Моя дитина - онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини або підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
[artlabel id="235131"]
Матеріали українською мовою

Рецепти на День Святого Миколая: готуємо Миколайчики

Old date:
Current date: 2022.07.01
New date: 2021.12.13
0
У День Святого Миколая традиційно готують особливе печиво чи пряники – миколайчики. Рецепти такого печива можуть бути різні.

У День Святого Миколая традиційно готують особливе печиво чи пряники — миколайчики. Рецепти такого печива можуть бути різні, найчастіше в основі – пісочне розсипчасте тісто, або тісто для медових пряників.

Рецепти на День Святого Миколая, готуємо Миколайчики

Джерело: instagram @cake_liliya

У давнину «миколайчики» дорослим взагалі не давали. Приготуйте миколайчики за одним із цих рецептів.




Печиво Миколайчики. Варіант 1

Інгредієнти:

  • яйці - 1 шт.
  • мука - 2 склянки
  • сливкова олія - ​​50 г
  • сметана - 2 ст. ложки
  • рослинне масло - 1 ложка
  • сахар - 1 склянка
  • рідкий мед – 1 ст. ложка
  • сода - 1 ч. ложка (гасимо уксутом або лимонним соком)

Приготування:


  1. Змішуємо яйце, мед, сахар, соду, вершкове масло, сметану, рослинну олію.
  2. Додаємо муку, поступово замішуючи все в однорідну масу.
  3. Формуємо колобок, обертаємо його харчовою плівкою і ставимо у холодильник на годину (або на ніч).
  4. Дістаємо тісто з холодильника, розкатуємо кулею в XNUMX/XNUMX см.
  5. Вирізаємо Миколайчики або формочками для печива, або прокатуємо спеціальною дерев'яною качалкою з візерунками.
  6. Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів до готовності (близько 15 хв.)

 

Печиво Миколайчики. Варіант 2

Інгредієнти:


  • мука - 600 г
  • порошок для випічки – 1 ч.л.
  • сливкова олія - ​​150 г
  • сахар - 200 г
  • яйці - 2 шт.
  • яєчний жовток - 2 шт.
  • рідкий мед - 150 г

Приготування:

  • У муку додати порошок для випічки і просіяти.
  • Охолоджене вершкове масло|мастило| натерти на крупній тертці і змішати з мукою.
  • Додати цукор, яйця, жовтки, мед, добре перемішати, замісити круте тісто, загорнути у харчову плівку і залишити в холодильнику на 2-3 години (можна на ніч)
  • Охолоджене тісто розкачати у корж товщиною близько 0,5 см, вирізати фігурки та випікати при температурі 190-200 градусів до рум'янцю.

Печиво Миколайчики. Варіант 3

Інгредієнти

  • сливкова олія - ​​150 г
  • мука - 600 г
  • сода - 1 ч.л.
  • сахар - 200 г
  • яйці - 2 шт.
  • яєчний жовток - 1 шт.
  • рідкий мед - 150 г
  • какао-порошок - 3 ст.

Приготування


  1. У муку додати соду та какао, перемішати і просіяти.
  2. Далі готувати так само, як у рецепті 2.

Біла та кольорова глазур на Миколайчики

Інгредієнти:

  • цукрова пудра - 2 склянки
  • яєчні білки - 3 шт
  • харчові барвники або сік ягід, фруктів, овочів (для кольорової глазурі)

Приготування:


  1. Збиваємо білки із цукровою пудрою до густоти сметани.
  2. Для кольорової глазурі додаємо сік або барвники.

Шоколадна глазур на Миколайчики

Інгредієнти:

  • сахар - 1 склянка
  • какао - 2-5 ст. ложок
  • молоко - 2-4 ст. ложки

Приготування:


Збиваємо всі інгредієнти.


На світлих Миколайчиках зазвичай малюють різнобарвною глазур'ю, а на темних — білою. Малювати на Миколайчиках глазур'ю можна кистями чи зубочистками.


Думка редакції може збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених або почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал





Редактор

Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (2 оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Завантаження ...
Поділитися:
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано.

Наші проекти
x