Хрумкі ароматні бомби з зернят кукурудзи, інакше – попкорн, або повітряна кукурудза, люблять усі діти без винятку. Але лише після того, як вперше спробують. З якого ж віку можна балувати дітей попкорном і скільки цей снек безпечний для дитячого здоров'я.
Джерело: pixabay.com
Отже, дієтологи та педіатри, як завжди, мають різну думку щодо дітей та попкорну – одні вважають, що трохи не нашкодить, інші категорично проти такого перекушування, причому навіть для дорослих. В одному їх думки збігаються - однозначно не варто давати навіть пробувати попкорн дітям молодше за трирічний вік. Чому? Давайте розумітися.
Джерело: pixabay.com
Що таке попкорн
Для традиційних у США ласощів використовують спеціальні сорти кукурудзи – ті, у зернах яких велика кількість води та крохмалю. Саме такі чудово «вибухають» при нагріванні, у кілька разів збільшуючись у розмірах та кардинально змінюючи смак.
Способи приготування попкорну різні - зерна можуть «вибухати» в мікрохвильовій печі, а частіше їх нагрівають з додаванням жирів, а при промисловому виробництві перевагу віддають пальмовому маслу. Як ми вже знаємо, пальмова олія значно дешевша, температура її плавлення вища, а ще, у великій кількості вона небезпечна для нашого здоров'я, особливо дитячого.
Самі зерна кукурудзи нешкідливі - вони низькокалорійні, у них мінімум вуглеводів і навіть є корисні вітаміни та мінерали, але додатковий жир при їх приготуванні (і не тільки пальмова олія), провокують ожиріння.
Попкорн в натуральному вигляді має нейтральний смак, тому його, як правило, приправляють всілякими смаковими добавками і ароматизаторами - як солодкими, так і солоними.
Джерело: pixabay.com
Чим небезпечний попкорн для дітей
Педіатри в США не рекомендують давати попкорн дітям до 4 років просто тому, що малюк легко може подавитися твердими ласощами. Це, звичайно, вагомий аргумент, але, на жаль, далеко не єдиний.
- Зерна кукурудзи, навіть «вибухнули», містять грубу клітковину, причому найбільше її в шкірці, яка нікуди не дівається при нагріванні. Якщо для дорослого кишечник ці харчові волокна навіть корисні, то шлунково-кишковий тракт дитини молодше 3-4 років не в змозі впоратися з таким навантаженням, викликати здуття, біль у животі та запор.
- Наявність пальмової олії в попкорні – ще один великий мінус, через який варто утриматися від ласощів малюкам до 3, а краще до 5 років.
- Солодкий попкорн діти люблять особливо, але подумайте, чи потрібен малюку додатковий цукор, адже це прямий шлях до ожиріння, карієсу та цукрової залежності. Але багато залежить від віку дитини, її метаболізму і кількості попкорну, що з'їдається.
- Різні ароматичні та смакові добавки до попкорну – це хімія невідомого походження. Або відомого, але від цього не менш шкідлива, може спровокувати алергічну реакцію, інтоксикацію, спотворення смакових уподобань. Такий попкорн практично нічим не відрізняється від усіляких чіпсів, сухариків та іншої сміттєвої їжі, якої не повинно бути в дитячому раціоні.
Джерело: pixabay.com
З якого віку можна давати дитині попкорн
Отже, повітряна кукурудза промислового виробництва – продукт аж ніяк не дитячий, це стало зрозуміло. Але як бути, якщо попкорн пропонують на кожному кроці – у кінотеатрах, розважальних центрах, супермаркетах? Найкатегоричніші педіатри радять утриматися від цієї спокуси, поки дитина досить не подорослішає – аж до 12 років. Якщо у вас це вдасться – ви молодець.
- До 4-річного віку однозначно не варто знайомити дитину з повітряною кукурудзою, а чому читайте вище. Як, втім, з будь-якими снеками промислового виробництва зі смаком всього на світі (чіпсами, сухариками, кукурудзяними паличками та ін.)
- Навіть після 4-5 років, якщо ви захочете розважити малюка за допомогою попкорну, намагайтеся вибирати без добавок або з мінімальною їх кількістю. Повітряна кукурудза це ласощі, яких не повинно бути багато - щодня його їсти не варто не тільки дітям, а й дорослим.
Приготуйте попкорн вдома, з мінімумом жиру та спецій – так ви мінімізуєте шкоду і, принаймні, знатимете, чим годуєте свою дитину.
