Якими стравами буде прикрашений ваш новорічний стіл? Малюк, який з'явився на світ зовсім недавно, - насолодиться маминим молочком. На більшу різноманітність можуть розраховувати старші дітки: вони явно чекають смаколиків. Батькам доведеться пофантазувати із новорічним меню. Вибирайте страви, що найбільш підходять віку ваших діток. Головне правило: що натуральніше, то корисніше. У дитячому меню відмовтеся від майонезів та інших консервантів. І кличте свого маленького шеф-кухаря на кухню, він з радістю допоможе!
Олів'є для малюків
Візьміть: • 2–3 картоплини • 100 г телячої вирізки (або філе індички) • 2 свіжі огірки • 2 ст. л. зеленого горошку • 1 яйце • 1 яблуко • сіль — за смаком • 3 ст. л. сметани • зелень – за смаком, прикраса – за смаком
- Відваріть картоплю та яйце, остудіть, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- Відваріть м'ясо, остудіть і подрібніть.
- Наріжте кубиками свіжі огірки та яблуко. Якщо у яблука занадто жорстка шкірка, її краще зняти.
- Для салатної заправки промийте та обсушіть зелень петрушки та кропу, дрібно порубайте, змішайте зі сметаною, посоліть.
- У салатницю викладіть картопля, курячі грудки, огірки, яйце, яблуко, зелений горошок і заправте олів'є підготовленим сметанним соусом.
- Прикрасити на свій смак.
М'ясний рулет із інжиром
Візьміть: • 500 г нежирної свинячої вирізки • 250 г свіжого інжиру • 4 ядерця волоських горіхів • сіль, перець, часник, спеції – за смаком
- З м'яса зріжте жир і всі плівки, промийте та обсушіть його.
- Зробіть поздовжній надріз по всій довжині шматка, посоліть м'ясо з усіх боків, натріть спеціями. За бажання — покладіть у надріз 2–3 зубчики часнику.
- Інжир вимийте та наріжте невеликими шматочками. Горіхи подрібніть та змішайте з інжиром.
- Перекладіть начинку в м'ясо, потім поверніть у рулет і запакуйте його у фольгу.
- Поставте рулет у духовку (200°) на 35-40 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Святковий солодкий стіл для маленьких гурманів
