З дитинства ми знаємо гематоген як корисну та смачну «іриску». І, як і наші батьки, іноді купуємо дітям замість вітамінки. Але чи це так корисно, як передбачається?
Зміст:
Джерело: instagram @russian_and_food
Коричневі плитки зі специфічним смаком виглядають незмінно з часів Радянського Союзу, коли гематоген був настільки популярний, що вважався чи не панацеєю за будь-якого авітамінозу та анемії. Пізніше гематоген розвінчали, заявивши, що це ніщо інше, як марний десерт. І той і інший погляд, м'яко кажучи, не зовсім вірні.
Що таке гематоген
Вперше препарат на основі бичачої крові почали випускати у Швейцарії, в 1890 році і тоді ж він отримав свою назву, яка в перекладі з латині означає народження крові. Перший гематоген був мікстурою з крові та яєчного жовтка і досить успішно застосовувався для лікування недокрів'я. Пізніше формула препарату була вдосконалена, замість цільної крові стали використовувати очищений і спеціальним чином зневоднений концентрат, який є основною речовиною, що діє, гематогену і називається чорний харчовий альбумін. Кров бугаїв обробляється таким чином, щоб еритроцити, які в ній містяться, не втратили своєї функціональності.
Джерело: instagram @diofarmkz
Альбумін містить не тільки еритроцити, а й незамінні амінокислоти, вуглеводи, мінерали, у тому числі двовалентне залізо, та вітамін А. Причому співвідношення складових альбуміну ідентичне складу крові людини та її завдання – стимулювати гомопоез (кровотворення) та підвищувати рівень гемоглобіну. Це трохи теорії.
Склад гематогену
Зрозуміло, що основу і суть «шоколадки» гематогену становить концентрат крові великої рогатої худоби, в ідеалі – очищений від можливих домішок (хвороботворних бактерій, антибіотиків, гормонів, якими кололи тварин).
- Для того, щоб гематоген можна було їсти і навіть отримувати задоволення, до нього додають згущене молоко, цукор, патоку – ці складові були присутні в гематогені ще за радянського союзу, але тоді їх кількість суворо регламентувалася ГОСТом. До речі, період першої світової війни, в умовах гострої нестачі повноцінного харчування, гематоген справді підтримував здоров'я дітей і навіть червоноармійців.
- У наші дні, крім традиційного згущеного молока сумнівної якості, виробники додають у гематоген мед, штучні підсолоджувачі, синтетичні ароматизатори, консерванти та інші «принади», домагаючись найрізноманітнішого смаку та аромату.
- Трапляється, що для посилення ефекту плитки гематогену крім альбуміну додають солі заліза, не вказуючи при цьому дозування.
- Також недобросовісні виробники використовують у гематогені поліфосфати як стабілізатори, які виводять кальцій з дитячого організму.
Джерело: instagram @brezhnevayulia
Користь гематогену
Оскільки гематоген не є лікарським препаратом, а відноситься до категорії БАДів, клінічні дослідження його ефективності не проводились. Проте, як і інші біологічно активні добавки, гематоген може підтримати на нормальному рівні гемоглобін, але у здорової людини, якщо лікар виявить схильність до її зниження. Крім того, завдяки вітаміну А, який обов'язково присутній у складі гематогену, покращиться стан шкіри, волосся та зір.
Стимулює кровотворення, сприяє всмоктуванню заліза в кишечнику, підвищує вміст гемоглобіну в крові, збільшує вміст феритину у плазмі.
Проте, варто розуміти - якийсь ефект можливий тільки при правильно підібраній дозі гематогену і не є лікуванням. У разі реальної проблеми, наприклад діагностованої залізодефіцитної анемії, допоможуть лише підібрані лікарем препарати заліза.
Джерело: fotobank.ua
Шкідливість гематогену для дітей
Насамперед, плитка гематогену це концентрат вуглеводів – цукор, патока, згущене молоко, все це зовсім зайві калорії, особливо для дитини. У небезпеці не лише зуби, а й фігура та обмін речовин загалом.
- Вважається, що навіть у висушеній і всіляко обробленій крові тварин (альбумін) можуть зберігатися гормони стресу, які виробляються у тварини, коли її вбивають — кортизолу, адреналіну, норадреналіну.
- В альбумін, виробленому з крові великої рогатої худоби можуть залишатися частинки ліків, у тому числі антибіотиків, якими годували тварин за життя.
- Оскільки основу гематогену становить білок, висока ймовірність алергічної реакції на нього, аж до набряку Квінке.
Гематоген під час вагітності та годування груддю
Під час виношування малюка та подальшої лактації потреба у залозі підвищується. Однак, це не може бути приводом для безконтрольного вживання гематогену, який може непередбачено вплинути на слизову оболонку ШКТ. Крім того, можливе згущення крові, що вкрай небажано як при вагітності, так і під час годування груддю. Пам'ятайте, гематоген це все ж таки не невинна цукерка, а значить варто обов'язково порадитися з лікарем.
Джерело: instagram @med_dar_kazan
Як вибирати гематоген
Сучасні лікарі переконані – у наш час підтримати здоров'я дитини та рівень гемоглобіну в крові простіше та ефективніше за допомогою різноманітного та повноцінного харчування – найбільше заліза – у червоному м'ясі, у ньому ж є всі необхідні для його засвоєння вітаміни (у тому числі, В12) . Але якщо ви все одно хочете побалувати малюка ностальгічними ласощами зі свого дитинства - читайте, що написано на упаковці і купуйте тільки в аптеці.
- На першому місці повинен стояти альбумін та його вміст не менше 4-5% від загальної маси плитки.
- У складі не повинно бути жодних синтетичних ароматизаторів, барвників, стабілізаторів смаку та іншого.
- Не купуйте гематоген, на упаковці якого склад не вказано.
- Ніякого додаткового заліза чи інших добавок.
- Звертайте увагу на дату виготовлення та термін придатності плитки.
Скільки гематогену можна давати дитині
- Найкраще порадитися зі своїм педіатром. При цьому гематоген не варто давати дітям молодше трирічного віку.
- Дітям до шести років – не більше 25 р. на добу
- Про 7 до 12 років добовий максимум – 35 г.
- Дорослим до 50 р.
Отже, тепер стало трохи зрозуміліше, що таке гематоген. А чи варто купувати сумнівні плитки, а тим більше давати дітям – думайте.
