Багато продуктів, які вже увійшли до звичного раціону багатьох з нас, виявляється, зовсім не поєднуються між собою, на думку дієтологів. Вони можуть значно підвищувати рівень цукру в крові та викликати проблеми із ШКТ. Які полюблені поєднання пора виключити з меню?
джерело: instagram@amaliya_foodblogger
Чай з молоком
Деякі англійські традиції харчування врізалися у смак і українцям, наприклад, густа вівсянка на сніданок і, звичайно ж, чай із молоком. Але насправді, додаючи в чай молоко, ви зводите на ні всі корисні властивості цих напоїв. Всі антиоксиданти, які є в чаї, зв'язуються з молочним білком і вже не всмоктуються. А кофеїн та теїн у чаї не дасть вам отримати з молока звичайну дозу кальцію, оскільки знижує до мінімуму його абсорбацію.
джерело: instagram@_mieids_
Алкоголь та кава
Дуже часто на вечірці або в гостях ми випиваємо келих вина, який розслаблює. А перед тим, як йти додому, господиня будинку наливає всією кавою до десерту, щоб підбадьоритися та закінчити посиденьки на приємній ноті. Але кава після алкоголю - не найкраща ідея, тому що кофеїн на якийсь час приховує алкогольну інтоксикацію і не дасть вам контролювати свій стан. Ви можете сісти за кермо, вважаючи, що тверезі, але це не так.
Хліб із варенням
Коли вдома немає нічого солодкого, а бігти в магазин не хочеться, всі ми згадуємо про улюблений десерт з дитинства — хліб з варенням. Але насправді, добрий цей десерт тільки в тому випадку, якщо їм не зловживати.
Швидкі вуглеводи, з яких складається і хліб, і варення, дуже підвищують рівень цукру в крові, а якщо поєднати два джерела швидких вуглеводів за один раз, то для організму це величезний удар. Йому доводиться виділяти великі дози інсуліну з підшлункової залози та працювати у кілька разів інтенсивніше.
Якщо бутерброди з варенням ласувати регулярно, це може дуже вплинути на здоров'я підшлункової і створити резистентність до інсуліну, що призведе до діабету.
Джерело: [захищено електронною поштою]
Бургери та пиво
Паби та сучасні забігайлівки пропонують до пива традиційну та улюблену всіма чоловіками закуску – соковиті бургери. Але насправді це поєднання — найгірше, що можна вигадати у поєднанні з алкогольним напоєм. Ваша печінка буде працювати вдвічі інтенсивніше, щоб розщепити жирну котлету та пиво, яке сприймається організмом, як токсин. Це означає, що жир довше залишатиметься в крові набагато довше, погіршуючи загальний стан, ніж якби ви заїдали пиво чимось легшим.
Салати без знежирених заправок
Не секрет, що багато вітамінів засвоюються тільки з жирними продуктами, інакше вони просто не всмоктуватимуться. Нове дослідження американських учених показало, що багато каротиноїдів, які є в рослинній їжі, також краще засвоюються у поєднанні з жиром. Це означає, що якщо ви не використовуєте в заправці олії та соуси на жирній основі, то самі ж відбираєте у себе частину корисних речовин із салату.
джерело: [захищено електронною поштою]
