Джерело: Shutterstock
♥ Особливості підгодовування на 9 місяці
♥ Все про користь м'яса в раціоні малюка
♥ Готуємо м'ясо малюкові: практичні поради
♥ Таблиця прикорму - рекомендовані продукти для малюків на 9 місяців
До 9 місяця життя малюк вже встиг спробувати чимало різних продуктів: він познайомився з овочами та солоденькими фруктами, розкуштував кашки і вже навіть встиг спробувати на свій перший зуб м'ясо. А значить - саме час знайомити дитину з новими, багатокомпонентними стравами та різноманітними смаками.
Продовжуючи вводити нові продукти в раціон дитини, дуже важливо стежити за самопочуттям в цей момент. Малюк повинен з радістю відкривати рот, щоб спробувати вміст ложечки, не вередувати і не крутитися. Важливо спостерігати, щоб вчасно помітити проблеми зі шлунково-кишковим трактом (пронос або запор), а також різні алергічні реакції у вигляді висипань та почервоніння.
Особливості підгодовування на 9 місяці
- До цього часу ваш малюк вже багато що встиг спробувати - в основному, його раціон складається з овочів, каш, першого або відвареного м'яса, фруктів і, звичайно ж, маминого молока або спеціальної адаптованої молочної суміші.
- Порції прикорму на 9 місяці тепер значно більші, ніж це було у 6-7 місяців. У 9 місяців один, а то й два прийоми їжі малюка вже повноцінно можна замінювати прикормом.
- У цьому віці малюк готовий до різних багатокомпонентних пюре, міксу м'яса та овочів, каш та овочів, а також каш та м'яса. Малюкові припадуть до душі фруктові пюре. Також у цьому віці вже можна сміливо давати шматочок яблучка, груші або навіть невеликий сухар – почухати ясен і розкуштувати нові цікаві продукти.
- Так як у 9 місяців у малюка вже є кілька зубів, їжу для нього не потрібно перетирати через сито або збивати блендером до пюре - варені овочі можна просто розминати виделкою.
- У цьому віці можна починати привчати дитину до супчиків та інших рідких страв.
Джерело: Shutterstock
Все про користь м'яса в раціоні малюка
Дуже важливо ввести в раціон малюка тваринні білки – вони грають одну з ключових ролей у повноцінному розвитку та дорослішанні малюка. Тварина є будівельним матеріалом, завдяки якому дитина добре розвивається. Крім того, м'ясо містить багато корисних речовин - залізо, фосфор, магній, калій та інші.
Особливо важливо ввести м'ясні страви в раціон малюка, щоб уникнути розвитку анемії та інших неприйнятих хвороб. З цього слід – не варто зупинятися на якомусь одному виді м'яса, наприклад, курці чи індичці, а відкрити для малюка весь спектр м'ясних видів та смаків.
Для першого знайомства варто вибрати найбільш безпечне у плані алергічних реакцій м'ясо – курку, кролика, індичку. Потім дайте спробувати свинину, телятину та яловичину. Також не забувайте про субпродукти, які є джерелом корисних речовин для маленького, інтенсивно зростаючого організму.
Джерело: Shutterstock
М'ясо: яке і коли?
КУРИЦЯ: з 8 МІСЯЦІВ
Для підгодовування малюків ідеально підходить куряче філе. Завдяки великому вмісту білка та практично відсутності жирів куряче філе стає незамінним продуктом у дитячому раціоні. У курячому філе міститься велика кількість вітамінів, у тому числі вітаміни групи В, вітамін А, С, Е та інші. А також залізо, йод, калій, магній та цинк.
Джерело: Shutterstock
ІНДЕЙКА: з 8 МІСЯЦІВ
Вибираючи індичку для малюка також варто вибирати саме філейну частину, тому що в ній не міститься жиру та сконцентровано максимальну кількість корисних речовин. Білок з індички легко засвоюється дитячим організмом, дає почуття ситості та не викликає наслідків у вигляді проблем із ШКТ. У м'ясі індички міститься фосфор, хром, цинк, залізо, вітаміни групи В, А, Е та РР.
