Моя дитина - онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини або підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
UA
RU
[artlabel id="234765"]
Харчування

Ідеальний завтрак для дитини — ліниві вареники: перевірені рецепти

Old date: 2018-11-09
Current date: 2022.12.08
New date: 2022.11.04
0
Ніжні варенички зі смачним соусом є любити всі. А ось готувати — ні, адже заняття це досить складне. Але є альтернатива — варен

Ніжні варенички зі смачним соусом є любити всі. А ось готувати — ні, адже заняття це досить складне. Але є альтернатива – вареники ліниві! Робити їх легко, а смак і користь — такі ж, як у традиційної страви. Причому приготувати їх можна не лише з сиру та муки. 

ліниві вареники: перевірені рецепти

 

Зміст: 


Ви запитаєте: «А хіба так буває, щоб страва була і швидкою у приготуванні, і корисною?» Звичайно, буває, якщо йдеться про ліниві вареники! 

Такий корисний сирок! 

Найчастіше ліниві вареники для дітей готують із сиром, справедливо поважаючи, що сир — незамінний продукт для завтраку. Дійсно, користь сиру для дитячого організму, що росте, переоцінити складно. Він багатий солями кальцію, фосфору, калію, натрію, витаминами В12, В2, фолієвою кислотою, в ньому достатньо кількість витаминов В6 і РР. Цей кисломолочний продукт є незамінним джерелом білка-альбуміну, його міститься близько 7-10 г на 100 г продукту. Він легко засвоюється організмом, розщеплюючись на амінокислотах метіонін і триптофан, незамінні при побудові нервної системи та органів травлення. Сир — безцінний постачальник кальцію та фосфору, з яких здебільшого складаються кісткова тканина та зуби. Дефіцит даних мікроелементів у дитячому організмі буде позначатися на стані здоров'я людини все його подальше життя.

Запам'ятайте: не варто купувати сир для приготування дитячих страв на відкритих ринках або у бабусь «з рук» — у цьому випадку ви не можете гарантувати його якості. Краще робити закупівлі в супермаркетах або магазинах, що спеціалізуються на дитячому харчуванні, але в будь-якому випадку перевіряти термін придатності та дотримання умов зберігання продукту. 

Як приготувати ідеальні ліниві вареники з сиром, які точно сподобаються вашій дитині? Та так, що вона сама проситиме їх зробити ще і ще. Рецепт читайте нижче.

Не маємо часу читати статтю зараз? Ми надішлемо на вашу пошту!

Лініві вареники з сиром

Інгредієнти:

  • 0,5 кг сиру
  • 2 курячі яйця
  • 3 ст. ложки цукру
  • 5 ст. ложок муки
  • сіль

Приготування:

  1. Перетріть сирок через сито (або перебийте у блендері), потім змішайте з яйцями, цукром і солью. 
  2. У отриману масу додайте просіяну муку і замісіть тісто.
  3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, посоліть. 
  4. Тісто поділити на кілька частин, скачати з кожної ковбаску діаметром близько 2 см. 
  5. Шкіряну ковбаску поріжте на кусочки товщиною 1 см. Не забувайте, що при варінні ледачі вареники збільшуються в розмірах! 
  6. Опустіть вареники в окріп, подождіть, поки вони спливуть, і після цього варіть ще 3 хвилини. 
  7. Подавати можна зі сметаною чи олією.

 

ліниві вареники з сиром, рецепт лінивих вареників

Джерело: Insta_recepti__blogerov___05

Маленький секрет: якщо сир надто рідкий, викладіть його на чисту марлю, зав'яжіть її мішечком і підвісьте на 1-2 години - лишня сироватка піде. 

Лініві вареники з картоплею

Чому б і ні? Лініві вареники з картоплею - чудова страва: ситна, ніжна і дуже смачна. Найголовніша корисна властивість картоплі — високий вміст калію: елемента, дуже важливого для хорошого стану серцево-судинної, м'язової систем. Калій сприяє гарному постачанню мозку кислородом, допомагаючи справлятися з великими розумовими навантаженнями, а також підвищує стійкість малюка до фізичних та емоційних навантажень. Завдяки великій кількості клітковини картопля нормалізує роботу кишківника, допомагає організму позбавлятися від токсинів. 

ВАЖЛИВО! Картопля – досить калорійний продукт, тому в його споживанні потрібна поміркованість. І вже точно не варто постійно замінювати картоплею такі корисні гарніри, як каші. 

