Хочете побалувати малюків смачними десертами з гарбуза на Хелловін? Пропонуємо вам 3 оригінальні рецепти страв, які можна запропонувати дитині до чаю цієї осені!
Якщо ви досі не полюбили гарбуз, отже, просто не знайшли смачних рецептів, з якими можна приготувати різноманітні страви для осіннього столу. Рум'яні панкейки, сирний пиріг та цукерки з цього овочу не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати з гарбуза на Хелловін: пиріг, капкейки, печиво
Тивенні панкейки
Вам знадобиться:
- борошно - 300 гр.
- розпушувач - 1.5 ч.л
- сода - 0,5 ч. л.
- сіль - 0 ч. л.
- мелена кориця – 1 ч.л.
- мелений імбир – 1 ч.л. без гірки
- мускатний горіх – 0, 25 ч. л.
- цукор – 50 гр.
- гарбузове пюре - 250 гр.
- молоко - 350 мл.
- вершкове масло - 3 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- ванілін - 1 ч. л.
Приготування:
- У глибокому посуді змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль та прянощі.
- В окремій ємності змішайте молоко, цукор, олію, яйця та пюре з гарбуза. Додайте в суміш ванілін добре і перемішайте.
- У першій суміші зробіть поглиблення, акуратно влийте в нього другу рідину та замісіть тісто. Воно не повинно бути дуже густим. Перед тим як випікати, дайте тісто постояти хвилин 5-7.
- Випікати панкейки потрібно на помірному вогні без кришки, наливаючи тісто товстим шаром.
- Готову страву викладіть чаркою на тарілку, полийте медом або кленовим сиропом.
Гарбузово-сирний пиріг
Вам знадобиться:
- 100 г вершкового масла
- 150, Цукор
- 1ч. л. розпушувача
- 200 р борошна
- 400 г. м'якоті гарбуза
- 5 яєць
- 2 ст.ложки крохмалю
- 400 г сиру.
Приготування:
- Змішайте борошно, розпушувач, вершкове масло|мастило|, яйце і 50 г цукру. Замісити тісто.
- Тісто розподіліть на деко, зробіть бортики 5 см і поставте в холодильник на півгодини.
- Відваріть і остудіть гарбуз, збийте його блендером з 50 г цукру, крохмалем і двома жовтками. Окремо збийте 2 білки, все акуратно перемішайте.
- Сир збийте з 50 г цукру і 2 жовтками, додайте крохмаль, ретельно перемішати. 2 білки збийте в піну окремо, акуратно з'єднайте.
- Начинку вливайте в центр форми по дві ст.ложки по черзі: гарбуз-сир, гарбуз-сир. Розрівняйте верх пирога.
- Накрийте пиріг папером для випічки, випікайте 35-40 хвилин при температурі 180 градусів, потім заберіть папір і випікайте ще півгодини за температури 160 градусів.
- Готовий пиріг остудіть і подавайте до чаю чи какао!
Гарбузова помадка (цукерки)
Вам знадобиться:
- білий шоколад - 340 гр.
- варене згущене молоко - 5 ст. л.
- гарбузове пюре - 3 ст.л.
- кориця-0, 25 ч.л.
- мускатний горіх – 0, 25 ч. л
- волоські горіхи - 50 гр.
- сухофрукти - за бажанням
Приготування:
- Шоколад розплавте в мікрохвильовій печі або на водяній бані, постійно помішуючи. Додайте згущене молоко, пюре з гарбуза, прянощі та попередньо підсмажені та підроблені горіхи. Все перемішайте до однорідної маси.
- Готову суміш розкладіть порівну в силіконові форми для кексів. Поставте гарбузові цукерки у холодильник на 2 години.
- Коли помадка охолоне і стане щільною, можна діставати гарбузові цукерки з холодильника та пригощати дітей.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Готуємо італійське морозиво – семіфредо
Найкрасивіший овочевий пиріг у 2-х варіантах
Гарбузовий пиріг - смакота. Ми також пробували готувати гарбузові кекси зі шматочками шоколаду. Діти були в захваті!