Джерело: Shutterstock
♥ Освоєння прикорму: що це та як правильно проводити?
♥ Ведемо щоденник улюблених страв крихти
♥ Риба у дитячому раціоні – яка і коли?
♥ Правила приготування дитячих страв із риби
♥ Таблиця прикорму - рекомендовані продукти для малюків на 10 місяців
У 10 місяців малюк досить самостійний і в деяких випадках вже може розповісти батькам про свої смакові побажання або, як мінімум, показати. Дуже важливо прислухатися до крихти і придивлятися до реакцій його організму – не варто насильно змушувати з'їсти ту чи іншу страву, адже в майбутньому це може призвести до негативних наслідків та харчових примх дитини.
Освоєння прикорму: що це і як правильно проводити
У 10 місяців малюк вже спробував досить багато нових продуктів і навіть їх поєднань - якісь йому припали до душі, якісь не дуже і батькам обов'язково з цим варто рахуватися. Дуже важливо, щоб батьки усвідомлено включилися в процес освоєння прикорму і навіть на якийсь час змінили власні харчові уподобання та розширити смакову гаму, адже якщо малюкові давати тільки ті продукти, які так їм подобаються і звичні, це може дуже обмежити майбутні гастрономічні уподобання маленького чоловічка.
Джерело: Shutterstock
Також дуже важливо дотримуватися ряду правил, щоб процес прикорму сприймався дитиною саме як повноцінний прийом їжі, а не як гра:
- Не варто використовувати різні гаджети під час годування. Звичайно, спокуса включити малюкові мультик або пісеньку, щоб він відволікся і машинально відкривав рот для ложки дуже великий, але таким чином у майбутньому нагодувати дитину без додаткових розваг буде практично нереально.
- Також не варто самостійно співати дитині, танцювати перед нею, влаштовувати показові виступи та читати казки. Годування - це процес прийому їжі і лише. Дитина має розуміти це з ранніх років.
- Не варто квапити дитину і змушувати її з'їсти все зі швидкістю дорослих членів сім'ї. Варто пам'ятати, що для дитини всі ці процеси в новинку і вона їсть набагато повільніше за дорослих.
- Не потрібно також змушувати малюка з'їсти все до останньої ложечки, вдаючись до умовлянь, і прийомів у роді: «З'їж ложечку за маму, і ложечку за тата, за бабусю і за дідуся». Малюк дуже добре відчуває своє тіло і точно знає, що він наситився. Якщо ж його змушувати, то в майбутньому це може призвести до проблем із зайвою вагою.
Джерело: Shutterstock
Ведемо щоденник улюблених страв крихти
Щоб знайомство з новими стравами було максимально комфортним, необхідно дотримуватись кількох нескладних правил:
- Новий продукт потрібно давати малюкові тільки в першій половині дня – так ви зможете відстежити реакцію дитини на новинку та зрозуміти, чи немає проблем із шлунково-кишковим трактом, алергічних чи інших проявів.
- Під час знайомства з новою їжею малюк повинен бути абсолютно здоровим – не варто вводити нову страву, якщо у малюка є якісь нездужання, у тому числі і реакція на зубки, що ростуть, краще почекати.
- Якщо на малюка очікує планова вакцинація, знайомство з новою стравою також варто відкласти і не давати крихті нових продуктів за тиждень до і весь тиждень після щеплення – якщо за цей період жодних реакцій на вакцину немає, то можна повертатися до звичного графіку знайомства з новою їжею.
- У віці 10-11 місяців у малюка вже достатньо зубів, щоб він міг їсти не тільки пюре, а й їжу шматочками. Тільки обов'язково слідкуйте, щоб ці шматочки були досить маленькими та м'якими – це виключить небезпеку придушитись.
- Не варто до року додавати в дитячу їжу сіль, а з цукром почекайте до двох років. Це допоможе дитині краще зрозуміти смак їжі, та й перетравлюватись дитячим організмом їжа буде краще.
- Якщо малюк не хоче куштувати якийсь продукт – не змушує його. Повторіть спробу за кілька днів.
Джерело: Shutterstock
Щоб краще розуміти пристрасті свого малюка, заведіть щоденник прикорму - це може бути як спеціалізована книжечка (їх можна придбати в книгарнях), так і звичайний зошит або блокнот. Туди варто записувати який продукт малюк спробував, у якому віці та як він на нього відреагував. Обов'язково варто відзначати в щоденнику, чи мала якась реакція на той чи інший продукт.
