Одне з найулюбленіших зимових свят, день Святого Миколая Угодника, вже давно відзначають не лише віруючі люди, причому традиції святкування далеко не завжди стосуються релігійних канонів.
Джерело: instagram @finnishsanta
День святого Миколая відзначають 19 грудня, точніше, настає він у ніч з 18 на 19 грудня, коли, за давньою та милою легендою, бородатий старий у червоному подорожує світом разом зі своїм вірним помічником осликом та розкладає маленькі подарунки та солодощі дітям під подушки.
Микола Угодник, як говорить церковна легенда, був справжньою людиною, яка народилася в заможній сім'ї, але дуже рано осиротіла. Хлопець обтяжувався багатством, яке йому дісталося і скільки міг, допомагав нужденним. Якось Микола почув сумну історію двох чарівних юних сестер, яких батько-бідняк задумав відправити «на панель», щоб вони заробили собі на придане.
Прокравшись вночі до будинку, Микола заповнив шкарпетки дівчат золотими монетами, забезпечивши таким чином не лише посаг, але й зберігши честь сестер. Що в цій історії правда – сказати тепер неможливо, проте традиція таємно підкладати подарунки вночі, кажуть, пішла саме від неї. Поступово вона видозмінилася – подарунки стали дарувати лише дітям, як правило, це невеликі дрібнички чи солодощі.
Джерело: Burda Media
Досить довго така традиція мала свого роду виховний характер – у тому вигляді, як розуміли виховання наші предки. Основною гідністю дітей вважалася покірність і слухняність, а тому Святий Миколай приносив подарунки лише слухняним дітям, а тим, хто протягом року пустував, міг і різку піднести. Згодом такі педагогічні методи, як і погляди на «послух» дітей у батьків кардинально змінилися, тому Святий Миколай тепер радує всіх малюків, незалежно від їхньої поведінки.
До речі, Святий Миколай, захисник знедолених та любитель дітей, вважається ще й покровителем моряків та мандрівників – саме тому часто його іконами люблять прикрашати лобове скло водії таксі та маршруток.
Джерело: Burda Media
Що можна і що не можна робити у день Святого Миколая
- Зрозуміло, головне, що не можна забути – подарунки дітям. Традиційно в ніч на 19 грудня (до речі, католики теж святкують день Святого Миколая, тільки раніше, на початку місяця), дітям дарували солодощі, швидше за все, така традиція сталася через глобальну бідність, коли солодке було малодоступне і було справді цінним подарунком. . У наші дні солодощі і смаколики як і раніше актуальні, але варто постаратися і запакувати їх можна веселіше і оригінальніше.
- Окрім солодощів Святий Миколай, руками тих, хто любить дорослих, приносить малюкам невеликі іграшки цього дня не прийнято дарувати глобальні подарунки, а лише приємні дрібниці. Як правило, подарунки напередодні Дня Святого Миколая кладуть під подушку або біля дитячого ліжечка, щоб відкривши очі вранці, малюк одразу їх побачив. У європейській традиції, щоправда, Святий Миколай розкладає подарунки у спеціальні мішечки у вигляді чобітків, які діти разом із батьками розвішують у домі.
- Оскільки Миколи супроводжує маленький ослик, прийнято залишати на столі трохи морквини, щоб звірятко підкріпилося і вже точно не пройшло повз.
- Оскільки День Святого Миколая Угодника ще й релігійне свято, віруючі вирушають до церкви на святкову службу, після чого накривають стіл. День Святого Миколая припадає на саму середину різдвяного посту, страви на ньому у віруючих пісні, але дозволено послаблення – можна приготувати рибу та випити трохи вина.
- Заборон на цей день особливих немає, якщо не брати до уваги пісну їжу, але є важлива рекомендація: у День Святого Миколая не варто робити нічого для себе, але якнайбільше для інших – наприклад, сходіть і здайте кров, погодуйте бездомних собак або хоча б пташок , віднесіть непотрібний одяг нужденним. Це те, що варто робити постійно, але на День святого Миколая – особливо важливо.
Готуємо «Миколайчики»
Є й традиційна страва, яку прийнято готувати на Святого Миколая та пригощати дітей (за давніх часів «миколайчики» дорослим взагалі не покладалися:)
Джерело: Fotolia
Для тесту:
Борошно - 4 склянки
Молоко – 8 ст. ложок
Мед - 2 ст. ложки
Яйця - 2 шт.
Цукор – 1 склянка
Сода ¼ ч. ложки
Для помадки:
Цукор - 300 г
Вода - 0,5 ст.
Сік одного лимону
Вершкове масло – 1 ст. ложка
- Яйця розітріть з медом і цукром, додайте молоко, потім всипте борошно та погашену соду. Вимісіть тісто.
- Розкотіть тісто завтовшки приблизно 1 см, виріжте за допомогою форм різних фігурок і випікайте до готовності при температурі 180 градусів. Приблизно це займе 15-20 хвилин, але варто перевіряти, щоби печиво не підгоріло.
- Робимо глазур. Цукор з водою поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть на маленькому вогні до повного розчинення цукру. Додайте|добавляйте| лимонний сік і вершкове масло|мастило| і продовжуйте варити до загусання. Нанесіть глазур на печиво у вигляді візерунків за допомогою мішечка кондитерського або одноразового шприца без голки.
