Ідеальний зимовий сніданок повинен виконувати три функції: давати енергію, зігрівати та не викликати проблеми зайвої ваги.
pixabay.com
Щоб з'ясувати, яким має бути ідеальний сніданок, вчені з Університету Пенсільванії провели дослідження. У ньому брало участь 40 дітей віком 8-10 років зі схильністю до зайвої ваги. Незважаючи на те, що учасниками експерименту метою були лише діти, вчені підкреслили, що їхні висновки можна з повною підставою поширювати і на дорослу аудиторію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому жінкам потрібно їсти буряк: 7 незамінних властивостей овочів
Що з'їсти вранці, щоби не передати в обід
Один із постулатів дієтичного харчування говорить: сніданок має бути вуглеводним. А якщо точніше, то «повільно-вуглеводним». Адже саме вуглеводи дають нашому тілу енергію, необхідну вранці. А це означає, що на сніданок треба їсти кашу. В ідеалі – цільнозернову. Це може бути вівсянка (але не пластівці, що не вимагають варіння) або гречка. Саме ці каші дуже м'яко запускають у роботу шлунково-кишковий тракт, дають добрий запас енергії.
Проте вчені в ході експерименту з'ясували, що якщо додати до каші яйце, то за обідом буде вжито на 70-100 ккал менше.
До речі, на думку багатьох інших дієтологів, яйце на сніданок – ідеальне рішення. Адже в ньому містяться корисні омега-3 кислоти, білки, жири, що легко засвоюються, і всі вітаміни, крім вітаміну С.
НАЙАКТУАЛЬНІША ІНФОРМАЦІЯ ПРО ЗДОРОВ'Я І ПРАВИЛЬНЕ ЛІКУВАННЯ ВАШИХ ДІТЕЙ на САЙТІ moirebenok.ua
pixabay.com
Що з'їсти, щоб не замерзнути
Ідеальний сніданок має зігрівати зсередини. Цією якістю володіють білки та тваринні жири. І знову доводиться говорити про яйце на сніданок. Адже яєчний жовток містить усі можливі види жирів: поліненасичені жирні кислоти, мононенасичені жирні кислоти та насичені жирні кислоти. На останні жири, які вважаються не корисними для організму, припадає близько 25% всіх жирів, що містяться в яйці. Решта – дуже корисні, незамінні для організму людини жири.
А як щодо білка? Дві третини курячого яйця - це чистий білок (мається на увазі не курячий білок, а харчовий - той самий, який стоїть в одному ряду з вуглеводами і жирами). З'їдаючи одне яйце, людина отримує 35-50 г чистого білка (залежно від розміру яйця). Тобто знову «плюс» до корисних якостей яєць.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кашель у дитини: лікуємо сміхом та іграми
pixabay.com
Робимо висновки
Отже, проаналізувавши з подачі вчених корисні якості яєць, ми приходимо до висновку, що:
а) яйця дають довше відчуття ситості та дозволяють «заощадити» на калоріях під час обіду;
б) Яйця містять достатню кількість білка та жирів, які в холодну пору року є «паливом» для наших внутрішніх печей.
Отже, ідеальний зимовий сніданок повинен включати яйця? Так. Так принаймні стверджують вчені з Університету Пенсільванії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вся правда про дитяче вегетаріанство: чи може дитина жити без м'яса
Користування топінамбуром: 5 причин включити його в меню
