Моя дитина - онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини або підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
[artlabel id="79763"]
1-3, 3-7, Мама

Чим корисна журавлина дітям

Old date:
Current date: 2022.05.23
New date: 2015.12.15
0
Червоні кислі ягідки сповнені вітамінів, мінералів та інших необхідних речовин. А скільки можна з них приготувати! Як літні

Червоні кислі ягідки сповнені вітамінів, мінералів та інших необхідних речовин. А скільки можна з них приготувати!

Як літні ягоди чорниця і лохина, журавлина дикоросла рослина, яка поширена на заболочених ділянках по всій Північній півкулі. Період дозрівання ягід посідає кінець осені, тоді і відбувається непростий процес збирання врожаю. Найкориснішим вважається журавлина, зібрана перед початком настання холодів – у середині листопада.




Журавлина - фото

Фото: Fotolia

Що у складі журавлини

Вітаміни та мінерали у червоних ягодах містяться у пропорціях, які взаємно допомагають засвоєнню організмом. Так, аскорбінова кислота, Якої в журавлинах лише трохи менше, ніж у цитрусових, сприяє всмоктування заліза, якого так само в ягодах достатньо.

У м'якоті журавлини є практично всі вітаміни групи В, задіяні практично у всіх процесах організму, працюють як антиоксиданти та допомагають у боротьбі з вірусними інфекціями.


Досить рідкісний вітамін К1 (філлохінон) – вкрай важливий для синтезу кров'яних тілець, утворення тромбоцитів, сприяє нормалізації згортання крові та швидкому загоєнню ран. Філлохінона в журавлинах майже стільки ж, скільки в основному його джерелі – капусті.

Мінеральний склад журавлини не менш вражаючий – крім заліза, у м'якоті ягід є кальцій, магній, йод, кобальт, калій. Причому калію, який, як ми вже знаємо, необхідний для нормальної роботи серцевого м'яза та повноцінної перистальтики кишечника, досить багато.


Журавлина - фото

Fotolia

Чим корисна журавлина дітям

Якщо з вітамінами та мінералами все приблизно зрозуміло – зупинимося на інших складових журавлини, які й роблять її такою корисною.

Кислий смак ягідкам надають органічні кислоти, крім аскорбінової, є

лимонна, що сприяє стабілізації температури тіла,
Уросолова - має протизапальні властивості, в основному міститься в шкірці ягід. Ця ж кислота надає журавлини сечогінних властивостей, що допомагає запобігти утворенню каменів у нирках.
Олеанолова – розширює судини, є природним антисептиком, має протимікробну дію. Діє на клітинному рівні, уповільнюючи запальні процеси. Вважається, що олеанолова кислота має протипухлинні властивості.
Бензойна – природний консервант, завдяки якому журавлину можна зберігати практично до наступного сезону, практично без втрати корисних властивостей. Ягоди зберігають як у замороженому вигляді, так і у свіжому – просто затока холодною водою, яку періодично змінюють.


Пектинові речовини та флаваноїди, які надають ягодам гарного червоного кольору, є природними антиоксидантами, допомагають виводити з організму токсини та продукти життєдіяльності мікробів.

При максимально щадному способі приготування, у вигляді морсу, журавлина виключно корисна як профілактика застудних і вірусних захворювань, при інфекції верхніх дихальних шляхів, кашлі та підвищеній температурі у дітей.

Журавлинний морс з додаванням цукру або сиропу глюкози підходить для випоювання дітей під час нападу ацетонемії.


У вигляді варення, джему, соусу – журавлина підтримає перистальтику, зміцнить судини та послужить м'яким сечогінним засобом.

журавлинний морс - фото

Кому не можна їсти журавлину

В силу достатку та різноманітності органічних кислот, журавлину не варто їсти при подагрі, деяких захворюваннях печінки, гастриті, виразковій хворобі, підвищеній кислотності шлункового соку.

Діти молодше 2-річного віку журавлинний морс можна пропонувати в невеликій кількості, не частіше 2-3 разів на тиждень, розвівши його водою до рожевого кольору.


Не рекомендують концентровані журавлинні напої та самі ягоди жінкам, які перебувають у першому триместрі вагітності


Як приготувати журавлинний морс

Журавлину промийте, обдайте окропом і протріть через сито. М'якуш складіть в емальовану або скляну каструлю, залийте водою і варіть після закипання 5-7 хвилин. Процідіть відвар журавлинних шкірок, додайте в нього вичавлений раніше сік, цукор або мед, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Залиште морс під кришкою, щоб він настоявся. Давати дитині у теплому чи холодному вигляді, регулюючи концентрацію кип'яченою водою.


ЧИТАЙТЕ ЩЕ:

Качина грудка під смородино-журавлинним соусом

Топ-5 напоїв для хворої дитини

Як правильно лікувати застуду у дитини?


Думка редакції може збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених або почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал





Редактор

Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (Поки що оцінок немає)
Завантаження ...
Поділитися:
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано.

Наші проекти
x