Яблучний пиріг (фото: ЦФА Бурда)
Випікайте смачний морквяно-яблучний пиріг за наступним рецептом.
Візьміть:
Для тесту:
- 2 морква
- 2 яблука
- сік та цедра 1 лимона 100 г вершкового масла
- 120 г цукрового піску
- 1 пакетик ванільного цукру
- дрібка солі
- 3 стіл. ложки жирних вершків
- 4 яйця
- 200 г борошна
- 2 стіл. ложки крохмалю
- 2 чайні. ложки розпушувача
- 100 г рубленого мигдалю.
Для прикрас:
- 100 г повидла
- по 40 грублених мигдалю та фісташок
- 15 мигдальних горіхів
- 2 стіл. ложки цукрової пудри
приготування
- Моркву та яблука очистіть та натріть на великій тертці. Збризкайте соком лимона і перемішайте з тертою цедрою.
- Масло збийте з цукровим піском, ванільним цукром, сіллю, вершками та яєчними жовтками. Борошно змішайте з крохмалем і розпушувачем, підмішайте в яблучно-морквяну масу разом із рубаним мигдалем та жовтково-масляною масою. Додайте|добавляйте| збиті в міцну піну білки і швидко перемішайте. Перекладіть у форму та випікайте 45 хв при 200°С.
- Охолоджений пиріг обмажте з усіх боків теплим повидлом. Краї посипте рубаним мигдалем, верх прикрасьте цільним мигдалем, рубаними фісташками та цукровою пудрою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ароматна випічка: яблучний пиріг
