Багато екзотичних продуктів харчування ми не пробували, хоча великі супермаркети вже давно завозять більшість із них. Давайте дізнаємося, які з них дійсно заслуговують на увагу!
Instagram@alexey_osmin
Сьогодні на полицях магазинів можна знайти продукти, які ви ніколи не куштували та не звертали на них увагу, — екзотичні овочі та фрукти, трави та чаї з Азії, рідкісні зернові культури.
Чим примітні ці екзотичні продукти харчування? Вони дуже поживні і багаті на вітаміни і мінерали, які так потрібні нашому організму. Рекомендуємо звернути на них увагу!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Осіння депресія: які продукти піднімуть настрій
амарант
Цю зернову культуру любили корінні американці за м'який горіховий смак її зерен. В амаранті більше клітковини та білка, ніж у рисі, багато вітамінів. Також він допоможе знизити кров'яний тиск та рівень шкідливого холестерину.
Амарант готується як рис, але вважається легшим. Його можна подавати як гарнір до м'яса, а можна додавати до салатів.
Хікама
Хікаму вирощують у Центральній Америці і люблять за трохи солодкуватий смак. Цей овоч схожий на картоплю, але соковитіший і містить багато вітаміну С, клітковини.
Хікаму можна їсти у сирому вигляді, нарізавши соломкою, або відварити та подавати як гарнір.
Instagram@rybika
ягоди асаї
Ці ягоди ростуть на пальмах в Амазонії, за розміром вони нагадують виноград, а на смак — чорниці. Ці ягоди дуже корисні завдяки високому вмісту антиоксидантів, їх там міститься більше, ніж у гранаті. Споживати ягоди асаї можна свіжими або готувати їх сік.
Камут
Зерна камута вдвічі більша за пшеничні, зате зварити їх вдається вдвічі швидше. За словами дієтологів, камут нічим не поступається бурому рису.
У камуті багато вітаміну Е, амінокислот, магнію та цинку. Також ця крупа дуже корисна для серця - в ній найбільш жирних кислот з усіх відомих круп. Варити камут потрібно близько години, доки зерна не будуть м'якими.
Instagram@4fresh_spb
Чай Пуер
Пуер - це китайський чай із землистим запахом. Він проводиться за особливою технологією, коли зібране листя проходить процедуру ферментації. Цей чай знижує концентрацію тригліцеридів і тваринних жирів в організмі, а це означає, що його можна пити в комплексі з дієтою для зниження ваги.
Fizalis
Це рослина сімейства пасльонових, плоди якого часто порівнюють із помідорами чері. У нас можна придбати фізаліс, як у сухому, так і у свіжому вигляді, це в будь-якому випадку чудове джерело вітаміну А, антиоксидантів та клітковини. Сушені плоди можна додавати в кашу на сніданок, а свіжим часто прикрашають випічку.
Instagram@holzfon
Китайські лічі
Ця китайська злива має біло-прозору м'якоть і солодкий, трохи терпкий смак. Екзотичний фрукт містить багато калію, магнію і вітаміну C. Також в лічі багато нікотинової кислоти - вітаміну PP, який перешкоджає розвитку атеросклерозу. Восени знайти свіжі личі дуже важко, але в наших супермаркетах можна пошукати консервовану китайську сливу у власному соку.
Instagram@mango_fresh_delivery
Квасоля мунг
Квасоллю мунг харчуються в Індії та Китаї, і в неї ніжна структура та солодкувато-горіховий смак. Цей вид бобових багатий калієм, залізом, клітковиною, білком. Крім того, навіть після варіння в мунгу міститься багато вітаміну С. Цей екзотичний продукт можна вживати в салатах або як легкий гарнір до м'яса.
Instagram@lumumbacafe
Айолі
Легкий соус-майонез з оливкової олії, яєць та часнику. Придуманий він був на півдні Франції, а подають його з морепродуктами, вареними яйцями та овочами.
На відміну від шкідливих покупних майонезів, айолі є відмінним джерелом оливкової олії, білка та вітаміну E з яєць.
Ви можете зробити цей смачний та корисний соус та вдома!
Для цього вам знадобляться:
- 4 зубчики часнику
- 2 яєчних жовтки
- 1 столова ложка лимонного соку
- 250мл. оливкової олії
- сіль.
Подрібніть часник, збийте всі інгредієнти у блендері, залиште в холодильнику на годину, щоб остудити.
Instagram@domvegana
топінамбур
Своїм зовнішнім виглядом топінамбур нагадує криву картоплю, а на смак вона трохи солодкувата.
Топінамбур є дуже корисним екзотичним овочом - він містить фруктоолігосахариди, які покращують травлення і можуть підвищити імунітет.
Його можна подавати як корисну альтернативу картопле-фрі. Порубати його соломкою, обсмажити, посолити і поперчити, запікати при температурі 180 ° C близько 15 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вчені назвали продукти, через які хочеться їсти ще більше
Топ-10 найкорисніших горіхів для жіночого здоров'я
Топінамбур і фізаліс ми активно споживаємо. З фізалісу я навіть варення варила, додавала лимон, груші. Вийшло чудове ласощі. Топінамбур терла на великій тертці і додавала в салат. Раджу.