Семечки спасут беременность и здоровье ребенка от проблем. Особенно в первом триместре важно налегать на семечки. Оказывается, они являются мощным источником фолиевой кислоты, хотя их часто вводят только в список продуктов, богатых витамином Е. Кстати, семечки по содержанию фолиевой кислоты опережают шпинат и брюссельскую капусту.
Фолиевая кислота, как известно, участвует в образовании эритроцитов и транспортировке кислорода от легких по всему телу. Потребность в ней во время беременности остро повышается в основном из-за увеличения объема крови в организме матери. Дефицит фолиевой кислоты грозит серьезными проблемами для будущего ребенка – вероятны врожденные дефекты (проблемы с позвоночником, заячья губа и др.). Также недостаток фолиевой кислоты может спровоцировать преэклампсию.
Семечки (семена подсолнечника) включают не только полезную фолиевую кислоту и всем известный витамин Е, но и магний, селен. Последние нужны для профилактики сердечнососудистых заболеваний.
Семечки можно есть как перекус, добавлять в салаты, в йогурт или покупать с ними хлебобулочные изделия.
Кроме семечек, шпината и брюссельской капусты, фолиевая кислота содержится в достаточном объеме в дынях, абрикосах, рыбе, печени, авокадо.