Такий щоденник буде корисний і для того, щоб у майбутньому зберегти спогади про цей чудовий час життя вашого малюка і, особливо, щоб мати можливість відстежити його смакові уподобання, зрозуміти, чи є у нього харчові алергії і на які групи продуктів організм дитини реагує нетипово.
Риба у дитячому раціоні – яка і коли?
До 10 місяця в раціон дитини вже можна повноцінно вводити рибні страви. Тим більше, що риба є джерелом корисних вітамінів і мікроелементів, які так корисні для організму, що росте. Варто врахувати, що вводити рибу в раціон малюка потрібно дуже акуратно і, якщо є ризик реакції на цей продукт - його вживання малюком варто відкласти до 2-х років.
Для початку достатньо давати малюкові рибу не більше одного-двох разів на тиждень невеликими порціями і тільки коли дитина звикне - робити ці ласощі більш частими в раціоні.
Джерело: Shutterstock
Найкориснішою є морська риба – по-перше, вона насичена корисними жирами, настільки необхідними для активного зростання, а по-друге, у ній майже немає дрібних кісток, а отже, ризик подавитися – мінімальний.
ХЕК: з 10 МІСЯЦІВ
Цей вид риби є одним із найкращих для першого знайомства. У нього досить щільне м'ясо, яке добре сприймається дитячим організмом. До того ж, хека досить легкий купити в українських магазинах. У хеку містяться фосфор, йод, залізо, а також вітаміни групи В, А, РР та інші.
Джерело: Shutterstock
МІНТАЙ: з 10 МІСЯЦІВ
Ще один корисний і доступний вид морської риби, який точно порадує малюка своїм смаком та корисними властивостями. У мінтаї дуже багато фосфору, йоду та насичених жирів, так необхідних крихті. А достаток корисних мікроелементів та вітамінів робить цю рибу не тільки дуже смачною, а й дуже корисною.
Джерело: Shutterstock
ПУТАСУ: з 10-11 МІСЯЦІВ
Ця риба має щільне м'ясо і насичена великою кількістю якісного, легкозасвоюваного білка. Також путасу відрізняється високим вмістом йоду та вітамінів групи В, завдяки своїй структурі цю рибу легко готувати і на пару, і варити, та використовувати для приготування суфле.
Джерело: Shutterstock
ТРЕСКА: з 10 МІСЯЦІВ
Тріска вважається еталонною рибою для дитячого прикорму. У ній багато фосфору, білків та відсутня шкідливий для дитячого організму холестерин. Єдиний суттєвий недолік тріски – наявність дрібних кісток, тому передирати її потрібно особливо ретельно.
Джерело: Shutterstock
СУДАК: з 11 МІСЯЦІВ
Ця прісноводна риба досить популярна в Україні, а її м'якоть дуже корисна для дитини, тому що містить йод, фосфор, цинк, залізо, магній та багато корисних вітамінів. М'ясо судака не викликає алергічних реакцій, що ще раз свідчить на користь запровадження його у дитячий раціон.
Джерело: Shutterstock
ГОРБУША: з 2-Х РОКІВ
Червону рибу варто давати дитині дуже акуратно. Незважаючи на всю її користь і багатий смак, дитячий організм не готовий до такого навантаження через велику кількість в ній насичених жирів і холестерину. Найкраще почекати з нею до двох років.
Джерело: Shutterstock
ЧЕРВОНА ІКРА: 3-Х РОКІВ
Безперечно, червона ікра є джерелом корисних елементів, вона позитивно впливає на кровоносну систему, рівень гемоглобіну, щитовидку та інші органи, але також вона дає неабияке навантаження на ШКТ і є сильним алергеном. Краще перестрахуватися і вперше дати малюкові на пробу ці ласощі після трьох років.
Джерело: Shutterstock
Правила приготування дитячих страв із риби
Незважаючи на те, що риба дуже корисна для дитини, вона також може мати чималу небезпеку, тому вводити її потрібно дуже акуратно. І щоб мінімізувати ризики і при цьому отримати максимум користі, дотримуйтесь нескладних правил:
- Перші рибні страви повинні бути обов'язково приготовлені на пару або відвареної риби. При цьому ретельно розберіть рибу на шматочки руками і перевірте, чи в ній немає дрібних кісточок, якими дитина може подавитися.
- Для дитячого прикорму намагайтеся використовувати лише свіжу рибу. Якщо купити свіжу морську або річкову рибу немає можливості, переконайтеся, що заморожена риба відповідної якості і не заморожувалася повторно.
