Початок нового дня у кожного свій. І думки людей про те, що корисніше на ранковому столі, є різними. Але у всіх куточках світу мами знають, чим малюки неодмінно мають снідати!
Джерело: Shutterstock
Смачний та ситний, повноцінний та збалансований, гарно поданий сніданок – запорука бадьорості та доброго самопочуття на весь день. Він дає сили, заряджає енергією. Дієтологи стверджують, що ідеальний сніданок повинен містити 1/3 добової норми білка, 2/3 норми вуглеводів та менше 1/5 норми жирів. А ще – вітаміни з мікроелементами.
Кожна культура світу має особливості ранкового раціону. Ці традиції формувалися під впливом кліматичних, історичних та інших чинників. У південних регіонах через спекотну погоду віддають перевагу більш легким сніданкам, а мешканці північних широт звикли до ситних страв вранці. Запросіть дітей у кулінарну «кругосвітку». І замість звичного сніданку запропонуйте незвичайне меню із далекої країни.
Джерело: Shutterstock
Скандинавські країни
Тутешні діти снідають щільно — енергія їм потрібна, щоби боротися з холодом. Їдять малюки рибні страви та вівсяну кашу. Традиційний сніданок складається з тостів із суничним джемом, бутербродів з вершковим маслом та сиром. На батьківщині Карлсона нікого вранці не здивувати запеченим філе білої риби на овочевій подушці.
Джерело: Shutterstock
Скандинавський сморгас з яйцем пашот і сьомгою
Такий сніданок багатий на корисні кислоти омега-3 і мінерали. Рекомендується для дітей віком від 3-х років.
Візьміть: 2 шматочки підсушеного білого хліба;
Приготування: Налийте 0,5 л води в плоский посуд, додайте 1 ч. ложки солі та 2 ст. ложки оцту. Доведіть до кипіння, вбийте яйце та варіть 3 хвилини. Є й інший спосіб. Візьміть чашку кави і застеліть її харчовою плівкою. На плівку акуратно розбийте яйце. Можна додати яйця всередину зелень, сир. Загорнувши в плівку чашку з яйцем, акуратно помістіть в киплячу воду. Варіть на повільному вогні близько 2-5 хвилин. Викладіть яйця на гарячі грінки, змащені м'яким сиром. Додайте тонкі скибочки сьомги. Прикрасьте зеленню.
Англія
Ранок у стилі Туманного Альбіону доречно провести, коли за вікном накрапує «лондонський» дощ, а сонце сховалося за сірими хмарами. Розкажіть дитині про далекий острів, де така погода — звичайна справа, а не привід для розладу. Британці не мислять свого сніданку без вівсянки та тостів з маслом, джемом, медом та мармеладом.
Джерело: Shutterstock
Вівсянка з овочами
Ця страва допоможе дитині перейти на дорослий стіл. Рекомендується для дітей від року,
Візьміть: корінь селери • 2 морквини • стебло цибулі-порею • по 50 г цвітної капусти та капусти броколі • 2–4 ст. ложки вівсяних пластівців або вівсяної крупи.
Приготування: Овочі ретельно промийте, наріжте невеликими шматочками. Покладіть у каструлю, залийте водою так, щоб вона їх ледве прикривала. Додайте вівсяну крупу. Накрийте кришкою та варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Якщо взяли пластівці, то додайте їх за 10 хвилин, коли овочі будуть майже готові. Для зовсім маленьких збийте блендером. Додайте подрібнену зелень петрушки.
Щоб день почався позитивно, подавайте на сніданок те, що дитині подобається. Навіщо вам сльози зранку над тарілкою?
Китай
Традиційний китайський сніданок включає рис з куркою та тушкованими овочами, пекінську капусту з соусом, яєчну локшину, рисові галушки, булочки з м'ясом та смажені млинці. П'ють китайці чай та соєве молоко: у нього мачають рис, парові або кунжутні хлібці. Снідають у більшості регіонів дуже рано.
Джерело: Shutterstock
Омлет із Піднебесної
При подачі омлет можна скласти навпіл. Рекомендується для дітей із 3-х років.
Візьміть: 4 яйця • 100 г вермішелі (фунчоза або рисова) • 0,5 ч. ложки солі • 2 ст. ложки рослинної олії • 1 цибулину • 2 зубчики часнику • 1 солодкий перець • щіпку суміші подрібнених китайських прянощів • 1 ч. ложки соєвого соусу
Приготування: Перець наріжте кубиками. Цибулю та часник подрібніть у блендері. Зваріть вермішель. Припустіть на олії перець і подрібнені овочі. Додайте соєвий соус та готову вермішель. Все добре перемішайте. Яйця збийте вилкою із сіллю та сумішшю приправ. Смажте омлет до готовності, поєднавши всі інгредієнти.
Молоко та кефір набридли? А якщо додати трохи ванілі чи збити з бананом та мороженими ягодами?
Індія
В Індії вранці їдять щільно. Навіть у найбідніших сім'ях сніданок складається з кількох страв. Це може бути смажена картопля з каррі та бобами, тости з бананів із перцем. На сніданок також їдять яйця, йогурт зі свіжими фруктами, горохові та кунжутні коржики. Дуже люблять мешканці Індії дав – страви з бобових.
Джерело: Shutterstock
Коржик наан
Всередину коржики кладуть м'ясо, сир. Рекомендовано для дітей віком з 2-х років.
Візьміть для тіста: 350 г борошна • 50 мл молока • 25 г дріжджів • 2 ст. ложки теплої води 50 г натурального йогурту 4 ст. ложки вершкового масла|мастила| • 1 ч. ложки цукру • 1 ч. ложки розпушувача| ложки вершкового масла • спеції (кумін, часник)
Приготування: Для опари змішайте дріжджі, тепле молоко, воду та цукор, поставте у тепло на 20 хвилин. Коли опара збільшиться обсягом, додайте йогурт, розм'якшене вершкове масло, сіль, розпушувач. Просійте муку|борошно|, замісіть тісто. Накрийте рушником, залиште підходити на 2:6. Тісто розділіть на 220 частин, розкотіть і випікайте за 20 °С XNUMX хвилин. Змастіть олією.
