Джерело: Shutterstock
♥ Особливості прикорму в 9 місяців
♥ Все про користь м'яса у раціоні малюка
♥ М'ясо для немовляти: практичні поради
♥ Таблиця прикорму: рекомендовані продукти для дітей у 9 місяців
До 9-го місяця життя малюк вже усміг спробувати чимало різних продуктів: він познайомився з овочами та солоденькими фруктами, розкуштував кашки та навіть усміг спробувати на свій перший зубок м'яско. А значить, саме час знайомити дитину з новими, багатокомпонентними стравами та різноманітними смаками.
Продовжуючи вводити нові продукти в раціон немовляти, дуже важливо стежити за його самопочуттям у цей момент. Малюк повинен із радістю відкривати рот, щоб спробувати вміст ложечки, не вередувати та не крутитися. Важливо спостерігати, щоб вчасно помітити проблеми зі шлунково-кишковим трактом (пронос або запор), а також різні алергічні реакції у вигляді висипань та почервоніння.
Джерело: Shutterstock
Особливості прикорму в 9 місяців
Ваша крихітка вже багато чого встигла спробувати – в основному її раціон складається з овочів, каш, першого або відвареного м'яса, фруктів і, звичайно ж, маминого молока або спеціальної адаптованої молочної суміші.
Порції прикорму у 9 місяців значно більше, ніж це було у 6–7 місяців. У 9 місяців одне, а то й два прийоми їжі малюка вже повноцінно можна замінювати прикормом.
У цьому віці дитина готова до різних багатокомпонентних пюре, міксу м'яса та овочів, каш та овочів, а також каш та м'яса. Малюкові припадуть до душі фруктові пюре. Також у цьому віці вже можна сміливо давати кусочок яблука, груші або навіть невеликий сухар – почухати ясна та розкуштувати нові цікаві продукти.
Оскільки в 9 місяців у немовляти вже є кілька зубів, їжу для нього не потрібно перетирати через сито або збивати блендером до пюре: варені овочі можна просто розминати вилкою.
У цьому віці можна починати привчати дитину до супчиків та інших рідких страв.
Все про користь м'яса в раціоні малюка
Дуже важливо ввести в раціон немовляти тваринні білки – вони грають одну з ключових ролей у повноцінному розвитку та дорослішанні малюка. Животний білок є будівельним матеріалом, завдяки якому дитина добре розвивається. Крім того, в м'ясі міститься багато корисних речовин: залізо, фосфор, магній, калій та інші.
Особливо важливо ввести м'ясні страви в рацион крихітки, щоб уникнути розвитку анемії та інших неприйнятних хвороб. З цього випливає, що не варто зупинятися на якомусь одному виді м'яса – наприклад, давати тільки курку чи індичку, – потрібно відкрити для малюка весь спектр м'ясних видів та смаків.
Для першого знайомства варто вибрати найбезпечніше в плані алергічних реакцій м'ясо: курку, кролика, індичку. Потім дайте спробувати свинину, телятину та говядину. Також не забувайте про субпродукти – вони є джерелом корисних речовин для маленького організму, що інтенсивно зростає.
Джерело: Shutterstock
Важливо обирати м'ясо у перевірених постачальників, які гарантують якість та екологічність продукту. Найкраще, особливо спочатку, обирати готові пюре від провідних виробників. Всі продукти на виробництві проходять строгий контроль якості та правильну термічну обробку, при якій зберігаються всі властивості кожного інгредієнта.
М'ясо: яке та коли?
КУРКА: з 8 МІСЯЦІВ
Для прикорму малюків ідеально підходить куряче філе. Завдяки великому вмісту білка та максимально низькому вмісту жирів куряче філе стає незамінним продуктом у дитячому раціоні. У курячому філе міститься велика кількість вітамінів, у тому числі витамини групи В, витамини А, С, Е та інші. А також залізо, йод, калій, магній та цинк.
Джерело: Shutterstock
ІНДИЧКА: з 8 МІСЯЦІВ
Вибираючи індичку для немовляти, також варто вибирати саме філейну частину, бо в ній не міститься жир та сконцентрована максимальна кількість корисних речовин. Білок з індички легко засвоюється дитячим організмом, дає відчуття ситості та не викликає наслідків у вигляді проблем зі шлунково-кишковим трактом. У м'ясі індички міститься фосфор, хром, цинк, залізо, витамини групи В, А, Е та РР.