Інгредієнти:

  • 5 невеликих картопля 
  • 1 куряче яйце 
  • 6 ст. ложок муки 
  • сіль і перець за смаком 
  • зелень 
  • крем 

Приготування: 

  1. Картоплю очистити, відварити до готовності у підсоленій воді. 
  2. Воду злити, зробити з неї пюре (у блендері не перемелювати, а перетерти через сито). 
  3. Додати до отримуваного пюре яйце, сіль і перець, кропотливо перемішати.
  4. Потроху підмішати в масу муку, щоб вийшло легке тісто. 
  5. Скачати тісто у тонку ковбаску, потім розрізати на невеликі шматочки. 
  6. Відварити у киплячій підсоленій воді близько 3 хвилин. 
  7. Подавати із зеленню і сметаною.
ліниві вареники з картоплею

Джерело: Instagram @_monkey__111

Манна крупа: чи справді шкідлива?

В даному випадку, мабуть, доречніше говорити про відсутність великої користі манки, ніж про її шкоду. Насправді вона добре відновлює витрати енергії, має обволікаючу дію, тому показана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Також у ній є витамини B1 і B2, PP, залізо. Манку педіатри не надто шанують у дитячому раціоні через наявність глютену, який недосконала система травлення малюка у віці до 1,5 років не в змозі засвоїти, і фітину — речовини, що заважає нормальному засвоєнню витамину D. 

Висновок – манну каші не варто давати дітям до 1,5-2-х років, а ось старшим – будь ласка! Ви ж не збираєтесь годувати дитину манкою тричі на день сім днів на тиждень? Тоді чому не порадувати її (і собі) незвичайними ніжними варениками з манною крупою. 

ліниві вареники з манкою

Джерело: Fotolia

Лініві вареники з манкою

Інгредієнти: 

  • 400 г сиру 
  • 200 г манної крупи 
  • 100 г пшеничної муки
  •  2 яйця 
  • 100 г цукру 
  • сіль 

Приготування: 

  1. Сир протріть через сито. 
  2. Розітріть його з цукром і яйцями. 
  3. Додайте манну крупу та сіль, замісіть м'яке тісто і приберіть його на пів години до холодильника. 
  4. Додайте муку, знову вимісіть: тісто має трохи прилипати до рук.
  5. Розділіть на кілька частин, з кожної зробіть ковбаску, потім наріжте на невеликі кусочки. 
  6. Відваріть у підсоленій киплячій воді близько 5 хвилин після того, як варенички спливуть. 
  7. Подавайте зі сметаною чи олією, чи джемом — як більше любити ваш малюк. 

 

як приготувати ліниві вареники

Джерело: Instagram @artur_judizkij

Підказка. Щоб варенички вишли цікавої форми, тісто можна розкатати у пласт завтовшки близько 1 см, а потім нарізати невеликими формочками для печива.

як приготувати ліниві вареники

Джерело: Instagram @recepti_ani

Кольорові ліниві вареники

Карапуз вередує, чи не хоче їсти звичайну їжу? Запропонуйте йому кольорові ліниві вареники — такі яскраві та незвичайні. Він точно не встояти!

Інгредієнти:

  • 600 г сиру 
  • 2 яйця 
  • 5 ст. ложок манної крупи 
  • 4 ст. ложки цукру 
  • 1 морква 
  • половинка свекла 
  • пучок укропу 

Приготування: 

  1. Сир протріть через сито або перебийте у блендері. 
  2. У глибоку чашку розбийте яйця, додайте цукор і манку, перемішайте. Залиште ненадовго, щоб манка набрякла. 
  3. Вимийте та очистіть моркву, натріть її на дрібній тертці, загорніть у марлю та вичавіть сік. 
  4. Так само вчиніть із буряком.
  5. Кріп вимийте, подрібніть блендером і теж відіжміть сік. 
  6. Змішайте сир та манку, тісто розділіть на чотири частини. 
  7. Три з них змішайте із соками. 
  8. На присипаному мучному столі докладно замісіть шкірну частину тесту. 
  9. Скачайте з нього ковбаски, потім наріжте їх на маленькі шматочки.
  10.  Зваріть вареники у киплячій підсоленій воді — кожен колір окремо! 
  11. Подавайте на стіл із вершковим маслом або сметаною. 

Бонус наостанок

Якщо вдруге вам захочеться здивувати близьких, великих і маленьких, приготуйте ліниві вареники з сюрпризом. Просто зробіть звичайне тісто для льодячих вареників з сиром, розкотіть ковбаскою, наріжте кусочками більшими, ніж зазвичай, розплескайте кожен у кружечок, покладіть всередину ягодку (можна використовувати заморожені, але тільки попередньо необхідно розморозити їх і злити лишню рідину), і сформуйте кульки. Варіть, як завжди, подавайте зі сметаною або фруктовим соусом.

як приготувати ліниві вареники, рецепт лінивих вареників

Джерело: Instagram @nogotog

 


Думка редакції може збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал


Сервіс DOC.UA



Редактор

Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (2 оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Завантаження ...
Поділитися:
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано.

Наші проекти