Как поддерживать баланс витаминов и микроэлементов без каких-либо добавок? По данным ученых, достаточно включить в свой утренний рацион яйца. Узнайте, чем полезен этот продукт и какими веществами он сможет обеспечить ваш организм. Спойлер: не только белком!
Источник: freepik
В исследовании ученые добавили яйца в рацион взрослых и детей, которые ранее редко ели этот продукт или не употребляли его вовсе. Выяснилось, если съедать на завтрак одно-два яйца, то поступление некоторых полезных веществ в организм увеличится от 10 до 20%. Речь идет о витаминах А, D, и группы В, источником которых и являются яйца.
Какими витаминами и микроэлементами богаты яйца
- Витамин В4 (холин) — больше всего вещества содержится в желтках. Он обеспечивает нормальную работу нервной системы и участвует в создании элементов нервной ткани. Этот витамин очень важен для беременных и маленьких деток, поскольку отвечает за развитие мозга.
- Омега-3 – лучшее средство профилактики заболеваний сердца и сосудов, суставов, глаз, кожи. Антиоксидантные свойства этой кислоты снижают «плохой» холестерин и вред от окислительного стресса, потому омега-3 показаны для предупреждения преждевременного старения.
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) – важен для образования и развития клеток всего организма. Нехватка витамина может спровоцировать нарушения в работе органов, нервной, мышечной системах, а также в желудочно-кишечном тракте.
- Антиоксиданты лютеин и зеаксантин — первый улучшает память и способности к обучению, а также отвечает за упругость кожи. Второй влияет на здоровье глаз, его нехватка способна привести к ухудшению зрения.
- Не стоит забывать и про полезные микроэлементы, которые содержатся в яйцах. Это кальций, железо, биотин и фолиевая кислота.
Яйца — один из самых доступных продуктов, который помогает обеспечить человеческий организм необходимыми веществами. Кроме того, большинство людей нормально переносят яйца, поэтому могут спокойно их есть каждый день. Хотя бывают случаи непереносимости или аллергии на желток.
А вы употребляете яйца?
