Мясные фрикадельки (фото: Burda Media)
Готовить фрикадельки для малыша лучше всего из диетических сортов мяса. Приготовьте говяжье фрикадельки для маленького гурмана.
Понадобится:
- 100 г говядины (мякоть)
- 15 мл молока
- 1 яичный белок
- соль — по вкусу
Как готовить?
- Мякоть говядины очистите от пленок и прожилок и дважды пропустите через мясорубку, влейте молоко, добавьте немного соли и все тщательно перемешайте.
- Взбейте в крепкую пену яичный белок, добавьте его в фарш и еще раз все перемешайте.
- Из полученной массы скатайте небольшие шарики, размером в крупную черешню и опустите их в кипящую воду или суп. Варите фрикадельки на слабом огне в течение 10 минут. Готовые фрикадельки ребенок может съесть вместе с супом.
Гарнир
В качестве гарнира к мясным фрикаделькам можно также предложить крохе негустую кашу или пюре из овощей (моркови, картофеля, цветной капусты, кабачка или брокколи).
Котлеты и Ко
Если вы хотите полакомить ребенка диетическими котлетами или биточками, — готовьте их точно так же как и для взрослых членов семьи, но без добавления острых специй и без поджаривания. Лучше всего готовить в электрической пароварке или тушить в кастрюле с добавлением небольшого количества воды.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно готовить мясо для грудничка?