Джерело: Shutterstock
КРОЛИК: з 9 МІСЯЦІВ
М'ясо кроля вважається самим гіпоалергенним. Для дитячого прикорму краще вибирати спинку або ніжку кролика, при цьому обов'язково відокремивши м'ясо від кості. Якщо є можливість придбати м'ясо кролика прямо на фермі, то краще віддавати перевагу тушці тварини не старше 7 місяців – до цього віку кролятами не засвоюються пестициди та частки важких металів. Якщо ви не впевнені, що зможете вибрати відповідну тушку, то краще віддати перевагу готовим баночкам з дитячим харчуванням – у якості м'яса, вибраного для приготування прикорму, ви можете не сумніватися.
Джерело: Shutterstock
ТЕЛЯТИНА: з 9–10 МІСЯЦІВ
При виборі телятини для малюка віддавайте перевагу шматочкам м'яса, що не містять жир, – це може бути вирізка, м'якоть або баликова частина туші. Треба врахувати, що червоне м'ясо набагато частіше спричиняє алергічні реакції у дітей, а тому вводити його в раціон немовляти варто після того, як малюк уже познайомився з куркою, індичкою та/або кроликом. Телятина позитивно впливає на рівень гемоглобіну, також вона багата на калій, магній, фосфор і кальцій.
Джерело: Shutterstock
ЯЛОВИЧИНА: з 10 МІСЯЦІВ
Вибирайте найм'якіші та пісні шматочки м'яса для крихітки. Говядина підвищує гемоглобін, а також зробить малюка активнішим, так що не варто вибирати це м'ясо для вечері. В яловичині найвищий вміст білка, так що вона просто потрібна у раціоні дитини. Варто також враховувати, що на основі яловичини можна готувати ароматні бульйони, які стануть основою для приготування овочевих пюре та смачних каш для немовляти.
Джерело: Shutterstock
СВІНІНА: з 10–11 МІСЯЦІВ
Свинина – м'ясо, до якого звикли майже у кожній українській батьківщині, а отже, потрібно обов'язково познайомити з ним крихітку. Враховуйте, що свинина ще й дуже питна, що важливо для дитячого організму. Дуже добре, якщо у вас є можливість придбати свинину на фермі або в сільській місцевості, де ви будете впевнені в якості м'яса. Вибираючи свинину, віддавайте перевагу пісним шматочкам без жиру. Свинина дуже добре засвоюється, а також містить залізо, калій та витамини групи В.
Джерело: Shutterstock
СУБПРОДУКТІ: ПЕЧІНКА, МОВА: з 10–11 МІСЯЦІВ
Користь печінки та говяжої мови для дитячого організму складно переоцінити: вони допомагають прискорити метаболізм, позитивно впливають на ендокринну систему (що особливо важливо за умови швидкого зростання), містять велику кількість білку, а також корисних вітамінів та мікроелементів. Вибираючи печінку, варто в першу чергу віддавати перевагу курячій та кролячій, а потім уже яловичій та свинячій. Що ж до мови, то знайомство з ним варто відкласти на період, коли малюк уже спробує кілька видів м'яса та печінку.
Джерело: Shutterstock
Готуємо м'ясо для крихітки
- Для першого знайомства віддавайте перевагу відварному чи паровому м'ясу. При цьому варто враховувати, що м'ясо птиці (індичка, курка) та кролика найкраще готувати на пару – так воно збереже ніжну текстуру та максимум корисних речовин. А ось червоне м'ясо (говядина, телятина, свинина) і субпродукти краще відварити – так воно стане м'якшим і з нього легше буде приготувати пюре. Крім того, бульйон, в якому варилося м'ясо, потім можна буде використовувати як основу для овощного пюре або супчик для малюка – але тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в якості м'яса.
- Якщо ж ви хочете приготувати на пару телятину чи свинину, то врахуйте, що годину у пароварці доведеться збільшити і при цьому м'ясо краще все ж таки трохи відбити – так воно буде максимально м'яким.
- Перед приготуванням не варто розрізати м'ясо на маленькі кусочки – у цілісному кухлі зберігається більше корисних та поживних речовин.
- Розм'якшити м'ясо для більш дорослої дитини можна за допомогою лимонного соку.
- Для дітей від 1 року м'ясо можна не тільки варити або готувати на пару, але і запікати – це допоможе зберегти всі корисні властивості та при цьому привчити дитину до нових смаків.
Джерело: Shutterstock
М'ясо для немовляти: практичні поради
Для того щоб під час приготування в м'ясі збереглося максимум корисних речовин, його потрібно заливати гарячою водою та потім варити. Якщо ж ви хочете приготувати бульйон, то м'ясо слід заливати холодною водою – то воно віддасть максимум корисних речовин.