Джерело: Shutterstock
КРОЛИК: з 9 МІСЯЦІВ
М'ясо кролика вважається найбільш гіпоалергенним. Для дитячого прикорму краще вибирати спинку або ніжку кролика, обов'язково відділивши м'ясо від кістки. Якщо є можливість придбати м'ясо кролика прямо на фермі, то краще віддавати перевагу тушці тварини не старше 7 місяців – до цього віку кролятами не засвоюються пестициди та частки важких металів. Якщо ви не впевнені, що зможете вибрати тушку, то краще віддати перевагу готовим баночка з дитячим харчуванням - як м'ясо, вибраного для приготування прикорму ви можете не сумніватися.
Джерело: Shutterstock
ТЕЛЯТИНА: з 9-10 МІСЯЦІВ
При виборі телятини для малюка віддавайте перевагу шматочкам м'яса, що не містить жир – це може бути вирізка, м'якоть або баликова частина тушки. Варто врахувати, що червоне м'ясо набагато частіше викликає алергічні реакції у малюків, а значить пробувати його як прикорм варто після того, як малюк вже познайомився з куркою, індичкою та/або кроликом. Телятина позитивно впливає рівень гемоглобіну, також вона багата калієм, магнієм, фосфором і кальцієм.
Джерело: Shutterstock
ЯВОДИНА: з 10 МІСЯЦІВ
Вибирайте найм'якіші та пісні шматочки м'яса для малюка. Яловичина підвищить гемоглобін, а також зробить малюка активнішим, так що не варто вибирати це м'ясо для вечері. Варто також врахувати, що в яловичині найвищий вміст білка, тому вона просто необхідна в раціоні малюка. Варто також враховувати, що на основі яловичини можна готувати ароматні бульйони, які є основою для приготування овочевих пюре та смачних каш для дитини.
Джерело: Shutterstock
СВІНІНА: з 10-11 МІСЯЦІВ
Свинина – найбільш звичне м'ясо, до якого звикли в кожній українській родині, а отже, потрібно обов'язково познайомити малюка з ним. Врахуйте, що свинина ще й дуже поживна, що немало важливо для організму, що росте. Відмінно, якщо ви можете придбати свинину на фермі або в сільській місцевості, де ви будете впевнені в якості м'яса. Вибираючи свинину також віддавайте перевагу пісним шматочкам без жиру. Свинина дуже добре засвоюється, а також містить залізо, калій та вітаміни групи В.
Джерело: Shutterstock
СУБПРОДУКТИ (ПЕЧІНКА, МОВА): з 10-11 МІСЯЦІВ
Користу печінки і яловичої мови для дитячого організму, що росте, складно переоцінити: вони допомагають прискорити метаболізм, позитивно впливають на ендокринну систему (що особливо важливо за умови швидкого зростання), містять велику кількість білка, а також корисних вітаміном і мікроелементів. Вибираючи печінку, варто в першу чергу віддати перевагу курячій та кролячій, а потім уже яловичій та свинячій. Що ж до мови, то знайомство з ним варто відкласти на період, коли малюк вже спробує кілька видів м'яса та печінку.
Джерело: Shutterstock
Готуємо м'ясо для малюка
- Для першого знайомства краще віддати перевагу відвареному або паровому м'ясу. При цьому варто враховувати, що м'ясо птиці (індичка, курка) та кролика найкраще готувати на пару – так воно збереже ніжну текстуру та максимум корисних речовин. А ось червоне м'ясо (яловичина, телятина, свинина) та субпродукти краще відварити – так воно стане м'якшим і з нього легше буде приготувати пюре. Крім того, бульйон, в якому варилося м'ясо, потім можна буде використовувати як основу для овочевого пюре або супчика для малюка - але тільки в тому випадку, якщо ви впевнені як м'ясо.
- Якщо ж ви хочете приготувати на пару телятину або свинину, то врахуйте, що час у пароварці доведеться збільшити і при цьому м'ясо краще все ж таки трохи відбити - так воно буде максимально м'яким.
- Перед приготуванням не варто розрізати м'ясо на маленькі шматочки – у цільному шматку зберігається більше корисних та поживних речовин.
- Розм'якшити м'ясо для старшої дитини можна за допомогою соку лимона.
- Для дітей від 1 року м'ясо можна не тільки варити або готувати на пару, але також і запікати - це допоможе зберегти всі корисні властивості і при цьому привчити дитину до нових смаків.
Джерело: Shutterstock
Готуємо м'ясо малюкові: практичні поради
Для того щоб під час приготування в м'ясі збереглося максимум корисних речовин, його потрібно заливати гарячою водою і потім варити. Якщо ж ви хочете приготувати бульйон, м'ясо слід заливати холодною водою - так воно віддасть максимум корисних речовин.
