Здоровье семьи instagram@ration.com.ua

Отравление нитратами: симптомы и первая помощь

Old date: 2016-06-08
Current date: 2017-06-23
New date: 11.06.2017
0
Поделиться:
Искушение живыми сочными вкусными витаминами после долгой зимы вполне понятно, но ранние грунтовые овощи – это всегда риск. Даже ч

Искушение живыми сочными вкусными витаминами после долгой зимы вполне понятно, но ранние грунтовые овощи – это всегда риск. Даже чуть-чуть, для пробы может привести к отравлению нитратами. Как его распознать и нейтрализовать?

Проблема отравлений ранними овощами (фруктами – значительно реже) совсем не в легкомыслии, а в том, что не всегда городские жители знают, когда же на самом деле настает тот самый долгожданный сезон естественного созревания овощей и фруктов.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Внимание, нитраты: как убрать их из овощей и фруктов?

Нитраты (они же – соли азота) – это удобрения на основе селитры, которая также в небольших количествах содержится и в обычном грунте. Даже если овощи ничем специально не удобряли, они всё равно склонны к накапливанию азота, особенно в засуху, то есть риск отравления есть. Особенно опасны соли азота для детского организма, ведь их критичные дозы в организме для малыша совсем невелики.

Так как из почвы нитраты попадают прямиком в грунтовые воды, то часто их большие концентрации могут осесть в обычной колодезной воде, поэтому пить и готовить из нее чревато тем же отравлением для ребенка.

Когда нитраты попадают в организм, они связываются с гемоглобином, лишая его способности отдавать кислород клеткам. На деле это напоминает симптомы кислородного голодания, именно так оно и есть.

Симптомы отравления нитратами

Если у взрослого отравление селитрой может ограничиться классическими кишечными симптомами отравления (тошнота, рвота, понос), то у детей, особенно малышей до года, клиническая картина выглядит немного иначе. Это связано с тем, что детский организм не вырабатывает вообще или вырабатывает недостаточно тех желудочных ферментов, которые нейтрализуют действие азота на гемоглобин.

нитраты, отравление нитратами, ранние овощи, грунтовые овощи, первая помощь при отравлении

Burda Media

Поэтому если ребенок отравился нитратами, у него наблюдаются такие симптомы:

  •  синюшность (или серость) кожи;
  •  вялость, потеря аппетита;
  •  шум в ушах;
  • характерные синеватые ногти и губы;
  • головная боль;
  • одышка, чувство нехватки воздуха;
  • холодные конечности, холодный пот.

Доврачебная помощь при отравлении нитратами

Если присутствуют два и больше симптомов, ребенку необходимо вызвать скорую помощь!
Пока едет врач, необходимо дать ребенку сорбент, например, смекту (или атоксил, энтеросгель), подойдет и обычный активированный уголь. Дробное питье – тоже очень важная мера.

полезные напитки для здоровья для ребенка. чем поить ребенка, питьевой режим

Burda Media

Если у малыша понос и рвота, лучше отпаивать по чайной ложечке регидроном или, в крайнем случае, лечебной минеральной водой (выпустив предварительно газ). Не стоит забывать, что у детей водно-соляной баланс очень быстро нарушается, вызывая серьезные последствия (например, ацетонемический синдром), потому вызов врача при таких симптомах откладывать нельзя.

Как предупредить отравление нитратами

Подробнее о том, как можно избавиться от нитратов в овощах и фруктах мы писали ЗДЕСЬ.

Также в первую очередь, необходимо вымачивать купленные на базаре овощи и фрукты в холодной воде, периодически меняя воду. Очистка кожуры снизит уровень потребляемых нитратов, в молодой капусте нужно избавиться от кочана.
Есть продукты, регулярное употребление которых понижает пагубное воздействие нитратов на гемоглобин. Среди них – квашеные капуста и огурцы, зеленый чай, квас (хлебный).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Будьте внимательны: как выявить химию в клубнике и черешне
5 способов определить, какое мороженое опасно для ребенка

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.