Якщо перед тим, як варити, ви попередньо замаринували м'ясо в лимонному соці, то його потрібно лише довести до кипіння, а потім зменшити вогонь так, щоб кипіння було відсутнє, та доварювати м'ясо.
Якщо ви не впевнені в якості м'яса, то варити його потрібно у холодній воді, а після того, як м'ясо закипити, злити воду і промити м'ясо, після цього залити м'ясо новою, теплою водою та потім вже готувати. страви для вашого малюка.
Таблиця прикорму: рекомендовані продукти для дітей у 9 місяців
Джерело: Shutterstock
При ГВ: годування грудьми на вимогу
- М'ясне пюре (телятина, курка) 30-50 г
- Рибне пюре (хек, тріска, окунь) 5-30 г
- сухарики
При ШВ: адаптована молочна суміш 2-3 рази
- М'ясні субпродукти (печінка, язик) 60 г
- Зелений горошок 30 г
- Буряк 30 г
Рецепти для прикорму
Телятина з картоплею
Телятина – найкращий варіант для знайомства із червоним м'ясом. А в поєднанні з картоплею малюк практично повечеряє звичною для батьків їжею.
Інгредієнти:
- телятина – 40 г
- картопля – 60 г
- рослинна олія – 2 краплі
Приготування:
- Телятину промити та трохи відбити. Помістити м'ясо у теплу воду та варити 15–20 хвилин до готовності.
- Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками та зварити.
- Картоплю та м'ясо помістити у блендер, додати трохи олії та м'ясного бульйону. Перебити, залишаючи невеликі грудочки.
Джерело: Shutterstock
Хек з кабачком
У 9 місяців малюк уже готовий спробувати й рибку. Але все-таки краще почати знайомство з морської риби – вона корисніша, та й кісточок у неї набагато менше.
Інгредієнти:
- філе хеку – 30 г
- кабачок – 70 г
- рослинна олія – кілька крапель
Приготування:
- Рибу гарненько промийте та перевірте на наявність кісточок.
- Кабачок промийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте брусочками.
- Покладіть рибу та кабачок до пароварки та готуйте 7–10 хвилин.
- До кабачків і риби додайте рослинну олію та розімніть пюре вилкою.
Джерело: Shutterstock
Борщ для прикорму
Коли малюк спробував різні овочі, можна робити з них різні мікси, але варто віддавати перевагу тим, які будуть присутні й надалі. Одним із безпрограшних варіантів є набір овочів для борщу.
Інгредієнти:
- картопля – 30 г
- морква – 30 г
- буряк – 30 г
- рослинна олія – кілька крапель
Приготування:
Картоплю, моркву та буряк помийте та очистіть, а потім наріжте кубиками.
Усі овочі відправте до каструлі та варіть 10 хвилин до готовності.
У готові овочі додайте трохи рослинної олії та бульйону, а потім все розімніть вилкою.
Джерело: Shutterstock
Печінкове суфле
Після того як різні види м'яса вже були спробовані на перший зубок, можна переходити і до субпродуктів. І краще почати з печінки. Подавати печінкове суфле можна як самостійно, так і разом з овочевим пюре або кашею.
Інгредієнти:
печинка куряча – 30 г
олія вершкова – 5 г
Приготування:
- Печінку добре промити, очистити від плівки та шматочків жиру, якщо вони є.
- Покласти печінку біля кастрюлі та варити 10 хвилин.
- Нарізати печінку, додати вершкове мало та перебити у блендері.
Джерело: Shutterstock
Пюре із зеленого горошку, цвітної капусти та індички
Пора привчати дитину до багатокомпонентних страв. Починати потрібно з двох-трьох компонентів, а потім збільшувати їх число. Але слідкуйте, щоб усі смаки поєднувалися між собою гармонійно.
Інгредієнти:
- філе індічки – 40 г
- цвітна капуста – 30 г
- зелений горошок – 30 г
- вершкове масло – 5 г
Приготування:
- Індичку треба вимити та трохи відбити.
- Горошок промийте, цвітну капусту вимийте та розберіть на невеликі суцвіття.
- У пароварку відправте індичку, а за 5 хвилин додайте овочі, готовіть ще 7 хвилин до повної готовності.
- У блендер помістіть овочі, м'ясо та вершкове масло і перебийте до утворення пюре.
Джерело: Shutterstock
(5 оцінок, середнє: 4,40 з 5)