Якщо перед тим як варити, ви попередньо замаринували м'ясо в лимонному соку, то його потрібно лише довести до кипіння, а потім зменшити вогонь настільки, щоб кипіння було відсутнє і вже доварювати м'ясо.
Якщо ви не впевнені в якості м'яса, то варити його потрібно в холодній воді, а після того як закипить м'ясо, злити воду і промити м'ясо, після цього залити м'ясо новою, теплою водою і потім вже готувати страву для вашого малюка.
Таблиця прикорму - рекомендовані продукти для малюків на 9 місяців
Джерело: Shutterstock
При ГВ: годування груддю на вимогу
- М'ясне пюре (телятина, курка) 30-50 г
- Рибне пюре (хек, тріска, окунь) 5-30 г
- сухарики
При ІВ: адаптована молочна суміш 2-3 рази
- М'ясні субпродукти (печінка, мова) 60 г
- Зелений горошок 30 г
- Буряк 30 г
Рецепти для прикорму
Телятина з картоплею
Телятина – найкращий варіант для знайомства із червоним м'ясом. А у поєднанні з картоплею малюк практично повечеряє звичною їжею для батьків.
складові:
- телятина – 40 г;
- картопля - 60 г;
- рослинна олія – 2 краплі.
приготування:
- Телятин промити і злегка відбити. Відправити м'ясо у теплу воду і варити 15-20 хвилин до готовності.
- Картопля очистити, нарізати дрібним кубиком та зварити.
- Картопля і м'ясо помістити в блендер, додати трохи олії та м'ясного бульйону. Перебити, залишаючи невеликі грудочки.
Джерело: Shutterstock
Хек із кабачком
На 9 місяці малюк вже готовий спробувати і рибку. Але, все-таки, краще почати знайомство з морської риби - вона корисніша і кісточок у ній набагато менше.
Інгредієнти:
- філе хеку – 30 г;
- кабачок – 70 г;
- олія – пару крапель.
Приготування:
- Рибу добре промийте і перевірте на наявність кісточок.
- Кабачок промийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте брусками.
- Помістіть рибу та кабачок у пароварку та готуйте 7-10 хвилин.
- До кабачка і риби додайте олію і розімніть пюре вилкою.
Джерело: Shutterstock
Борщ для прикорму
Коли малюк спробував різні овочі, можна робити різні мікси з них, але варто віддавати перевагу поєднанням, які будуть присутні і надалі. Одні з безпрограшних варіантів є набір овочів для борщу..
Інгредієнти:
- картопля - 30 г;
- морква - 30 г;
- буряк – 30 г;
- рослинна олія – кілька крапель.
Приготування:
- Картопля, морква та буряк помийте та очистіть, а потім наріжте кубиком.
- Всі овочі надішліть у каструлю і варіть 10 хвилин до готовності.
- У готові овочі додайте трохи олії та бульйону з каструлі, а потім все перемініть виделкою.
Джерело: Shutterstock
Печінкове суфле
Після того, як різні види м'яса випробувані на перший зуб, можна переходити і до субпродуктів. І краще почати з печіночки. Подавати печінкове суфле можна як самостійно, так і разом із овочевим пюре або кашею.
Інгредієнти:
- печінка куряча - 30 г;
- масло вершкове - 5 р
Приготування:
- Печінка добре промийте, очистіть від плівки та шматочків жиру, якщо вони є.
- Надішліть печінку в каструлю і варіть 10 хвилин.
- Поріжте печінку, додайте|добавляйте| вершкове мало і перебийте в блендері.
Джерело: Shutterstock
Пюре із зеленого горошку, цвітної капусти та індички
Пора привчати дитину до багатокомпонентних страв. Починати потрібно з двох-трьох компонентів, а потім збільшувати їхнє число. Але слідкуйте, щоб усі смаки поєднувалися між собою гармонійно.
Інгредієнти:
- філе індички – 40 г;
- кольорова капуста - 30 г;
- зелений горошок - 30 г;
- вершкове масло - 5 г.
приготування:
- Індичку помийте і злегка відбийте.
- Горошок промийте, цвітну капусту помийте та розберіть на невеликі суцвіття.
- У пароварку відправте індичку, а через 5 хвилин додайте овочі, готуйте ще 7 хвилин - до повної готовності.
- У блендер помістіть овочі, м'ясо та вершкове масло - перебийте до утворення пюре.
Джерело: Shutterstock
