Ставши мамою, доводиться опановувати котлетні премудрості: адже саме котлетки - найкращий спосіб вводити в раціон малюка м'ясо. Головне правило: котлети для наймолодших готуйте окремо, за особливою технологією.
11-12 місяців
До цього віку малюка вже можна познайомити з новою стравою – котлетами. М'ясо (переважно яловичину, телятину), рибу (судака, тріску, окуня), птицю (курку, індичку) перед подрібненням ретельно вимийте та обробіть, а потім пропустіть через м'ясорубку разом з іншими продуктами 2-3 рази. Готуйте котлети на пару або запікайте у духовці. Прекрасна допомога мамі - пароварка або мультиварка.
дошкільний вік
Для дітей дошкільного віку можна вже почати обсмажувати вироби з фаршу, а потім їх краще довести до готовності під кришкою — з підливою, або в духовці. До п'яти років не давайте малюкові смажене та перчене, а цибуля та часник у дитячих стравах повинні бути присутніми в обмежених кількостях. Соуси та підливи – це ціле мистецтво, вони урізноманітнять меню. З новими соусами та гарнірами котлетка не набридне малюкові!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ТОП-6: рецепти для маленьких гурманів
Як приготувати м'ясо для дитини?
Робимо зарядку з малюком будинку
