Питання про вегетаріанську дієту і виношування здорової дитини одне з найбільш обговорюваних. Більшість лікарів проти такої системи харчування, проте доказової бази її шкоди поки що не існує.
Fotolia
Де брати залізо
Всі знають, що для нормалізації вироблення червоних кров'яних тілець необхідно залізооскільки воно становить основу гемоглобіну. З їжею ми отримуємо залізо у двох формах – гемове, що міститься у продуктах тваринного походження та негемове – є у багатьох рослинах. При цьому кількісний запас мінералу в рослинній їжі може бути набагато більшим, ніж у тварині – що не рідко наводиться як аргумент на користь відмови від м'яса. Однак у цьому вони трохи лукавлять, оскільки не кажуть, що гемове залізо засвоюється нашим організмом на порядок краще, тобто, простіше кажучи – з 50 г м'яса можна отримати стільки ж заліза, скільки з 1 кг шпинату або квасолі (умовно). А це вже основний один із основних аргументів противників вегетаріанства.
Fotolia
вітамін В12
Під час виношування малюка в жіночому організмі відбувається безліч змін, спрямованих на розвиток малюка. Однією з таких змін є збільшення обсягу плазми крові, а значить зниження концентрації в ній деяких елементів, зокрема – гемоглобіну. Таким чином вважається, що потреба в залозі під час вагітності дещо вища, ніж у звичайному стані. Але важливо не тільки, скільки мінералу надійде з їжею, а й як він засвоюватиметься, а в цьому процесі задіяний цілий комплекс нутрієнтів. Так для всмоктування заліза необхідний вітамін В12, який присутній виключно у продуктах тваринного походження, оскільки синтезується бактеріями, що мешкають у травному тракті. Деяка кількість ціанокобаламіну виробляється і в кишечнику людини, причому деякі дослідники стверджують - у прихильників вегетаріанської дієти метаболізм перебудовується таким чином, що вироблення вітаміну В12 значно збільшується.
Хороша новина в тому, що джерелом ціанокобаламіну може бути не тільки м'ясо, а й інші продукти тваринного походження, наприклад молочні продукти, яйця, риба. А погана полягає в тому, що передбачувана альтернатива тваринній їжі - водорості спіруліну, в яких нібито міститься В12, є джерелом псевдовітаміну - речовини, яка хімічно дуже схожа на оригінал, проте не виконує його функції.
білки
Білок – основний будівельний матеріал нашого організму і для розвитку ембріона він дуже важливий. Білки містяться не тільки в м'ясі, але їх складові - амінокислоти, з яких формується свій білок організму, з продуктів тваринного походження засвоюються краще. Крім того, існує низка так званих незамінних амінокислот (гістидин, аргінін), які видобувати з рослинної їжі досить проблематично.
Instagram @healthandsolutions
Як харчуватися майбутній мамі-вегетаріанці
Насамперед більшість медиків наполягають на тому, що в період підготовки до вагітності важливо привести свій організм у найкращу форму, забезпечивши всіма необхідними для зачаття та формування плоду речовинами. До речі, вважається, що нестача вітаміну В12 у чоловічому раціоні знижує його фертильність.
Важливо, щоб у запасі було достатньо кальцію, витрата якого подвоїться під час вагітності, а також заліза, оскільки нормалізація рівня гемоглобіну відбувається досить довго. Якщо м'ясо це не ваш продукт, постарайтеся вивчити склад продуктів та наявність у них заліза – таких таблиць достатньо в інтернеті. Слідкуйте за тим, щоб у вашому раціоні було достатньо вітаміну С, оскільки саме він сприяє найкращому засвоєнню заліза.
Якщо ви не вживаєте тільки м'ясо, то збільшіть кількість кисломолочних продуктів у раціоні, обов'язково додайте бобові, у тому числі арахіс – вони прекрасне джерело білка, курячі та перепелині яйця, а також кунжут, фініки та гречку, багаті на залізо.
Підіб'ємо підсумки
- Підвівши короткий підсумок можна сказати, що вегетаріанство і вагітність можливий і не найкращий варіант, але цілком допустимий
- Для того, щоб не завдати шкоди собі майбутньому малюкові, потрібно дуже уважно стежити за станом крові, збалансувати раціон таким чином, щоб не виникав дефіцит нутрієнтів.
- Дуже бажано знайти лікаря, який зможе вести вашу вагітність з урахуванням особливостей харчування, не засуджуючи, а допомагаючи.
- Веганство – коли в раціоні відсутні будь-які продукти тваринного походження, у тому числі риба, яйця, молочні продукти, що значно гірше поєднується з вагітністю. Тут без допомоги лікарів не обійтися, оскільки потрібні додаткові добавки до раціону. Наприклад – вітамін В12.
- Якщо раптом під час вагітності гостро захочеться з'їсти шматок м'яса, не варто чинити опір – жіночий організм стає досить мудрим у цей непростий період і вимагає того, що йому справді потрібно. Після вагітності ви зможете повернутись до своєї дієти.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
