia
Основні джерела кальцію
Про те, що кальцій міститься в молоці та молочних продуктах, ви напевно знаєте. Але справа не тільки в цьому – у молочних продуктах присутній молочний цукор (лактоза), який сприяє всмоктування кальцію на міжклітинному рівні. Крім того, засвоєнню кальцію сприяють магній та фосфор, які у молочних продуктах знаходяться у необхідному співвідношенні.
Норма надходження кальцію змінюється в залежності від віку дитини - для малюків до року - приблизно 220-270 мг, як правило, ця кількість надходить з материнським молоком або адаптованою сумішшю. Після року і до трьох років на добу дитині необхідно 500 мг кальцію, приблизно до 8-9 років потреба зростає до 800-900 мг на день, у період статевого дозрівання та активного зростання норма до 1300 мг на добу.
Потреба кальцію зростає під час вагітності, особливо у першому триместрі, коли триває активне формування кісткової системи плода
Більшість кальцію надходить з молочними продуктами, і, як правило, це задовольняє повною мірою добову потребу. Тим не менш, це не єдине джерело мінералу, що може стати в нагоді, якщо дитина відмовляється від молочного або з якоїсь причини порушено його засвоєння. Поповнити організм кальцієм допоможуть:
фініки
гречка
бобові
Яйця
Горіхи
Цільнозернові продукти, у тому числі хліб та багато інших
Fotolia
Що допомагає засвоєнню кальцію
Для всмоктування кальцію потрібні вітамін Д, який так і називається кальцитріол – виробляється до шкіри під впливом ультафіолетового випромінювання – простіше кажучи, на сонці. Міститься вітамін Д і в деяких продуктах харчування - найбільше в риб'ячому жирі, є в яйцях, морепродуктах, яловичій печінці. Жиророзчинний вітамін Д має властивість накопичуватися в організмі і витрачатись по необхідності, так що отримана влітку доза може допомогти в похмурі зимові дні.
Продукти, багаті калієм також корисні, не так для засвоєння, як для утримання кальцію та вимивання його з організму з рідиною. Значні втрати кальцію відбуваються з потом, під час кашлю, нежиті та інших ситуаціях, пов'язаних з порушенням водно-сольового балансу.
Багаті калієм продукти:
Сухофрукти, особливо фініки
Картопля
банани
ківі
Хурма
бобові
брокколі
Legion-Media
Що заважає засвоєнню кальцію
Щавлева кислота, з'єднуючись в кишечнику з кальцієм, перетворює його на так звані оксолати, які складають основу піску і каміння в жовчовивідних шляхах. Продукти, що містять велику кількість кислоти – щавель, редька, чорний та зелений чай, кава та інші.
Надлишок жирних кислот, особливо насичених, призводить до утворення нерозчинних солей жирних кислот, попросту кажучи – мила. Найбільшу небезпеку становлять стеаринова та пальмітинова жирні кислоти, що містяться у великій кількості у яловичому жирі, коров'якому молоці, пальмовому маслі. Тому малюків до року не можна годувати коров'ячим молоком.
Нестача кальцію в організмі може розвинутись навіть при правильному харчуванні, якщо порушені функції щитовидної залози та при деяких інших захворюваннях
Ознаки нестачі кальцію
У найменших тривала нестача кальцію з якоїсь причини, особливо у поєднанні з нестачею вітаміну Д може призвести до рахіту.
Часті та бурхливі алергічні реакції можуть свідчити про нестачу кальцію
Проблеми згортання крові, псоріаз, екзема
Часті афективно-респіраторні напади, особливо не пов'язані з істерикою
У таких випадках проводиться аналіз вміст кальцію в крові, корекція раціону, можуть бути призначені препарати кальцію, а при необхідності – вітамін Д
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
