Малюк тягнеться до печива на столі (фото Burda Media)
Чи можна дитині домашнє печиво?
Прекрасно, якщо спочатку йдеться про домашнє печиво, воно краще в дитячому меню, ніж покупне. Адже ви завжди можете проконтролювати, що та якої якості поклали у тісто.
Але слідкуйте за тим, щоб у рецепті не було надто багато олії. При випіканні тісто проходить досить тривалу обробку за дуже високої температури. Вершкове масло при цьому втрачає свою біологічну цінність. Перегріті жири створюють велике навантаження на дитячу печінку і підшлункову залозу, напружують системи жовчовиділення. Це серйозне випробування на міцність для системи травлення.
Зазнає небажаних змін під час випікання та сиру. Його білки денатуруються та погано засвоюються.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим годувати дитину під час гастриту?
