Важливість оптимального збалансованого харчування майбутньої мами давно не піддається сумніву. Воно сприяє не тільки сприятливому перебігу вагітності, але й створює найкращі умови для зростання та розвитку майбутнього малюка
Хурма (Фото: Fotolia.com)
Починаючи з 17-го тижня вагітності малюк у тілі мами починає відчутно рухатися, причому активність рухів наростає і наростає. При цьому дитячі кісточки ростуть швидше і стають міцнішими, а для цього мамі необхідно збільшити споживання кальцію.
важливий елемент
Кальцій так само потрібний і майбутній мамі, причому не тільки для міцності зубів і кісток. Продукти, багаті на кальцій, знижують ризик підвищення артеріального тиску З цією патологією, що виникає частіше на 17-20 тижні вагітності, впоратися тим простіше, чим раніше її вдається виявити. Тож про всяк випадок зараз треба стежити за показаннями свого тиску.
Найбільш багаті кальцієм молоко та продукти його переробки, у тому числі сир та йогурт, та й засвоюються сполуки кальцію з цих продуктів найкраще. У вітамінізованому соєвому молоці цих сполук теж достатньо. Чимало кальцію також у шпинаті, капусті брокколі, абрикосах (і відповідно, у куразі), у квасолі, мигдалі, волоських горіхах, кунжуті та тахинній халве (у поєднанні з вітаміном Е). Справжньою коморою кальцію Можна назвати японську хурму. Всього 100 г цього соковитого та солодкого плоду містять 127 мг кальцію, а така кількість може задовольнити майже всю добову потребу майбутньої мами в цьому елементі. Свіжа хурма прив'язана до сезону свого дозрівання (кінець осені та початок зими), але кальцій зберігається і в її заморожених плодах, і у в'ялених, і в сушених. Є кальцій і в ряді сортів риби, таких як далекосхідна навага, морський лящ, нототенія, оселедець жирний атлантичний, ставрида, сардина океанічна. Кальцій можна отримати з консервованої риби, якщо вона з кістками.
Хурма під йогуртовим соусом
Підготовка – 7 хвилин, приготування – 20 хвилин
Візьміть: • 2 плоди хурми; • 1/3 чайн. ложки меленої кориці • 50 г ядер волоських горіхів
Для соусу: • 300 г натурального йогурту (без шматочків фруктів); • сік половини лайма або лимону; • 2 стол. ложки білого вина • 150 г вершкового морозива
Кожен плід хурми укладіть на окрему тарілочку, звільнивши від плодоніжки. Надріжте шкірку в двох місцях і посипте корицею. Зверху рясно полийте густим соусом. Для його приготування змішайте йогурт, лимонний сік або лайма, вино і злегка розм'якшене морозиво. Все ретельно збийте у міксері. Полийте соусом хурму, посипте товченими волоськими горіхами. Крім великої кількості кальцію (в одній порції не менше 250 мг) цей десерт містить багато бета-каротину та калію, а також залізо, магній, вітамін С
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим замінити вітамінні комплекси під час вагітності?
