Скинути зайву вагу можна комфортно — не страждаючи від голоду і не відмовляючись від смачної їжі. При цьому необов’язково проводити багато часу біля плити. Ми підібрали для вас прості дієтичні страви, які готуються не більше ніж 20 хвилин!
Джерело: Freepik
Головне правило комфортної дієти — їсти часто (бажано кожні 2,5-3 години), але потроху. Це дозволить уникнути різких коливань рівня цукру в крові та підтримає почуття ситості. До того ж при такому режимі харчування збільшиться швидкість обміну речовин. Основу раціону повинні складати риба, нежирне м’ясо, овочі, фрукти, крупи й кисломолочні продукти.
Що в меню?
На сніданок їсте кашу — джерело вітамінів групи B і клітковини. На обід і вечерю оберіть будь-який з наших рецептів. Пийте не менше 1,5-2 л води в день. У перервах між їжею можна дозволити собі легкий перекус.
Тайський суп каррі на кокосовому молоці
Готується 16 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 морква
- 1 цибулина
- 200 г відвареного рису
- 500 г печериць
- 1 червоний солодкий перець
- 2 ст. л зеленої пасти каррі
- 400 мл кокосового молока
- 2 гілочки свіжої петрушки
ПРИГОТУВАННЯ:
- Всі овочі ретельно вимийте і очистіть. Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжтесоломкою, перець — півкільцями. Гриби промийте і наріжте.
- В 1 л бульйону (або води) додайте зелену каррі-пасту, добре перемішайте і доведіть до кипіння. У киплячий бульйон додайте кокосове молоко, рис, гриби, перець, моркву і цибулю.
- Доведіть до кипіння і варіть тайський суп 2-3 хвилини.
- При подачі страви додайте в неї скибочку лайма чи лимона, а також будь-яку нарізану зелень. Для різноманітності в суп можна додати морепродукти або відварну рибу. Прикрасьте суп листочками петрушки.
Джерело: Freepik
Булгур з овочами та травами
Готується 16 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 350 г булгуру
- 1 л бульйону
- 500 г цвітної капусти
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- пучок петрушки
- 200 мл томатного соку
- 4 ст. л рослинної олії
- щіпка сухих орегано, чебрецю, базиліка і майорану
- сіль
- перець
- 100 г зерен граната
- 1/2 лимона
ПРИГОТУВАННЯ:
- Часник і цибулю наріжте, змішайте і половину цієї суміші пасеруйте у 2 ст. л рослинної олії 3 хв. Додайте булгур, помішуючи так, щоб олія покрила крупу.
- Додайте бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хв.
- Цвітну капусту розділіть на суцвіття, відваріть в киплячій воді 5 хв. Потім обсмажте в олії, що залишилася з частиною цибулі та часнику. Додайте сухі трави, петрушку і томатний сік. Потримайте на вогні 2 хв.
- Додайте овочеву суміш до булгура, посоліть та поперчіть. Розкладіть по тарілках, прикрасьте зернами граната і шматочками лимона.
Паста з лососем і цибулею-пореєм
Готується 15 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 350 г пасти
- 450 г філе лосося
- сіль
- по 30 г зеленої спаржі та горошку
- 4 ст. л вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- перець на власний смак
ПРИГОТУВАННЯ:
- Приготуйте пасту, як зазначено на упаковці.
- Поки паста вариться, приправте філе лосося сіллю і перцем до свого смаку. Обсмажте філе на 2 ст. л вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні — 4-6 хв з кожної сторони. Зніміть рибу з вогню і наріжте її шматочками.
- У сковороду додайте горошок, нарізану спаржу і готуйте 6 хв. Ретельно перемішайте готову пасту з лососем, спаржею, горошком, вершковим маслом.
- Додайте свіжий подрібнений часник. Розкладіть пасту по тарілках.
Джерело: Freepik
БОНУС: 3 корисних перекуси
- Хлібці з сиром. Нежирний сир перемішайте з зеленню, готову суміш намажте на цільнозерновий хлібець. Можна міняти компоненти та вносити нові інгредієнти. Як варіант — додати в сир дрібно нарізані помідори й болгарський перець.
- Чіпси з фруктів. Найсмачніші — з хурми та апельсинів. Наріжте фрукти на тонкі скибочки, укладіть на деко з пергаментним папером, посипте корицею. У розігрітій духовці тримайте «чіпси» 10 хв, переверніть й помістіть в духовку ще на 10 хв.
- Овочеве асорті. Морква, огірки, помідори, солодкий перець, селера — ними запросто можна хрумати між основними прийомами їжі. Наріжте овочі шматочками або соломкою і хрустіть на здоров’я вдома або на роботі!
Поділіться з нами своїми смачними та корисними рецептами для схуднення у коментарях!