- Щоб зберегти в рибі максимум поживних компонентів, використовуйте те саме правило, що й для м'яса - опускайте її в киплячу воду.
- Якщо ви готуєте пюре за допомогою м'ясорубки, то пропускайте рибу через неї двічі. Таким чином, навіть якщо в м'якоті і будуть маленькі кісточки, вони подрібнюються.
Таблиця прикорму - рекомендовані продукти для малюків на 10 місяців
Джерело: Shutterstock
При ГВ: годування груддю на вимогу
- Зелений горошок, буряк 30 г
- М'ясні субпродукти (печінка, мова) 60 г
- Дитяче печиво
При ІВ: адаптована молочна суміш 2 рази
- М'ясне пюре (яловичина, курка) 50 г
- Йогурт 50-100 г
- Хліб
Рецепти для прикорму
рибне суфле
Риба – дуже корисний продукт для дитячого організму. Здорово, якщо ваш малюк всією душею полюбить ці ласощі. Ніжне і ароматне рибне суфле, напевно, доведеться малюкові за смаком.
Інгредієнти:
- філе хеку – 50 г
- вершкове масло – 5-7 г
приготування:
- Рибне філе добре промийте та переконайтеся, що в ньому немає кісток.
- Приготуйте рибу на пару до готовності протягом 10-15 хвилин.
- Остудіть рибу та подрібніть її в м'ясорубці або блендері.
- Візьміть віночок, додає до риби розм'якшене вершкове масло, поступово збиваючи віночком до утворення повітряного суфле.
Джерело: Shutterstock
Вівсяна смузі з яблуком
До 10 місяців ваш малюк напевно вже спробував і кашки, і кисломолочні продукти, і фрукти. Чому б не поєднати їх, щоб подарувати дитині нові смакові відчуття?
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 20 г
- домашній йогурт – 30 г
- яблуко – 30 г
приготування:
- Приготуйте вівсяну кашу на воді. Остудіть її.
- У блендер помістіть охолоджену вівсянку, дрібно нарізане яблуко без шкірки та йогурт.
- Збийте всі інгредієнти до отримання однорідної смузі.
Джерело: Shutterstock
Рисова каша з гарбузом та яловичиною
Поєднання рису з тиковою досить звичне і дуже смачне, а якщо туди додати ще й яловичини, то у малюка вийде дуже смачний повноцінний обід.
складові:
- рис – 40 г
- гарбуз – 40 г
- яловичина – 50 г
приготування:
- Рис промийте та поставте варитися.
- Гарбуз очистіть, наріжте дрібними шматочками та додайте до рису через 10 хвилин після початку приготування каші. Варіть ще 10-15 хвилин до повної готовності.
- Яловичину промийте, трохи відбийте і приготуйте на пару, це займе 10-15 хвилин.
- У блендер помістіть рисово-гарбузову кашу і додайте м'ясо. Збийте, щоб у пюре залишилися невеликі грудочки.
Джерело: Shutterstock
Суп-пюре із двох видів капусти
І броколі, і цвітна капуста дуже корисні для маленького організму. А суп-пюре на їх основі точно сподобається дитині.
складові:
- броколі – 40 г
- цвітна капуста – 40 г
- картопля - 30 г
- рослинна олія – 2 краплі
приготування:
- Брокколі та цвітну капусту промийте та розберіть на суцвіття.
- Картопля помийте, очистіть від шкірки і наріжте дрібним кубиком.
- У холодну воду покладіть брокколі та цвітну капусту. Через 5 хвилин опустіть у каструлю та картопля.
- Варіть до готовності ще 10 хвилин.
- У блендер помістіть всі готові інгредієнти і влийте трохи бульйону, в якому вони варилися, додайте кілька крапель олії і збийте до пюреподібного стану.
Джерело: Shutterstock
Грушево-бананове пюре зі сливою
Фрукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні 10-місячної дитини. Найкраще готувати з них смачні та корисні пюре.
Інгредієнти:
- груша – 30 г;
- банан – 30 г;
- зливу – 20 г.
Приготування:
- Грушу очистіть від шкірки та наріжте дрібним кубиком.
- Банана почистіть та наріжте.
- Зливу помийте та очистіть від шкірки.
- Грушу запікайте в духовці або мікрохвильовій печі.
- До готової груші додайте банан і подрібніть у блендері.
- Зливу розімніть виделкою, додайте|добавляйте| в грушево-бананове пюре і перемішайте.
Джерело: Shutterstock
