Кухня Болгарії зі стравами, які підійдуть для дитини і припадуть до смаку всій сім'ї до вашої уваги.
Джерело: Instagram@istanbul_simf
пиріг
з 3-х років
- 500 г тесту філо
- 500 грам бринзи
- 4 яйця
- 150 грам вершкового масла
- 350 мл молока
- Викладаємо на лист два аркуші тіста. Розтоплюємо вершкове масло. Бринзу розминаємо вилкою.
- Викладаємо на листи трохи бринзи, потім знову два листки тіста. І так доти не закінчуватися тісто і бринза. Розрізаємо квадратиками те, що вийшло на деку. Заливаємо майбутню лазню розтопленим вершковим маслом, намагаючись потрапити у проміжки квадратиків. Потім збиваємо яйце з молоком та заливаємо ними лазню. Ставимо в духовку і випікаємо до золотистого кольору.
Джерело: Instagram@dbukhleva
Габровські млинці
з 3-х років
- 1 склянка борошна
- 1 стакан молока
- 1 стакан газованої води
- 1 столова ложка цукру
- 3 яйця
- 1 чайна ложка оцту
- 1 / 2 чайної ложки солі
- Яйця із цукром збиваємо. Змішуємо в мисці решту інгредієнтів, додаємо до них збиті яйця.
- Випікаємо з двох сторін на змащеній|змазати| маслом|мастилом| сковорідці.
Джерело: Instagram@dasha_pilulka
Гуляш із подачею у хлібі
з 3-х років
- 800 грам телятини
- 2 цибулі
- 3 столові ложки паприки
- 5 штук картоплі
- 1 морква
- 4 житні булочки
- 2 помідора
- 1 солодкий перець
- часник
- сіль
- лавровий лист
- Нарізати цибулю кубиком і злегка обсмажити на олії. Додати до цибулі паприку та обсмажити
- Нарізати м'ясо брусочками по 2 сантиметри і додати|добавляти| до цибулі з паприкою.
- Коли сік із м'яса почне википати, зменшити вогонь до мінімального. Тушимо м'ясо до 2-х годин, періодично підливаючи трохи окропу.
- Перекласти вміст сковорідки в каструлю і залити літром гарячої води, поставити великий вогонь. Моркву та картоплю нарізати та додати у гуляш. Варити до готовності картоплі.
- Додати нарізаний соломкою перець та помідори, додати лавровий лист та нарізаний часник, варити ще 5 хвилин.
- Вийняти м'якоть із булочок, зрізати верх і подавати гуляш, наливши його гарячим.
Джерело: Instagram@tatiana_tatiana8
Перець із бринзою
з 3-х років
- 6 червоних болгарських перців
- 450 грам бринзи
- 2 яйця
- 2 помідора
- рослинна олія
- Бринзу розминаємо, помідори ріжемо кубиком. Яйця збиваємо з вилкою і перемішуємо разом із бринзою та помідорами.
- Фаршируємо начинкою перці та запікаємо 20-30 хвилин у духовці.
Джерело: Instagram@teremlux
Квасолевий суп
- 200 грам квасоля
- 1 болгарський перець
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 столова ложка паприки
- 2 помідора
- сіль
- петрушка
- часник
- Заздалегідь замочену квасолю заливаємо водою та ставимо на вогонь варитись. Обсмажуємо нарізані крупно цибулю і моркву з паприкою на олії, додаємо до квасолі. Ріжемо картоплю і теж додаємо до бульйону.
- Помідори та перець ріжемо кубиком - відправляємо в суп. Коли квасоля і картопля зваряться, солимо до смаку, додаємо різану петрушку і трохи тертого часнику.
Джерело: Instagram@wkusnodoma
