Холоди, що настали, вносять корективи в наше меню. Зимовими вечорами в багатьох будинках панує затишний ванільний аромат смачної випічки, а приготування всіляких пирогів і пиріжків стає улюбленим сімейним проведенням часу.
Burda Media
Обов'язково підключайте до спільної справи малюка - його захоплення і гордості не буде межі, коли він побачить свіжоспечений, нехай не зовсім акуратний і рівний, але зліплений його власними руками пиріжок.
Рецепти пиріжків домашньої випічки прості в приготуванні, смачні та поживні, вони, напевно, сподобаються і дітям, і дорослим.
Пиріжки з курагою
Візьміть: • 1/3 склянки теплого молока • 2 1/2–3 склянки борошна • 75 г цукру • 50 г дріжджів • 3 яйця • 100 г вершкового масла • 2 стол. ложки соняшникової олії • 200 г кураги
приготування
Розкришіть в окремому посуді дріжджі, розітріть їх з невеликою кількістю цукру, потім змішайте з теплим молоком і однією столовою ложкою борошна. Залишіть опару в теплі на 10-15 хвилин.
Збийте яйця з цукром, розтопіть вершкове масло|мастило| і змішайте все з|із| опарою, додайте|добавляйте| соняшникову олію, потім введіть муку|борошно|. Готове тісто залиште на 10 хвилин|мінути|.
Розпарену курагу наріжте невеликими шматочками.
Тісто розділіть на коржики, покладіть начинку. Зліпіть пиріжки і випікайте їх 20-25 хвилин (180 ˚С).
Burda Media
Пиріжки на кефірі з печінкою
Візьміть: • 0,5 літра кефіру або кислого домашнього молока • 1 яйце • 0,5 кг борошна • 2 чайні. ложки солі • 2 ст. ложки олії • 1 чайн. ложка соди • 700 г курячої печінки • 3 цибулини • сіль, перець - за смаком
приготування
Вилийте кефір у миску, додайте соду (не гасіть), яйце, сіль, масло, все ретельно змішайте.
Потроху додайте|добавляйте| муку|борошно|, тісто не повинно липнути до рук.
Розділіть тісто на невеликі коржики.
У кожен коржик покладіть начинку, защипніть краї і покладіть на лист швом вниз.
Випікайте в духовці за 200, 30-40 хвилин. Через 10 хвилин після початку запікання змастіть пиріжки збитим яйцем.
Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
